Индейка - обалденная( Индюшка)

Итак, все получилось!!!! Сочная и мягкая и в меру соленая
фотографию не могу с телефона загрузить почему то

Виктория, спасибо за рецепт!

[/img]

Алла77

Алла77 писал(а):

Виктория всегда буду готовить по твоему рецепту моя свекровь в полном отпаде,муж сказал что с него завтра огромный букет цветов что он очень мной гордиться потому что моя индейка получилась на много лучше чем у жены его брата где мы всегда пращдновали и всё это благодаря тебе Виктория спасибо тебе большое!!!! ДЕВУШКИ КТО НОВИЧКИ КТО СОБИРАЕТСЯ ГОТОВИТЬ ИНДЕЙКУ ПОВЕРЬТЕ МНЕ ОСТАНОВИТЕСЬ НА ЭТОМ РЕЦЕПТЕ ОБОЛДЕННО ВКУСНО!!!!!!!!! Виктория это тебе!!!!!

Алла мне так приятно , что вся твоя семья осталась довольна это же самое главное , чтоб всем было вкусно!!!!! А так на самом деле мы все можем и умеем , особенно вместе!!!!!
Ура

Вика большое спасибо за советы и с прошедшим Днем Благодарения тебя!!!!

Делала таки грудку с костью, получилось

СУПЕР!!!!

Извини что без фото; запланировала столько блюд, что закончила готовку к 9

(так наготовилась и устала что даже кушать перехотелось. ) поэтому и не успела сфоткать.

Yuliyad

Yuliyad писал(а):

Вика большое спасибо за советы и с прошедшим Днем Благодарения тебя!!!! Делала таки грудку с костью, получилось СУПЕР!!!! Извини что без фото; запланировала столько блюд, что закончила готовку к 9 (так наготовилась и устала что даже кушать перехотелось. ) поэтому и не успела сфоткать.

Юлия спасибо за такие замечательные отзывы!!!!!
Я очень рада что рецептик пригодился и понравился!!!!!

Девочки, подскажите, а можно так попробовать гуся вымочить?

Cаша

Cаша писал(а):

Девочки, подскажите, а можно так попробовать гуся вымочить?

Виктория, собираюсь приготовить индейку на Новый год по вашему рецепту. Буду впервые запекать индейку в духовке. Очень долго перебирала рецепты и решила остановится на вашем, очень все доступно и понятно изложено) Спасибо! Только вот один вопрос. Из овощей вы используете только морковь, лук, чеснок и стебли сельдерея? Или еще что-то можно добавлять?

Monamy

Monamy писал(а):

Виктория, собираюсь приготовить индейку на Новый год по вашему рецепту. Буду впервые запекать индейку в духовке. Очень долго перебирала рецепты и решила остановится на вашем, очень все доступно и понятно изложено) Спасибо! Только вот один вопрос. Из овощей вы используете только морковь, лук, чеснок и стебли сельдерея? Или еще что-то можно добавлять?

Татьяна я использую только эти овощи , на противень и внутрь , для аромата !!!!!
Надеюсь понравиться и гости оценят ваши кулинарные способности !!!!!!

Виктория, спасибо за такой замечательный рецепт! Решили на этот Новый Год приготовить индейку, впервые. Только у меня индейка большая ( на 8-9 кг). Подскажи, пожалуйста, как это отразится на времени маринования и запекания, а также кол-ве ингредиентов?

Кицуне

Кицуне писал(а):

Виктория, спасибо за такой замечательный рецепт! Решили на этот Новый Год приготовить индейку, впервые. Только у меня индейка большая ( на 8-9 кг). Подскажи, пожалуйста, как это отразится на времени маринования и запекания, а также кол-ве ингредиентов?

У меня тоже обычно большая!!!!!!
Маринования 1 ночи достаточно, маринад попробуйте-если слабый добавьте соли и сахар!!!!! На счет овоще - они в данном случае играют роль аромата !!!!! Если вы используйте после бульон что останется , для подливки( я всегда) то овощей конечно побольше !!!!!!
Удачи и с Новым Годом !!!!!!

Виктория, спасибо за рецепт! Готовила индейку на Рождество в первый раз в жизни! Все в восторге, индейка получилась сочная, мягкая, ароматная!!! Буду готовить только по етому рецепту!

Добрый день!!!! Уважаемые, Виктория и форумчане подскажите пожалуйста мне неопытному!
1. Индейку обязательно размораживать перед маринадом?))
2. Внутренностей у индейки нет. Из чего варить бульон? Поливать же чем то надо!
3. Как масло перемешивать со специями? Растопить его что ли? Глупо конечно, но всё таки
4. Хотел запечь вместе с индейкой картошку. Когда её закладывать???
5. может на 1,5 -2 часа индейку всю укутать в фольгу?
Благодарю за ответы!!!!!! Сегодня хочу действовать)) с Наступающим Вас!!!!!

Здравствуйте, Виктория, замариновала на завтра индейку по вашему рецепту, подскажите, пожалуйста, сколько готовить Индейку весом 3,400 кг. Не пойдет ли для поливки говяжий бульон? Сомневаюсь конечно, просто как раз стоит в холодильнике небольшая кастрюлька. Если нет то как варит бульон из сердца-шейки-желудка-печени? набор прилагался. Сколько по времени и в каком объеме воды? Заранее спасибо. И с наступающим всех!!!!

Александр

Александр писал(а):

Добрый день!!!! Уважаемые, Виктория и форумчане подскажите пожалуйста мне неопытному! 1. Индейку обязательно размораживать перед маринадом?)) 2. Внутренностей у индейки нет. Из чего варить бульон? Поливать же чем то надо! 3. Как масло перемешивать со специями? Растопить его что ли? Глупо конечно, но всё таки 4. Хотел запечь вместе с индейкой картошку. Когда её закладывать??? 5. может на 1,5 -2 часа индейку всю укутать в фольгу? Благодарю за ответы!!!!!! Сегодня хочу действовать)) с Наступающим Вас!!!!!

Александр не волнуйтесь ,сейчас все по порядку -
1. Да , разморозить и в маринад
2. Если нет бульона, в овощи , которые на противне залейте водичкой (что б не плавали но были в воде) и после уже когда запекаться индейка пустит сок - вот этим и поливайте!!!!!
3. Масло не растапливать - возьмите комнатной температуры,мягкое сливочное масло и прям разомните его со специями!!!!
4. Не уверенна что это хорошая идея! Т.к. Бульон в противне и ваша картоха просто сварится!!!!!
5. Можно и так , я в конце рецепта описываю вариант с фольгой!
6. С праздниками и кулинарных успехов!!!!!!


Хитрушка

Хитрушка писал(а):

Здравствуйте, Виктория, замариновала на завтра индейку по вашему рецепту, подскажите, пожалуйста, сколько готовить Индейку весом 3,400 кг. Не пойдет ли для поливки говяжий бульон? Сомневаюсь конечно, просто как раз стоит в холодильнике небольшая кастрюлька. Если нет то как варит бульон из сердца-шейки-желудка-печени? набор прилагался. Сколько по времени и в каком объеме воды? Заранее спасибо. И с наступающим всех!!!!

Анна вариться как обычный бульон!!!! Только я без печени . Водой залейте холодной , как закипит сливаем , промываем холодной водой , опять завилаем и варим уже (если пенка будет, снимаем) немного посолить, приправить ( я за 5 мин до готовности) да и вообще это не обязательно , просто вкуснее ......
Запичкать вашу индейку не меньше 2-2,5 часов с учетом фольги тоже и обливки !!!!
Удачи и с праздником !!!!!!

Спасибо огромное Вам!!!!!!

Виктория, спасибо вам огромное за ответ Будем надеяться что все получится, чет я очкую, как говорится) но назад пути нет!

Решила на НГ тоже приготовить индейку, остановилась на вашем рецепте. Подскажите розмарин сильно важную роль играет и можно ли его чем-то заменить? Обошла несколько магазинов нет его не где((((

Александр
Хитрушка
ребят со мной на "ТЫ"
И что хочу сказать - не получиться не может!!!!!!
Удачки!!!!!!


queen_of_fate

queen_of_fate писал(а):

Решила на НГ тоже приготовить индейку, остановилась на вашем рецепте. Подскажите розмарин сильно важную роль играет и можно ли его чем-то заменить? Обошла несколько магазинов нет его не где((((

А и не заморачивайтесь на розмарине!!!!!!! Овощи есть???? И хватит!!!!!!

Эта индейка - просто восторг!!! Мы не могли оторваться! даже любимый оливье был в сторонку отставлен.

Подскажите, пожалуйста, а из-за сахара птичка сладковатой не получается?

Кофесливки

Кофесливки писал(а):

Эта индейка - просто восторг!!! Мы не могли оторваться! даже любимый оливье был в сторонку отставлен.

Очень очень рада!!!! Мне приятно , что мы с этим простым рецептиком смогли вас порадовать

Elsi_Лена

Elsi_Лена писал(а):

Подскажите, пожалуйста, а из-за сахара птичка сладковатой не получается?

Нет нет абсолютно нет!!!! Мне кажется что любой МАРИНАД состоит в составе из сахара , ну и маринад выходит больше солоноватый

Виктория, вот наша красавица!!!!


Огромное спасибо!!!! мы правда меньше не нашли, пришлось такуюююю купить, очень хотели попробовать. Спасибо за рецепт!!!!
Она была украшением нашего новогоднего стола!! Действительно сочная, хорошо прожаренная, в меру соленая. Просто чудный рецепт!

L@ris@
Лариса ну и красотка ваша индюшка!!!!!!
Спасибо огромное за фото, так приятно
С новым годом

Спасибо за рецепт и советы, Индейка получилась действительно обалденная Пропеклась за 2,5 ч, могла бы постоять в духовке еще, чтобы зарумянится чуть получше, но надо было уже бежать, праздновали у родителей мужа Всем понравилась, зря я так переживала!!! Сочная, ароматная и очень вкусная! спасибо!!!!

Хитрушка

Хитрушка писал(а):

Спасибо за рецепт и советы, Индейка получилась действительно обалденная Пропеклась за 2,5 ч, могла бы постоять в духовке еще, чтобы зарумянится чуть получше, но надо было уже бежать, праздновали у родителей мужа Всем понравилась, зря я так переживала!!! Сочная, ароматная и очень вкусная! спасибо!!!!

Аничка я очень рада что хоть чем то помогла и все у тебя вышло хорошо!!!!
Я и не сомневалась!!!!
Вот я еще имею аналогичный рецепт с уткой, но все ни как руки не доходят выложить рецепт.......