Оладьи

Оладьи из дрожжевого теста.
На 500г. пшеничной муки:2 стакана молока или воды, 2 яйца, 2 ст. ложки сахарного песка,1/2 чайной ложки соли, 3-4 ст. ложки раст. масла, 25 г дрожжей(1/2 ст. ложки сухих, я использую дрожжи "Саф-момент"(Франция) ).
Развести дрожжи в теплом молоке(воде), всыпать муку и хорошо размешать, чтобы не было комков; накрыть посуду тканью и поставить в теплое место; когда тесто поднимется вдвое, добавить яйца, масло, соль и сахарный песок, хорошенько вымесить и дать снова подняться, после чего, не размешивая, набирать тесто ложкой,смоченной в воде и выливать небольшими порциями на хорошо разогретую сковородку с маслом. Непосредственно перед обжариванием в готовое тесто можно добавить кусочки яблока, абрикоса, изюм.
Оладьи на соде.
На 200г муки: 1 стакан кефира или простокваши, 1 яйцо, по 2 чайные ложки раст. масла и сахарного песка, по 1/4 чайной ложки соли и питьевой соды.
Растереть яйцо с сахарным песком и солью, соду растворить в кефире, смешать все и всыпать в муку. Все хорошенько взбить, чтобы не осталось комков, влить раст. масло и опять размешать. Жарить на раст. масле.

Тёть Тань, а я вот с тестом на ВЫ!
Так Ты уж мне скажи сильно будут различаться по вкусу и качеству оладушки на воде от оладушек на молоке?

Спасибо, тетя Таня!
А я себе ломаю голову, что с кефиром оставшимся делать? Оладушки!!!!

Тетя Таня, большое человеческое спасибо за рецепт. Для мамы, у которой ребенок ничего (кроме конфет) не ест, нет ничего приятнее видеть, как дите за обе щеки уплетает оладушки.

Это Вам

Людочка, да я и сама не отказалась бы от таких оладушек

Всем доброго вечера!!!

Подскажите пожалуйста, как ставить линеечки?

Dana писал(а):

Подскажите пожалуйста, как ставить линеечки?

Вот здесь все подробно написано:
http://forum.say7.info/topic2187.html

Спасибо за рецептик!!!!
Обязательно приготовлю!!!

Танечка,очень хороший рецептик! Спасибо большое!

Тётя Таня я тоже делаю на кефире всегда пышные,но без растительного масла .

Я попробовала по обоим рецептам и откровенно скажу, что лучше первого рецепта нету ничего! Бесподобные оладушки, тают ворту, особенно с мёдом!!! Второй рецепт тоже не плохой, но они не такие воздушные!
Теперь всегда буду делать оладушки только по этому (первому)!
Спасибо за рецепт

У нас сегодня дрожжевые оладушки были. Тетя Таня спасибо за рецепт. Принимайте мой отчет с фотграфией.

Очень рада, что вам пришелся по душе этот рецепт

Тетя Таня спасибо большое за рецепт))))Даже мой привереда муж с большим удовольствием поел))))

Катарина это у тебя из дрождевого теста оладушки?

Katrin030994 писал(а):

Катарина это у тебя из дрождевого теста оладушки?

Людмила, дрожжевые оладушки всегда толще и пышнее оладушек на соде т.к. дрожжи сильнее "разрыхляют" тесто при выпечке.

Тетя Таня
Спасибо за рецепт! Оладушки (делала дрожжевые) получились вкусными, пышными и не сдулись даже в холодном виде!



PS Делала на кислом молоке , выкидывать жалко было. Вышло супер!

YanaSt писал(а):

Делала на кислом молоке .Вышло супер!

Подтверждаю, очень вкусно на кислом молоке Только жаль , сынуля так сильно любит молоко, что оно у меня не успевает скиснуть

Делала на ланч сыну и его школьному товаришу, хватали прямо со сковороды! Получились пухленькие, румяные! Я, как всегда, - со сметанкой, а дети с кленовым сиропом! Вечером звонит мама товариша и просит рецепт ТОГО, чем я кормила детей.

Тётя Таня,спасибо за рецепт.Пекла оладьи по первому твоему рецепту с дрожжами.Правда дрожжей маловато у меня было,но получились классные оладьи .Я перед выпечкой добавила немного яблок кусочками и вишни.Когда пекла старалась брать с вишней,чтоб не попадались яблоки и наоборот.И получилось что кому то попались оладьи с вишней,а кому то с яблоками.Спасибо за рецепт

auzzie писал(а):

звонит мама товариша и просит рецепт ТОГО, чем я кормила детей.

здорово

Katyusha писал(а):

Я перед выпечкой добавила немного яблок кусочками и вишни.

а я с вишней никогда не пробовала класссс

А вот и мои оладушки по вашему рецептику, Тетя Таня. Попробывала вариант с кефиром. Очень вкусно получилось, особенно если с медом и молоком. Моя дочурка уплетает за обе щечки.
Благодарю от всей семьи за доступный и легкий рецептик!!!

Таааакие вкусные получились !! С этого дня буду только по Вашему рецепту готовить!! А какие пышные получаются ммм... !!
Только фото присоединить не могу ...

Tatiana,Kirovograd писал(а):

. Моя дочурка уплетает за обе щечки.

да это же самая главная похвала

B_Angi писал(а):

А какие пышные получаются ммм...

мне тоже очень нравятся пышные оладушки