Воздушная творожная запеканка без муки и манки

Сообщение Автор
Воздушная творожная запеканка без муки и манки
25 Апр 2012 17:47

Распечатать сообщение
ЗАПЕКАНКА ПОДХОДИТЬ ДЛЯ БЕЗГЛЮТЕНОВОЙ ДИЕТЫ И ДИЕТЫ ДЮКАН
Фото

фото от 27.03.2013

Фото


рецептик нашла недавно на поваренке, автор tanukina Rose Rose Rose
сегодня утром приготовила- вкусная ,нежная- поэтому спешу с вами поделиться рецептом Romashki Romashki Romashki Romashki
я делала пол порции в формах для маффинов- вышло 6 запеканочек Wink

слова автора- фото мои и мои коментарии Wink

итак- продукты:
Творог (у меня домашний) — 500 г (для ДД-обезжиренный)
Яйцо — 4 шт
Сахар — 7 ст. л. (для ДД -сахзам по вкусу)
Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л. (для ДД- натур.йогурт или нежирная сметана)
Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
Ванилин
Изюм (по желанию) -для ДД можно клюкву или ягоды годжи

приготовление:
напомню что я делала пол порции
Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.
Фото

Взбиваем белки.
Фото

Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.
Фото

вот такая воздушная масса выходит
Фото

по желанию добавляем изюм или другие сухофрукты- я добавила изюм и цукаты
Фото

Выкладываем в чугунную форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом. (я выпекала в формах для мафинов Wink )
Фото

Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут
Фото


угощайтесь
Фото

а вот и разрезик
Фото


Еще одно замечание: как по мне 7 ст.л. сахара- очень много- сильно уж сладко вышло Wink если любите не сладкую запеканку то меньше добавляйте сахара Wink

кого вес интересует крахмала:
Ляночка08 писал(а):
просто беру столовую ложку со щедрой горкой крахмала..и все...
вот пойду померяю сейчас
ну вот..получилось 45 г


еще вот Оксана дополнение дельное дала:
Oxana Pshenychna писал(а):
щё допишу для тех, кто в Германии...
Делала не из творога, а из кварка (за творогом специально ехать надо... да и дорого ) Крахмала надо больше ложить или дать кварку откапаться, а то запеканка кучи не держится.


и подходит для диеты Дюкан с изменениями:
Irina Divers писал(а):
что она твой рецептик подработала под Дюкана. Т.е. вместо сахара-стевия, вместо сметанки-низкожирный йогурт.




и о наполнителях запеканки:

Ирюська писал(а):
Единственно в этот раз добавила цедру половины лимона и пару капель сока, получилось еще вкуснее Теперь всегда цедру буду добавлять

Dellamisa писал(а):
Сегодня она у меня с клубникой, маком и кокосовой стружкой!

Kassandra77 писал(а):
и добавила немножко вишенок цукатных.О

Dellamisa писал(а):
На этот раз с черносливом и темным изюмом!

Dellamisa писал(а):
С темным изюмом, клюквой сушеной и кокосовыми цукатами, и как всегда - без сахара!
И заливочка из сметанки (но ее не видно, она на донышках, форму держит хорошо и не мажется! )

Dellamisa писал(а):
На этот раз ЭЭЭккссперимееент!!!
В часть теста добавила какаву - и вот такие вот шляпки шоколадненькие у цветочков!

mangobanana писал(а):
У меня была баночка рикотты 425 грамм, я использовала 3 яйца и только 3 ст.л. сахара, остальное по рецепту. Было достаточно сладко, особенно с сухофруктами (у меня чернослив).

чебосита писал(а):
я сделала с жимолостью (украшала)

Dellamisa писал(а):
Кстати, сверху я сделала заливочку: сметана+яйцо и немного ванильного сахара. Кстати, сахар я никогда не кладу, зато всегда - разнообразные сухофрукты!!!

Magic-2_Lantern писал(а):
Делала с изюмом Джамбо

Irina Divers писал(а):
Испекла сегодня эту запеканочку в виде маффинов с изюмом и клюквой, вымоченной в соке грейпфрута и бузины.
Получилось необыкновенно вкусно!!!

Ляночка08 писал(а):
вот- вчера делала -в мультиварке пекла -вкуснятина -с сушенной вишней вообще обалденная выходит и горстку изюма еще добавила

Oxana Pshenychna писал(а):
А если заправить как Львовский сырник лимоном и изюмом, то вообще СКАЗКА

Tanjuta писал(а):
В саму массу сахар я не клала,но сверху полила сгущенкой

Dellamisa писал(а):
Добавила две очень спелые хурмы, изюм изабелла и корицу! Получилась очень сочная и сладкая запеканочка! (сахар, ты знаешь, я в нее не кладу).

Tanjuta писал(а):
У меня с маком ,яблоком и цукатами
Ляночка08

Светлана

39 лет
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
25 Апр 2012 18:11

Распечатать сообщение
Ммммм, красотищааааа!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Я всегда делаю с крахмалом, можно даже меньше ложить. Только я не взбиваю, люблю чтоб творог был крупинками, ну и поэтому она у меня не такая воздушная получается.
Теперь обязательно попробую твой вариант! friends friends friends
Алычка

Алла

37 лет
Украина

АлычкаМои рецепты
 
25 Апр 2012 18:11

Распечатать сообщение
Ляночка08, обожаю все творожное!!! Беру в закладочки! nyam2 good2 Rose
Динка и Ко


36 лет
Подмосковье

Динка и КоМои рецепты
 
25 Апр 2012 19:12

Распечатать сообщение
И я беру в закладочки. Спасибо за рецептик, надо будет попробовать. nyam2
Кофе с молоком

Наталья

40 лет


Кофе с молокомМои рецепты
 
25 Апр 2012 19:22

Распечатать сообщение
Ляночка08
светуль очень вкусно!!!! good2 в разрезе просто чудо,спасибо friends Romashki
elenusca

elena

50 лет
молдова

elenuscaМои рецепты
 
25 Апр 2012 19:34

Распечатать сообщение
Очень вкусная запеканочка. Я тоже такую делаю, только добавляю лимонную цедру. Такая вкусняшка nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
25 Апр 2012 20:13

Распечатать сообщение
Ляночка08
Светочка, обалденная запеканочка!!! good2 good2 good2
Спасибо за рецептик!!! Rose Rose Rose
Irинка

Ирина

34 года
Москва

IrинкаМои рецепты
 
25 Апр 2012 21:39

Распечатать сообщение
Светланочка!Мировая запеканка! good Я с начало даже не поняла,что это запеканка!Какая чугунная форма? unknown Идея с формочками для мафинов просто незаурядная! good2 good2 good2 Спасибо! Romashki
Vikesha

Вика

48 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
25 Апр 2012 21:55

Распечатать сообщение
очень вкусно! Делала! только сахар вообще не клала. из за изюма -уже сладко Romashki girl_in_love
ксения06


37 лет


ксения06Мои рецепты
 
25 Апр 2012 22:54

Распечатать сообщение
Ляночка08
good2 good2 good2 good2
Я вообще не люблю творог...Но эти штучки обещаю попробовать!!!!Особенно здоро можно будет с добавочками поиграть girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Глядишь,и творог залюблю girl_haha girl_haha

Спасибочки give_heart Rose Rose Rose
Sarahanda

Анастасия

28 лет
Украина, Донецк

SarahandaМои рецепты
 
25 Апр 2012 22:55

Распечатать сообщение
И я должна обязательно попробовать, ведь творог так полезен! good Спасибо!
Метида

Леся

30 лет
Украина

МетидаМои рецепты
 
25 Апр 2012 23:05

Распечатать сообщение
Супер рецепт, как раз творожок есть дома, попробую приготовить. Спасибо!! Romashki Romashki Romashki
Ingread

Inna

37 лет
США - Украина

IngreadМои рецепты
 
25 Апр 2012 23:34

Распечатать сообщение
Я обожаю всё творожное!!!А особенно запеканки nyam2 Никогда не готовила запеканку в силиконовых формочках unknown Надо бы попробовать good Спасибо,Светлана Rose
Санни Кеш

Юлия

35 лет


Санни КешМои рецепты
 
25 Апр 2012 23:58

Распечатать сообщение
Алычка писал(а):
Я всегда делаю с крахмалом, можно даже меньше ложить

а я вот впервые попробовала- понравилось good2 good2 good2
спасибо за подсказку- надо будет попробовать и меньше крахмала

Алычка писал(а):
Только я не взбиваю, люблю чтоб творог был крупинками, ну и поэтому она у меня не такая воздушная получается.
Теперь обязательно попробую твой вариант!

good2 ну и так думаю вкусно!
попробуй еще и мой вариант Wink
спасибо что заглянула friends sharik

Динка и Ко писал(а):
Ляночка08, обожаю все творожное!!! Беру в закладочки!

Yahoo! Yahoo! буду ждать с отчетиком Wink

Кофе с молоком писал(а):
И я беру в закладочки. Спасибо за рецептик, надо будет попробовать.

Yahoo! friends на здоровье- жду с отчетиком Wink sharik

elenusca писал(а):
светуль очень вкусно!!!! в разрезе просто чудо,спасибо

спасибо,Лена! буду рада если пригодится рецептик sharik sharik sharik

KceHbka писал(а):
Очень вкусная запеканочка. Я тоже такую делаю, только добавляю лимонную цедру. Такая вкусняшка

Ксюшик ,спасибо за отзыв- надо будет тоже цедру добавить- люблю ее в выпечке good

Irинка писал(а):
Светочка, обалденная запеканочка!!!
Спасибо за рецептик!!!

Ириша, спасибо и на здоровье!!! Romashki Romashki Romashki

Vikesha писал(а):
Светланочка!Мировая запеканка!

dance2 dance2 dance2 спасибо! sharik sharik sharik

Vikesha писал(а):
Я с начало даже не поняла,что это запеканка!Какая чугунная форма?

girl_haha girl_haha girl_haha это автор рецепта в ней готовила Wink

Vikesha писал(а):
Идея с формочками для мафинов просто незаурядная!

dance2 dance2 dance2 dance2 спасибо!

ксения06 писал(а):
очень вкусно! Делала! только сахар вообще не клала. из за изюма -уже сладко

good2 good2 good2 good2 спасибо за отзыв- я тоже в следующий раз попробую без сахара или ложечку десертную положу а то сильно было сладко в этот раз Wink

Sarahanda писал(а):
Я вообще не люблю творог...Но эти штучки обещаю попробовать!!!!Особенно здоро можно будет с добавочками поиграть
Глядишь,и творог залюблю

Yahoo! Yahoo! как здорово- приятно что ты не любя творог обратила внимание на запеканочку friends friends friends friends на здоровье!!! надеюсь тебе понравится sharik sharik sharik

Метида писал(а):
И я должна обязательно попробовать, ведь творог так полезен! Спасибо!

friends friends friends friends на здоровье! надеюсь понравится! Romashki

Ingread писал(а):
Супер рецепт, как раз творожок есть дома, попробую приготовить. Спасибо!!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! жду с отчетиком Wink Rose

Санни Кеш писал(а):
Я обожаю всё творожное!!!А особенно запеканки

friends я тоже friends friends

Санни Кеш писал(а):
Никогда не готовила запеканку в силиконовых формочках Надо бы попробовать

а в каких готовишь? я люблю в них готовить- легко вынимать и формы разные dance2 dance2 dance2

Санни Кеш писал(а):
Спасибо,Светлана

на здоровье! Romashki Romashki Romashki
Ляночка08

Светлана

39 лет
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
26 Апр 2012 1:16

Распечатать сообщение
Запеканка чудная! good2 В закладочки! Yahoo! Спасибо! Romashki
корделия

елена

48 лет
Ростов

корделияМои рецепты
 
26 Апр 2012 4:55

Распечатать сообщение
И я такую делаю..иногда,когда нет сметаны добавляю молоко,но меньше..
А в силиконовых порционных формочках классно,намного лучше,чем в большой форме - и хранить удобней,и с собой взять,и вообще такое себе пирожное
Julliet

Юлия

38 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
26 Апр 2012 16:39

Распечатать сообщение
Ляночка08
Свет, неописуемо красиво и нежно! good good good good
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
26 Апр 2012 16:42

Распечатать сообщение
корделия писал(а):
Запеканка чудная! В закладочки! Спасибо!

спасибо за отзыв и на здоровье!!! Rose Rose Rose

Julliet писал(а):
И я такую делаю

friends friends friends

Julliet писал(а):
.иногда,когда нет сметаны добавляю молоко,но меньше..

good2 спасибо - запомню Wink

Julliet писал(а):
А в силиконовых порционных формочках классно,намного лучше,чем в большой форме - и хранить удобней,и с собой взять,и вообще такое себе пирожное

good2 good2 точно-точно- очень удобно good2 good2 good2

Имбирь писал(а):
Свет, неописуемо красиво и нежно!

Олечка, спасибо sharik sharik sharik Romashki Romashki Romashki
Ляночка08

Светлана

39 лет
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
26 Апр 2012 21:52

Распечатать сообщение
Ляночка08
Светочка, я сегодня готовила твою запеканочку, получилась вкусной, пока пеклась, была пышной, а потом осела. Так и должно быть, или температура выпекания была не та?
Keily

Ольга

57 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
27 Апр 2012 0:27

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
Светочка, я сегодня готовила твою запеканочку, получилась вкусной, пока пеклась, была пышной, а потом осела. Так и должно быть, или температура выпекания была не та?

unknown у меня она тоже после того как вынула из духовки чуток осела unknown

хорошо что вкус понравился Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! sharik sharik sharik
Ляночка08

Светлана

39 лет
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
27 Апр 2012 2:35

Распечатать сообщение
Какая красота- вкуснота nyam2 nyam2 good2 good2
В закладки, попробую обязательно good2 good2 Спасибо, Светик Rose Rose
Rosmary

Lida


Киев-NY

RosmaryМои рецепты
 
27 Апр 2012 11:27

Распечатать сообщение
Ляночка08, вчера пекла - вкусно! Только вот формочки заполнила до краев и тесто повылезало. Показывать стесняюсь Embarassed Только, если в личку girl_haha (Фотки реально есть) praising
Динка и Ко


36 лет
Подмосковье

Динка и КоМои рецепты
 
27 Апр 2012 16:20

Распечатать сообщение
Rosmary писал(а):
Какая красота- вкуснота
В закладки, попробую обязательно Спасибо, Светик

спасибо , Лида!!! Romashki Romashki Romashki надеюсь ка-нибудь приготовишь Rose Rose Rose

Динка и Ко писал(а):
Ляночка08, вчера пекла - вкусно!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! я рада что тебе понравилась запеканочка friends sharik sharik sharik

Динка и Ко писал(а):
Только вот формочки заполнила до краев и тесто повылезало.

praising praising praising praising

Динка и Ко писал(а):
Показывать стесняюсь Только, если в личку (Фотки реально есть)

girl_haha girl_haha girl_haha верю Wink в следующий раз покажешь Wink
Ляночка08

Светлана

39 лет
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
27 Апр 2012 16:32

Распечатать сообщение
красивый и простой рецептик nyam2 good ..в закладки не беру ,( я там уже ничего найти не могу wacko1 ) а попробую на выходных сразу и спечь- есть у меня в доме ну очень большой любитель творожно- запечённого..... girl_haha
alekseewna

Наталья




alekseewnaМои рецепты
 
27 Апр 2012 16:49

Распечатать сообщение
alekseewna писал(а):
красивый и простой рецептик

dance2 Yahoo! спасибо- рада что понравился friends

alekseewna писал(а):
в закладки не беру ,( я там уже ничего найти не могу

girl_haha у меня так же -куча закладок уже если что хочу найти то по названию ищу girl_haha

alekseewna писал(а):
а попробую на выходных сразу и спечь- есть у меня в доме ну очень большой любитель творожно- запечённого..

Yahoo! Yahoo! Yahoo! буду ждать отчетик good girl_claping girl_claping girl_claping
Ляночка08

Светлана

39 лет
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
Страница 1 из 22

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |