Торт «Птичье молоко»

Этот торт лет так 12-13 раньше я пекла очень часто, был наш самый любимый тортик. :girl_in_love: но с переездом потеряла рецепт, :( и вот недавно я этот рецепт нашла :Yahoo!: на сайте "Поварёнок". Ну вот и решила его испечь.:girl_in_love:

Для этого тортика нам нужно.

Для теста:
9 желтков
150 гр. сахара
150 гр. слив. масла
1 чайная ложка разрыхлителя
1 кап(225гр.) муки
Для суфле:
9 белков
1.5 капа сахара в 1 капе(225гр.)
1/2 ч.л. ванилина или 1 пакетик ванильного сахара
1/2ч.л. лимонной кислоты
28 гр. или 4 пачечки желатина
1 кап(225гр) воды
Для покрытия:
200гр. шоколада.
100гр. слив. масла

Отделяем желтки от белков и замешиваем тесто. Масло я кладу мягкое, не растапливаю.

готовое тесто выложить в противень и разровнять.

выпекать 15-20 минут при температуре 170' С или 375' F вот такой у меня получился корж.

Желатин перемешать с водой и дать постоять

Белки, сахар, ванилин поставить взбивать, и через минут 10 поставить желатин чтобы он растаял, нагреть но не закипятить.

горячий желатин тонкой струйкой влить в взбивающиеся белки. Взбить ещё минут 5 и добавить лимонную кислоту и ещё пускай взбивается мин. 5.

Готовый крем вылить в формочку. Я влила в ту же форму где и пекла корж

и сверху положить корж. Корж получается хрупким и очень быстро ломается то нужно аккуратненько, у меня он немного поломался :oops: И поставить в холодильник на 1 час.

застывший торт вынуть из формы.

шоколад растопить с маслом, остудить и залить поверхность торта. Нужно чтобы шоколад был почти холодный. Я залила немного затёплым то растаяло немного суфле. :oops:
Украсить торт по вашему желанию.

Тортик в разрезе.
Приятного аппетита!!!!!!!!!!!!

:Yahoo!: :Yahoo!: :Yahoo!: Уррррра, я первая кусочек ухватила Очень красивый тортик, просто шикарный :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love: и рецептик вроде не сложный :Bravo: Диночка, спасибо, класс :verygood:

:Rose: :verygood: :romashki: Хочу! хочу! хочу!
Диночка, ты молодец, не сомневаюсь, что вкусно :wink3:

Dina
Диночка, тортик - отпад!!!! :sharik: :sharik: :sharik: Шик, блеск!!!! :verygood: :verygood: :verygood: :verygood: Красотища!!!! :girl_in_love:

Очень красиво! С детства люблю птичье молоко! Молодец! :good: :Bravo: :Bravo:

Дина, :Shocked: :Shocked: :Shocked:я как всегда в шоке!!!
:Bravo: :Bravo: :Bravo:

Диночка!!!!! :ромашки: :ромашки:спасибочки за такую вкуснятину :Bravo: :Yahoo!:

Dina
Ну оооочень аппетитно.
Диночка, молодец!

Диночка, Вы просто умница! Очень аппетитный тортик! Спасибо за рецептик! :romashki: :romashki: :romashki:

MiLena :romashki: :romashki: :romashki: :girl_in_love:
Gullnas :romashki: :romashki: :romashki: :girl_in_love:
Имбирь :romashki: :romashki: :romashki: :girl_in_love:
nata74.s :romashki: :romashki: :romashki: :girl_in_love:
Иришка :romashki: :romashki: :romashki: :girl_in_love:
Галина* :romashki: :romashki: :romashki: :girl_in_love:
Aromushka :romashki: :romashki: :romashki: :girl_in_love:
katuchka:romashki: :romashki: :romashki: :girl_in_love:

Дина спасибо за пошаговые действия :Rose: и за птичку :verygood: вкус который знаком с детства :wink3: рецептик прихватила :friends: :Rose:

аааааа здорово!!!
:curtsey:
я давно хочу научиться делать птичье молоко!!!
вот и попробую!! :sharik: пасиб!!

Дина, ты просто мастерица тортов! :romashki: ОБязательно попробую твой рецепт

ммммммммммммммммм :verygood: :verygood: :verygood: :verygood: :verygood:
спасибо за рецептик!!! :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose: :Rose:

fanya :romashki: :romashki: :romashki:
лаврушка :Rose: :Rose: :Rose:
Karina :romashki: :romashki: :romashki:
Inna_29:Rose: :Rose: :Rose:

Диночка, спасибочки за рецептик! :romashki: :romashki: :romashki: Очень люблю "Птичьe молоко", обязательно попробую твой вариант: не сомневаюсь, что очень вкусно! :verygood: :verygood: :verygood:

LANA-66 писал(а):

Диночка, спасибочки за рецептик! :romashki: :romashki: :romashki: Очень люблю "Птичьe молоко", обязательно попробую твой вариант: не сомневаюсь, что очень вкусно! :verygood: :verygood: :verygood:

Спасибочки. :romashki: :romashki: :romashki: попробуй я думаю тебе понравится. Очень вкусно. :girl_in_love: получается такой как раньше, раньше лет так 15-20 назад в кулинариях были. :wink3:

Dina, как здорово! :verygood: :verygood: :Bravo: :Bravo: :Rose: :Rose: :Rose:

Dina писал(а):

получается такой как раньше, раньше лет так 15-20 назад в кулинариях были.

Да, и на него надо было ещё заранее записываться...
:( :( :(

Люси писал(а):

Dina, как здорово! :verygood: :verygood: :Bravo: :Bravo: :Rose: :Rose: :Rose:

Спасибочки. :romashki: :romashki: :romashki:

Люси писал(а):

Да, и на него надо было ещё заранее записываться... :( :( :(

У нас не записывались, но я работала на заводе и там эти тортики продавали, так всегда за ними очереди были. :( И ещё в то время продавали тортики Гомельчанка, но вот рецепта я того тортика так и не встречала нигде. Тоже был тортик очень вкусный. :girl_in_love:

Dinaспасибо за очередную вкуснятинку !!! :friends: :Rose: :Rose: :Rose: И за фото :friends: :Rose: :Rose: :Rose:

Оксана К писал(а):

Dinaспасибо за очередную вкуснятинку !!! :friends: :Rose: :Rose: :Rose: И за фото :friends: :Rose: :Rose: :Rose:

Спасибочки. :romashki: :romashki: :romashki: :girl_in_love:

Диночка! Спасибо за такую красотищу!!!
:Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo:

irinatsh писал(а):

Диночка! Спасибо за такую красотищу!!! :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo: :Bravo:

:romashki: :romashki: :romashki: :girl_in_love: :girl_in_love: :girl_in_love:

DINA :Bravo: :Bravo: :Bravo:
Вкусняшкаааааааааааааааааааааааа и Красотищаааааааааааааааааааа
:Bravo: :good: :Bravo: :good: :Bravo: :good: :Bravo: :good: :Bravo: