Ищу настоящий рецепт салата «Хе»!!!

Девочки помигите! ищу рецепт натурального салата "Хе" без всяких там добавок типа морковки и т.д. только мясо! как его правильно готовить??? ела 1 раз и помню что там был уксус и мясо было очень белое на вид... ммм... вкуснотища!!! хочу сама сделать а как не знаю. даже не знаю что это было за мясо...
ПОМОГИТЕ!!!!

Забавушка
Лена, если без морковки, то просто мясо в уксусе замариновать можно... Думаю лучше свинину или рыбное хе... А для пропорции ???, может кто подскажет... у меня есть рецепт классический, с морковкой...

Забавушка, я на на сайте видела только 1 рецепт "Хе" без морковки......... не знаю какие другие добавки ты имеешь ввиду Но этот рецепт с рыбой, а не с мясом http://forum.say7.info/topic3268.html

другие "Хе" у нас я видела с морковью http://forum.say7.info/topic4524.html ; http://forum.say7.info/topic3160.html

наверное, это не совсем то, что ты ищешь

Хе. 1.5кг свежей говяжей вырезки,уксус,соль,сахар,перец красный,чеснок, растительное масло. Нарезать мясо брусочками длиною 4-5см,толщеною0,5см Посыпать мясо сахаром (1ст.л) хорошо размешать,оставить на 20-30мин. Влить уксус (1 1/2ст.л)и быстро размешать, мясо сразу начнёт менять цвет, посолите (1ч.л), накройте крышкой и оставте на полтора-два часа.По истече нию срока попробуйте мясо на вкус и добавте то чего нехватает на ваш вкус Вкус мяса должен получится кисло-сладкий.Теперь заправка: Аккуратно, горочкой насыпте перец, рядом тоже горкой положите чеснок пропущеный через пресс. Нагрейте масло в сковороде(не калите,просто чтобы было горя чее),набирайте столовой ложкой это масло и лейте прямо на перец и чеснок. Хорошо размешайте, утрамбуйте ложкой и оставте на 2-3часа для пропитки мяса.

у меня дедушка хе готовил, он дружил с аборигеном нашего края, и тот его научил многим своим кулинарным премудростям - чтобы выжить в тайге...
хе готовилось из сырой рыбы - например, селедка, или красноперка... мелко шинкуется, лучше и легче замороженной, обжаривается много лука, солится и заливается уксусом, ядреным таким...
очень вкусно... лишь бы желудок выдержал
другого рецепта не знаю

Наталька писал(а):

Забавушка, я на на сайте видела только 1 рецепт "Хе" без морковки......... не знаю какие другие добавки ты имеешь ввиду Но этот рецепт с рыбой, а не с мясом http://forum.say7.info/topic3268.html другие "Хе" у нас я видела с морковью http://forum.say7.info/topic4524.html ; http://forum.say7.info/topic3160.html наверное, это не совсем то, что ты ищешь

милая Наталька!!! я сама не знаю какие добавки я имею в виду...
просто после того как я его попробовала, я ела всякие разные "хе" но это уже не то, в них были и морковка и фунчеза и... а я хочу именно тот первый... просто как я помню мясо(но не знаю какое), уксус и вроде там был еще лук...

лёля писал(а):

Хе. 1.5кг свежей говяжей вырезки,уксус,соль,сахар,перец красный,чеснок, растительное масло. Нарезать мясо брусочками длиною 4-5см,толщеною0,5см Посыпать мясо сахаром (1ст.л) хорошо размешать,оставить на 20-30мин. Влить уксус (1 1/2ст.л)и быстро размешать, мясо сразу начнёт менять цвет, посолите (1ч.л), накройте крышкой и оставте на полтора-два часа.По истече нию срока попробуйте мясо на вкус и добавте то чего нехватает на ваш вкус Вкус мяса должен получится кисло-сладкий.Теперь заправка: Аккуратно, горочкой насыпте перец, рядом тоже горкой положите чеснок пропущеный через пресс. Нагрейте масло в сковороде(не калите,просто чтобы было горя чее),набирайте столовой ложкой это масло и лейте прямо на перец и чеснок. Хорошо размешайте, утрамбуйте ложкой и оставте на 2-3часа для пропитки мяса.

ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!!
а что если вместо говядины взять свинину? что получится?

Девчата!!! спасибочки всем огромное за рецепты!!! вы такие молодцы!!! я обязательно попробую и потом напишу такой ли я ела когда-то...

Забавушка, я не знаю можно ли брать свинину,и как это будет по вкусу. Корейцы всегда используют только говядину. Можно сделать салат из куриных крылышек,только предварительно их отварить. Но это уже будет не хе. Хе делается только из сырого мяса, рыбы или море продуктов.

Свинину использовать для хе, наверное, все-таки не стоит. Не помню сейчас, почему, но свинину нельзя есть сырую или плохо прожареную. Говядину - можно. Даже в ресторанах стейк из говядины можно на выбор заказать слабой, средней или сильной прожарки, а из свинины - только один вариант.