Лук-порей «под шубой»

Предлагаю лёгкий салатик из лука-порея. Лук-порей имеет деликатный луковый вкус и аромат, и очень хорошо подходит для приготовления салатов.

Используется только белая часть лука-порея, а зелёную, с плоскими и жёсткими перьями можно употребить для приготовления вот такого супа: http://forum.say7.info/topic55145.html .

Справочно: порей активизирует обмен веществ и рекомендован людям, страдающим избыточным весом. Сок его помогает при укусах пчел и оводов. Если под рукой не окажется специальных средств, достаточно потереть пореем укушенное место.

Ингредиенты, количество произвольное (слоями) :
*лук-порей, нарезанный кольцами, белая часть (~ 10 см),
*майонез,
*яблоко, тёртое на крупной тёрке (1шт),
*яйца, измельчить (2 шт),
*майонез,
*сыр тёртый (~100 г или по желанию),
*зелень (у меня укроп) и красный перец для украшения.

Дать настояться 2 часа в холодильнике и можно использовать.

Примечание: для того, чтобы лук-порей был помягче (хотя он намного нежнее обычного репчатого лука или лука-шалотта), положить его на несколько минут в кипящую подсоленную воду, добавив сахар (я прямо ситечко с порезанным луком опустила в кипящую воду, для этого взяла широкую миску, очень удобно, не надо потом его вылавливать), вынув из воды, лук-порей охладить.

Приятного аппетита!!!

Татьяна Смирнова
Татьяна, какая красивая подача! Чистая эстетика girl_in_love

Салатик, я уверенна, очень вкусный good

Сочетании продуктов отличное.
Спасибо! Rose

Terry писал(а):

Татьяна, какая красивая подача! Чистая эстетика

Верочка

Ты меня смущаешь ... give_heart

я недостатки-то свои вижу ... give_heart

Terry писал(а):

Салатик, я уверенна, очень вкусный Сочетании продуктов отличное.

Да, салат очень вкусный give_heart

сочетание лука, яблок и яиц - великолепно ... give_heart

Спасибо, дорогая Вера, за внимание и удачи тебе ... sharik

А это у нас цветёт боярышник ..., как зарегистрировалась на форуме и научилась чуть-чуть фотографировать, не могу пройти мимо красоты, пусть даже и такой скромной...

Татьяна Смирнова
Татьяна, спасибо за рецепт! Все ингридиенты люблю и очень интересно попробовать такое сочетание good

ТЕН писал(а):

Татьяна, спасибо за рецепт! Все ингридиенты люблю и очень интересно попробовать такое сочетание

Леночка

Спасибо, что заглянула и оценила рецептик give_heart

удачи тебе sharik

Таня, как мне нравится твой новый салатик girl_in_love

. Обязательно буду готовить, забираю, спасибо тебе большое. Romashki

escada писал(а):

Таня, как мне нравится твой новый салатик

Лена

С твоим любимым луком-пореем give_heart

escada писал(а):

Обязательно буду готовить, забираю, спасибо тебе большое.

На доброе здоровье, Леночка give_heart

Спасибо тебе и удачи ... sharik

Татьяна Смирнова писал(а):

С твоим любимым луком-пореем

ага

Танечка, и спасибо за фото с тюльпанами, обожаю их не меньше чем лук-порей. Wink

я делаю похожий салатик- http://forum.say7.info/topic29463.html только с обычным луком- мариную его Wink

вкусно

а вот лук-порей никогда не ела...он нежнее против обычного?

Ляночка08 писал(а):

я делаю похожий салатик только с обычным луком

Светочка

Я тоже такой салатик давным давно делала, а потом он забылся , т.к. появилось такое множество вариантов салатиков ... give_heart

Ляночка08 писал(а):

а вот лук-порей никогда не ела...он нежнее против обычного?

да, он нежнее обычного give_heart

я его сама недавно стала использовать give_heart

Света, спасибо за внимание... Romashki

Татьяна Смирнова писал(а):

Светочка Я тоже такой салатик давным давно делала, а потом он забылся , т.к. появилось такое множество вариантов салатиков ...

точно-я это салатик делала давно..потом забыла и вот нашла недавно в своей тетрадке кулинарной good

как говорят все новое хорошо забытое старое girl_haha

Татьяна Смирнова писал(а):

да, он нежнее обычного я его сама недавно стала использовать

ой, ну надо бдет купить попробовать -видела у нас продают... good2

Татьяна Смирнова писал(а):

Света, спасибо за внимание...

(это у меня такая красота на клумбе цвела dance2

)

Ляночка08 писал(а):

(это у меня такая красота на клумбе цвела

а у меня нет сада... give_heart

всю красоту снимаю на общественных клумбах, в основном в Лавре... Romashki

Танюша, красота! А что сверху украшает салат? Помидоры? Rose

таненка писал(а):

Танюша, красота! А что сверху украшает салат?

Танюша

Это сладкий перец give_heart

это я экспромтом, что было под рукой , в оригинале его нет , просто салат весь белый , как-то захотелось поярче give_heart

Спасибо, что заглянула sharik

Татьяна,сочетание очень интересное,спасибо! Обязательно буду пробовать.Только вот как с майонезом? Как ты думаешь,если я его заменю на йогурт не сильно пострадает вкус?

Татьяна Смирнова писал(а):

Лук-порей «под шубой»

Татьяна! Спасибо за замечательный рецепт!!!!!!!!!!!!Очень люблю лук - порей!!!
Красивые ФОТО и очень АППЕТИТНЫЙ салат verygood

!!!
В закладки Wink

!!!

я прям пятой точкой чувствовала!
вчера вечером купила порей с мыслями "еще не знаю,но что нить придумаю"
а сегодня та дам!!!! рецептик!
буду готовить!

Julliet писал(а):

Татьяна,сочетание очень интересное,спасибо! Обязательно буду пробовать.Т

Юля!
Обязательно попробуй sharik

Julliet писал(а):

Только вот как с майонезом? Как ты думаешь,если я его заменю на йогурт не сильно пострадает вкус?

Я не знаю..., т.к. в таких сочетаниях использую только майонез, как в рецепте, рекомендуемом профессионалами, у которых всё отработано и подобрано, для наилучшей вкусовой гармонии give_heart

кроме того иногда можно нарушить... это менее вредно для организма, чем сдерживать свои желания (это отражается на нервной системе , что более вредно - эти слова, одного мудрого человека я запомнила на всю жизнь...) : give_heart

и про йогурт - я его и все молочно-кислые, кроме творога , перестала вообще употреблять , у меня от них болит желудок (не хорошо об этом писать здесь, но я кратко выразила своё мнение об йогуртах), он у меня, как барометр, и знакомый специалист... в области экспертизы пищевых продуктов , предупреждал о многочисленных вредных добавках в нем... give_heart

может у вас другие продукты... так что решай сама give_heart

один раз попробовать можно give_heart

ведь я тоже практически не имею у себя майонез (все салатики, в основном у меня фруктово-овощные, я готовлю с растительным маслом...) give_heart

но иногда, когда гости бывают give_heart

ведь многие мясные салаты, в т.ч. знаменитый ОЛИВЬЕ....., готовят только с майонезом , я его и покупаю give_heart

а потом есть ЛЁГКИЕ майонезы ... но решай сама... give_heart

Спасибо и удачи ... sharik

это боярышник цветёт сейчас у нас...

Milairis писал(а):

Спасибо за замечательный рецепт!!!!!!!!!!!!Очень люблю лук - порей!!! Красивые ФОТО и очень АППЕТИТНЫЙ салат

Людочка

Спасибо тебе большое give_heart

Milairis писал(а):

В закладки !!!

обязательно попробуй такой простой вариант give_heart

лук-порей незаслуженно забыт give_heart

вероятно, мы не привыкли к нему, но последнее время его часто показывают в рецептах по ЦТ... give_heart

Спасибо и удачи sharik

Chlo писал(а):

я прям пятой точкой чувствовала!
вчера вечером купила порей с мыслями "еще не знаю,но что нить придумаю"
а сегодня та дам!!!! рецептик!
буду готовить!

Ань

я ловлю тебя на слове и буду ждать впечатлений give_heart

Спасибо, что заглянула и всего тебе доброго ... удачи... sharik

Татьяна Смирнова
Тань,для меня майонез не принципиально,просто покупается он обычно только для оливье,а оливье делаем раз в году,а вот натуральный йогурт дома есть всегда. Не знаю,может у нас и другие продукты,но во всякий йогуртах с наполнителями есть красители,добавки и прочее,мы это не покупаем и не любим.Еще один вариант это купить йогуртницу и самим выращивать культуру,но нет ни места на кухне,ни желания возится.
Значит при случае купим маёнез,жаль только что нельзя купить порционно Smile

)))
Спасибо за такое подробное объяснение))))

Julliet писал(а):

жаль только что нельзя купить порционно

Юля, а разве у вас продаются большие упаковки ... ???
а у нас есть пакетики по 100 г ... что очень удобно, когда мало едоков give_heart

Татьяна Смирнова
Тань,я даже не знаю..Просто последний раз покупала банку,там было грамм 250 и мы очень долго его ели,но в следующий раз,когда будем делать покупки гляну.

Julliet
Юля, вот как раз в том рецепте что я делаю -я тут в начале ссылочку кинула Wink

я майонез заменяю на натуральный йогурт- который сама делаю- чуток его присаливаю и приперчиваю и салатик тоже выходит вкусный Wink

Татьяна, замечательный салатик good

, яркий

и невероятно соблазнительный nyam2

!!!

Julliet писал(а):

Тань,я даже не знаю..Просто последний раз покупала банку,там было грамм 250 и мы очень долго его ели,но в следующий раз,когда будем делать покупки гляну.

Юль, я забыла тебе предложить - можно сметанкой, мы раньше всегда салатик из лука и яиц, ещё добавляли огурчики (раньше у нас яблоки и не клали в салаты) и сметана - просто очень было вкусно... give_heart

Ляночка08 писал(а):

я тут в начале ссылочку кинула

Света

Спасибо тебе за консультации..., пока меня не было... give_heart

blirise писал(а):

замечательный салатик , яркий и невероятно соблазнительный !!!

Ириночка!
Я очень тебе благодарна, что не прошла мимо рецепта ... give_heart

попробуй, он очень простой и очень вкусный ... give_heart

Всего тебе доброго... и удачи во всех твоих начинаниях... sharik

Татьяна Смирнова писал(а):

можно сметанкой,

Да,почему то мы незаслуженно ее забыли,действительно возьму сметану.
С таким изобилием рецептов забываются самые простые вещи,а когда-то салат лук+помидор+огурец+сметана для меня был самым вкусным

Ляночка08
Светочка,спасибо,твой вариант тоже опробуем!