Пирожное «Двойное безе»

Пирожное "Двойное безе"

Вдохновило меня на приготовление этого пирожного снова Катюшино (Джанго) "Швейцарское безе"...http://forum.say7.info/topic17806.html

Назвала "двойное безе", потому что коржи и крем - все делается из "Швейцарского безе".

Пирожное настолько получилось вкусное, хрукое, нежное, что эти 6 штучек улетели почти мгновенно...

Все делаем, как в рецепте у Катюши

Понадобится:
2 белка
120 гр. сахара (или сахарной пудры)
ванилин

В миске смешиваем белки,сахар и ванилин. Ставим миску на кастрюлю с кипящей водой (получается водяная баня) и взбиваем на большой скорости миксером взбиваем минут 7-8. Масса получается ооочень густая.

Перекладываем ее в файлик, затем выкладываем небольшие безешки на противень (12 штук). Массы должно уйти примерно 2/3, остальное пойдет на крем

и выпекаем (а точнее сушим) 1-2 часа при температуре 100-120 С.

Теперь на половинку безешки выкладываем немного крема (из того же пакетика)

И прикрываем другой половинкой

Орехи (у меня жареный фундук) измельчаем

Теперь обсыем со всех сторон наше пирожное орехами, можно таким образом:

Сверху выдавливаем еще немного крема и украшаем целым орехом (если бы у меня были свежие ягоды, то я обательно украсила бы ими. И чем больше, тем лучше - малина, смородина, ежевика, брусника, клубника, виноград, вишня... Они придадут кислинку и сочность пирожному, а еще яркость и красоту. Но с орехами тоже вкусно, будем считать это зимним вариантом...)

Приятного чаепития! girl_bye

Алия, какая же это красота необыкновенная!!! girl_in_love

А ведь все так просто! Восхитительно - легко, нежно, воздушно... girl_in_love

Прям чувствую аппетитную хрусткость безе и нежность крема! Мммм... nyam2

Спасибо большое тебе, дорогая, за такой простой и красивый рецепт! Фото - как всегда АХ! good2

Любовь, ты прям точно описала это пирожное! good

Спасибо!

Алия!
Какая прелесть Rose

спасибо за очередной изысканный рецепт... Rose

Пожалуйста! Rose

Что то два раза прочитала,а крем не нашла,может я невнимательная?

Aliy
Какое нежное girl_in_love

Просто супер good

СумайаКМВ писал(а):

Что то два раза прочитала,а крем не нашла,может я невнимательная?

Aliy писал(а):

Теперь на половинку безешки выкладываем немного крема (из того же пакетика)

аааааааа, теперь поняла, крем это те же белки, да?

Такие изысканные, нежные безе! girl_claping

Ну прсто сплошной восторг! girl_in_love

Получается 6 двойных?

Люблю безешки, а тут еще и двойные <a href="http://mirgif.com/ruki4.htm" title="все отлично" target="_blank"><img src="http://mirgif.com/ruki/vse-otlichno.gif" alt="все отлично" border="0"></a>

Спасибо,Алия,за идею!Очень красиво!

LeDi WaDa писал(а):

Какое нежное Просто супер

Спасибо!

СумайаКМВ писал(а):

аааааааа, теперь поняла, крем это те же белки, да?

Да, это тоже безе

Марти писал(а):

Такие изысканные, нежные безе! Ну прсто сплошной восторг! Получается 6 двойных?

Спасибо! Да, из этого кол-вау меня получилось 6 двойных. Но все зависит от размера, может получиться больше или меньше...

Джухи писал(а):

Люблю безешки, а тут еще и двойные

Вам должно понравиться good2

Ascania писал(а):

Спасибо,Алия,за идею!Очень красиво!

Спасибо, Олесь! Rose

Прелестные пирожные! Спасибо за рецепт! Rose

Ortruda писал(а):

Прелестные пирожные! Спасибо за рецепт!

Пожалуйста! Smile

Какая прелесть, твои пироженки, Алия! girl_in_love

Обязательно сделаю, спасибо! Romashki

Алия

как красиво!!!! wacko1

Давно от тебя не было новых рецептов!!!Спасибо большое за идею!!!Непременно попробую good

Нет слов от восторга! unknown

Казалось бы - все просто... good

НО ДО ЧЕГО КРАСИВО!!!!!!!!!!!! good2

дочь президента писал(а):

Какая прелесть, твои пироженки, Алия! Обязательно сделаю, спасибо!

Буду рада, если понравятся! girl_claping

Санни Кеш писал(а):

Алия как красиво!!!! Давно от тебя не было новых рецептов!!!Спасибо большое за идею!!!Непременно попробую

Буду ждать впечатлений! girl_bye

Малгося писал(а):

Нет слов от восторга!
Казалось бы - все просто... НО ДО ЧЕГО КРАСИВО!!!!!!!!!!!!

Спасибо!

Aliy писал(а):

Буду ждать впечатлений!

А я уже

Когда увидела это пирожное,то сразу же поняла ХОЧУ Yahoo!

Но не думала,что так скоро воспользуюсь рецептом.Сегодня я попробовала эти безешки nyam2

Готовы они у меня были уже к вечеру,поэтому от недостатка дневного света безе стало не фотогеничным Embarassed

или я непутёвый фотограф girl_haha

и мне не удалось передать их нежность и красоту Embarassed

Вот они

Решила воспользоваться кулинарным шприцом,пользоваться им пока не умею,приобрела недавно.Но для первого раза получилось,на мой взгляд,не дурно Embarassed

Алия