Оладьи

Оладьи из дрожжевого теста.
На 500г. пшеничной муки:2 стакана молока или воды, 2 яйца, 2 ст. ложки сахарного песка,1/2 чайной ложки соли, 3-4 ст. ложки раст. масла, 25 г дрожжей(1/2 ст. ложки сухих, я использую дрожжи "Саф-момент"(Франция) ).
Развести дрожжи в теплом молоке(воде), всыпать муку и хорошо размешать, чтобы не было комков; накрыть посуду тканью и поставить в теплое место; когда тесто поднимется вдвое, добавить яйца, масло, соль и сахарный песок, хорошенько вымесить и дать снова подняться, после чего, не размешивая, набирать тесто ложкой,смоченной в воде и выливать небольшими порциями на хорошо разогретую сковородку с маслом. Непосредственно перед обжариванием в готовое тесто можно добавить кусочки яблока, абрикоса, изюм.
Оладьи на соде.
На 200г муки: 1 стакан кефира или простокваши, 1 яйцо, по 2 чайные ложки раст. масла и сахарного песка, по 1/4 чайной ложки соли и питьевой соды.
Растереть яйцо с сахарным песком и солью, соду растворить в кефире, смешать все и всыпать в муку. Все хорошенько взбить, чтобы не осталось комков, влить раст. масло и опять размешать. Жарить на раст. масле.

Тёть Тань, а я вот с тестом на ВЫ!
Так Ты уж мне скажи сильно будут различаться по вкусу и качеству оладушки на воде от оладушек на молоке?

Спасибо, тетя Таня!
А я себе ломаю голову, что с кефиром оставшимся делать? Оладушки!!!!

Тетя Таня, большое человеческое спасибо за рецепт. Для мамы, у которой ребенок ничего (кроме конфет) не ест, нет ничего приятнее видеть, как дите за обе щеки уплетает оладушки.

Это Вам

Людочка, да я и сама не отказалась бы от таких оладушек

Всем доброго вечера!!!

Подскажите пожалуйста, как ставить линеечки?

Dana писал(а):

Подскажите пожалуйста, как ставить линеечки?

Вот здесь все подробно написано:
http://forum.say7.info/topic2187.html