Котосупа (греческий куриный суп)

Предлагаю вам попробовать очень вкусный легкий греческий суп.В холодное время этот супчик-самое то...
Ингредиенты:

1 куриный окорочок
пол стакана риса
один лимон
одно яйцо
соль,перец
приправа(у меня сухие овощи без усилителя вкуса)
четверть стакана оливкового масла
Отвариваем куриный бульон.Когда курица уже готова,добавляем промытый рис.Варим до готовности риса.Отдельно взбиваем сок одного лимона с яйцом.Суп солим,перчим и добавляем приправу.Затем берем лимонно-яичную жидкость и добавляем в неё 5-6 ложек горячего супа,а затем медленно,непрерывно помешивая вливаем смесь в суп.Добавляем оливковое масло,даем супу немного закипеть( не сильно,что бы только появились первые признаки закипания,в обратном случае яйцо собьется и не получится кремовая густая жидкость) и снимаем с огня.Суп готов.


Приятного аппетита!

Ух ты какой полезный супчик , теперь мужа побалую греческим супчиком

Такое название забавное - как "суп с котом".
Потом - суп с котом.
Так вот он какой!!!!

Просто курица по гречески - котопуло =)

Пройти трудно мимо такого названия.

Лилия
Лиличка, хороший супчик А это случайно не тот, что на Пасху делают?

Лилечка интересный супец Забираю в закладочки

Лилечка, ты как подашь, ну прямо слюнки бегут
Вкуснтина какая, спасибо тебе
Обожаю супы, попробую сделать

Лиля, а вкус у супчика с сильной кислинкой получается? Хочется попробовать, но боюсь кислый получится...

Спасибо за рецептик! Утащила в закладки!

Leka_ писал(а):

Ух ты какой полезный супчик , теперь мужа побалую грецеским супчиком

Леночка,надеюсь мужу понравится,и тебе тоже....

Доминика писал(а):

Такое название забавное - как "суп с котом". Потом - суп с котом.

Валенька,если бы ты знала,сколько русских слов вызывают у греков гомерический хохот,то просто не поверила бы,так что все логично,незнакомые слова,странно звучащие....

Tr@iDoN писал(а):

Просто курица по гречески - котопуло =)

Наташенька,спасибо...

Доминика писал(а):

Пройти трудно мимо такого названия.

Ну значит,нужно готовить...

ТЕН писал(а):

Лиличка, хороший супчик А это случайно не тот, что на Пасху делают?

Леночка,рада очень что ты ко мне заглянула.. А на Кипре такой не готовят? Вообще то такой варят в рождественскую ночь,а вот на Пасху варят Магеритцу,очень её люблю,но рецепт выставлять не буду,там очень специфический состав(бараньи кишки,бараньи внутренности,яйца с лимоном,рис,зеленый салат,укроп),боюсь,что нашим это не понравится...

Алусик-мамусик писал(а):

Лилечка интересный супец Забираю в закладочки

Аллочка,очень надеюсь,что супик не разочарует...

Youli писал(а):

Лилечка, ты как подашь, ну прямо слюнки бегут

Юленька,спасибо...

Youli писал(а):

Вкуснтина какая, спасибо тебе

Тебе спасибо,обязательно напиши,понравился ли?

Lika_K писал(а):

Лиля, а вкус у супчика с сильной кислинкой получается? Хочется попробовать, но боюсь кислый получится...

Анжела,а вы рассчитывайте так: на 3 литра супа небольшой лимончик,тогда и кислить не будет...Удачи,и надеюсь суп понравится...

Малгося писал(а):

Спасибо за рецептик! Утащила в закладки!

Малгосечка,буду рада,если рецептик пригодится...

Лилия писал(а):

Леночка,рада очень что ты ко мне заглянула..

Спасибо Лиличка! И я рада когда ты заходишь на сайт да еще и со своими вкусняшками

Лилия писал(а):

А на Кипре такой не готовят? Вообще то такой варят в рождественскую ночь,а вот на Пасху варят Магеритцу,

На Кипре такой готовят и я готовила его, но на Пасху. Он называется kotosoupa me avgolemono. В прошлом году, когда я держала пост, после церкви мы ели именно этот суп с флаунэс. Их я тоже готовила первый раз. И себе и соседям. Получилось удачно

Лиля, я с отчётом Такой вкусный, нежный суп получился
Я варила из куриных крылышек, и на 2-х литровую кастрюлю взяла половину лимона.
Спасибо, рецепт замечательный

ТЕН писал(а):

Спасибо Лиличка! И я рада когда ты заходишь на сайт да еще и со своими вкусняшками

ТЕН писал(а):

На Кипре такой готовят и я готовила его, но на Пасху. Он называется kotosoupa me avgolemono. В прошлом году, когда я держала пост, после церкви мы ели именно этот суп

Правда?Как интересно... Будем знать,а магерицу совсем на Пасху не варят? Потому что именно её здесь едят после церкви...

ТЕН писал(а):

флаунэс

Леночка,а это что такое? я не знаю...

Лиза писал(а):

Лиля, я с отчётом

Лиза,как я тебе рада....

Лиза писал(а):

Такой вкусный, нежный суп получился

Спасибо тебе огромное за то что решилась попробовать,я очень-очень рада,что суп пришелся по вкусу... спасибо огромное за отзыв и фотоотчет...

Ой, только сейчас обнаружила рецепт этого замечательного супчика !
У нас дома часто готовили так называемый "греческий суп" по прабабушкиому ещё рецепту, да теперь и я нередко его варю.
http://forum.say7.info/topic854.html
История этог семейного рецепта уходит чуть ли не в позапрошлый век, когда какое-то время семейство проживало в Одессе, и рецептом этого супа с прабабкой поделилась её приятельница-гречанка.
Он, конечно, отличается от приведённого здесь, что и вызывает непреоолимое желание попробовать твой вариант, Лилечка . Спасибо тебе большое

Люсичка,как я рада,что ты ко мне заглянула... Буду очень рада,если тебе понравится этот вариант котосупа,здесь готовят его именно так.

Люси писал(а):

и рецептом этого супа с прабабкой поделилась её приятельница-гречанка.

Я знаю,очень много переселенных греков хранят рецепты греческих блюд,и готовят их очень вкусно,и хотя они отличаются немного от современной греческой кухни,я считаю что именно эти рецепты являются теми самыми.настоящими,пронесенными сквозь годы...

Лилия огромное мерси за рецепт! Сын в восторге и мне очень понравился. Очень необычный, такой весь кисленький и куриный. Уже давно лежал в закладках. Теперь будем делать регулярно!!

Анечка,мне очень приятно,что суп понравился.... Спасибо огромное за отзыв и аппетитное фото...

Лилия, этот супчик как вариация твоего уксусного, верно? Минус сметана, плюс рис и масло. "Уксусный" у нас ко двору пришелся, готовлю его довольно часто, значит, и этот понравится.
П.С. Мой друг над названием посмеялся и забыл, а сейчас вот спрашивает: "Ну что, будешь сегодня этого твоего "Карацупу" варить, или завтра?

Skuggen писал(а):

Лилия, этот супчик как вариация твоего уксусного, верно? Минус сметана, плюс рис и масло.

Я не думаю,котосупа это чисто греческий суп,а уксусному меня научили украинцы,который и привезли его рецепт с Украины...

Skuggen писал(а):

Ну что, будешь сегодня этого твоего "Карацупу"

Лилечка! Суп просто чудесный!Такой в меру кисленький.Буду обязательно еще готовить!

Леночка,я очень рада,что супчик понравился... В холод или при простуде самое то.... Спасибо за отзыв..

похож на турецкий тавук чорбасы)) очень вкусно))

Спасибо!

Лилия, спасибо за рецепт, супчик понравился: