Кабачок с зеленым горошком

Сообщение Автор
Кабачок с зеленым горошком
25 Май 2012 22:42

Распечатать сообщение
Фото

Любителям индийской кухни посвящается...
Совсем маленькие, еще без семян, кабачки - зеленые или желтые цуккини, патиссоны, бутылочные тыквы или желтые "выгнутые шейки" - все их можно с равным успехом использовать для этого блюда. Цуккини должны быть маленькими, длиной от 7 до 15 см, яркой окраски, крепкие, хрустящие, с тонкой, как бумага, глянцевой кожицей. Приготовленный цуккини - сладкий и нежный, с особым, свойственным ему тонким приятным ароматом. Это блюдо хорошо сочетается практически с любыми другими овощами.
Ингридиенты:
3 ст.л. топленого масла или по 1,5 ст.л. растительного и несоленого сливочного масла
1 стручок (или сколько пожелаете) острого зеленого перца, очищенного от семян и нарезанного вдоль полосками
1 ч.л. семян тмина
8-10 маленьких кабачков цуккини (ок.700 гр), нарезанных кубиками по 1,5см
1/2 ч.л. куркумы
1 ст.л. молотого кориандра
1,5 ст (375мл) свежего зеленого горошка или мороженного горошка молочной спелости (ок.300гр), размороженного
3 ст.л. нарубленной кинзы, петрушки или мяты
1 ч.л. соли

Нагрейте топленое или растительное масло в тяжелой низкой кастрюле на среднем огне. Добавьте острый перец и тмин и жарьте, пока они не потемнеют.
Фото

Смешайте с ними цуккини, куркуму, молотый кориандр, свежий зеленый горошек, половину зелени и сливочное масло (если использовали растительное).
Фото

Закройте крышкой и тушите 10 мин, иногда помешивая.
Откройте и жарьте, пока кабачок не станет мягким. Если Вы используете мороженный горошек, добавьте его за 1-2 мин до конца приготовления.
Фото

Заправьте солью и оставшейся зеленью, осторожно перемешайте и подавайте.
Приятного аппетита!
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
25 Май 2012 23:23

Распечатать сообщение
Леночка sharik
Какое аппетитное блюдо, очень красочное ... give_heart give_heart give_heart кабачки готовлю часто, обязательно попробую, но специи все собрать вместе не обещаю... give_heart спасибо give_heart
t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
25 Май 2012 23:53

Распечатать сообщение
Татьяна Смирнова
Танечка, большое спасибо за комментарий! Желаю Вам удачи Romashki girl_bye
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
26 Май 2012 0:12

Распечатать сообщение
Мне очень нравится рецепт, буду готовить. Лена, спасибо. Romashki
escada

Елена




escadaМои рецепты
 
26 Май 2012 0:13

Распечатать сообщение
escada
Леночка, спасибо, что заглянула girl_claping Удачи Romashki girl_bye
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
26 Май 2012 0:53

Распечатать сообщение
Леночка, очень понравился рецепт, зелёненький такой и нежный! Спасибо тебе за твои находки!
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
26 Май 2012 1:06

Распечатать сообщение
*ELISHKA* писал(а):
зелёненький такой и нежный!

Представьте себе, представьте себе - зелененький он был girl_haha girl_haha girl_haha
*ELISHKA* писал(а):
Спасибо тебе за твои находки!
Спасибо Элиночка, что заглядываешь Romashki girl_in_love girl_bye
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
26 Май 2012 2:15

Распечатать сообщение
ТЕН
Елена, я, как страстный любитель кабачков, тяну рецептик в закладки Yahoo! Как раз купила сегодня кабачки. Дома только я их и ем ( Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! ) Wink Будем пировать!
Спасибо! Romashki
Terry





TerryМои рецепты
 
26 Май 2012 3:53

Распечатать сообщение
Лена,очень интересно и ярко.Спасибо))))
Julliet

Юлия

38 лет
Израиль-Австралия

JullietМои рецепты
 
26 Май 2012 12:33

Распечатать сообщение
Terry писал(а):
я, как страстный любитель кабачков, тяну рецептик в закладки

Верочка, если ты страстный любитель кабачков, то они тебе должны понравиться в этом рецепте. Только если кабачки молодые - готовь их не долго, чтобы в конце они оставались немного твердыми и хрустящими Romashki girl_bye
Julliet писал(а):
Лена,очень интересно и ярко.Спасибо))))

Юличка, спасибо что зашла и оценила Romashki girl_bye
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
26 Май 2012 14:32

Распечатать сообщение
Rose Rose спасибо за рецептик girl_bye
Inma

Inma

47 лет
Ispnia

InmaМои рецепты
 
26 Май 2012 15:15

Распечатать сообщение
Inma
Пожалуйста Romashki girl_bye
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
26 Май 2012 16:04

Распечатать сообщение
Лена, приветик- я уже с отчетиком dance2 dance2 dance2 dance2 вчера увидела в новых рецептах и поняла что буду сегодня делать- так захотелось..
это очень вкусно nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 я сделала из двух молоденьких кабачков- так все сама и сьела Embarassed ну правда муж у меня не любитель кабачков так что думаю обижаться не будет girl_haha girl_haha girl_haha Wink вообщем завтра поеду еще куплю кабачков- горошек еще есть мороженный- буду снова делать- легко, быстро и обалденно вкусно nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Фото

и с другой стороны girl_haha Wink
Фото


а картошка с горошком у меня на очереди girl_haha girl_haha girl_haha Wink
Ляночка08

Светлана

40 лет
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
26 Май 2012 16:08

Распечатать сообщение
Еленочка!Блюдо как всегда,блеск! good Красивое,любо-дорого посмотреть,да и приготовить! Спасибо!Romashki girl_in_love girl_bye
Vikesha

Вика

48 лет
Russia

VikeshaМои рецепты
 
26 Май 2012 16:13

Распечатать сообщение
Ляночка08
Светочка, вот так сюрприз wacko1 wacko1 wacko1 Вот уж не ожидала так быстро, но поэтому вдвойне приятно Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Ляночка08 писал(а):
буду снова делать- легко, быстро и обалденно вкусн

Это правда! Я вижу, что кабачки у тебя были молоденькие и ты как и я их прямо с кожией обжарила. Умница, так и надо. Старайся и кабачки и горошек долго не готовить, чтобы они не разваривались. Если горошек замороженный, то надо разморозить и достаточно 1 минуты побыть с кабачками и достаточно. Тогда и цвет и вкус и структура сохраняются. По фотке видно, что у тебя все получилось как надо dance2 dance2 dance2 good good good good

Ляночка08 писал(а):
картошка с горошком у меня на очереди

Буду ждать Romashki Romashki Romashki Romashki girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye friends friends friends
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
26 Май 2012 16:20

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Светочка, вот так сюрприз Вот уж не ожидала так быстро, но поэтому вдвойне приятно

dance2 dance2 dance2 dance2 а зачем тянуть с такой вкуснятиной Wink dance2 dance2 dance2 dance2

ТЕН писал(а):
Я вижу, что кабачки у тебя были молоденькие и ты как и я их прямо с кожией обжарила. Умница, так и надо

Smile ага, молодые и не чистила их.

ТЕН писал(а):
Если горошек замороженный, то надо разморозить и достаточно 1 минуты побыть с кабачками и достаточно.

Embarassed я его немного раньше бросила- но все равно вкусно было good2 good2 good2
у меня правда горошек молодой и сваренные перед заморозкой- поэтому он темнее по цвету чему тебя- но на вкус не влияет- nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2

и даже получилось вот как тут советуешь:
ТЕН писал(а):
Только если кабачки молодые - готовь их не долго, чтобы в конце они оставались немного твердыми и хрустящими

как раз и хрустели- ну вообщем мне очень понравилось- я и маме своей сегодня разрекламирую- она у меня любитель кабачков Wink girl_haha

ТЕН писал(а):
Буду ждать

dance2 dance2 dance2 dance2 dance2 как сделаю- принесу отчетик dance2 dance2 dance2 dance2
Ляночка08

Светлана

40 лет
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
26 Май 2012 16:26

Распечатать сообщение
Vikesha писал(а):
любо-дорого посмотреть,да и приготовить!

Викочка, спасибо, что заглянула girl_claping girl_claping girl_claping Готовь на здоровье Romashki girl_bye
Ляночка08 писал(а):
а зачем тянуть с такой вкуснятиной

good friends
Ляночка08 писал(а):
я и маме своей сегодня разрекламирую- она у меня любитель кабачков

Ой, Светочка, я буду волноваться теперь. Напиши потом, понравилось ли маме Romashki Romashki girl_bye
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
26 Май 2012 16:29

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Ой, Светочка, я буду волноваться теперь. Напиши потом, понравилось ли маме

хорошо- если у нее горошек есть(а то она мне недавно привозила заморозку Wink ) о думаю она приготовить обязательно dance2
Ляночка08

Светлана

40 лет
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
26 Май 2012 19:08

Распечатать сообщение
Ляночка08
girl_claping girl_claping girl_bye
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
26 Май 2012 22:05

Распечатать сообщение
Леночка, как пойдут свои кабачки, так обязательно приготовлю good girl_claping
Такое красочное блюдо girl_in_love Очень аппетитно смотрится nyam2
Спасибо, конечно забираю give_heart Rose
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
26 Май 2012 22:08

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
Лерочка, а Вы сами выращиваете? Конечно забирай и готовь Romashki girl_bye
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
26 Май 2012 22:24

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Лерочка, а Вы сами выращиваете? Конечно забирай и готовь

Да, сами, уже цветут, но пока пустоцветы unknown
LeDi WaDa

Валерия

46 лет
-Москва-Ливан-

LeDi WaDaМои рецепты
 
26 Май 2012 22:30

Распечатать сообщение
LeDi WaDa
Это здорово, что есть такая возможность girl_claping good girl_bye
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
26 Май 2012 22:48

Распечатать сообщение
ТЕН
Огромное спасибо за такое интересное блюдо Rose
Nataniel

Наталья

25 лет
Республика Беларусь

NatanielМои рецепты
 
26 Май 2012 23:10

Распечатать сообщение
Nataniel
Пожалуйста, Наташенька! Romashki girl_bye
ТЕН

Елена

45 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |