Пицца-мафины

130 г муки
1 чайная ложка пекарского порошка (разрыхлитель для теста)
1/4 TL Natron(в словаре стоит, что это питьевая сода, я не добавляла)
1/2 чайная ложка соли
1 1/2чайная ложка приправы для пиццы (Pizzagewürz) я добавила 2,5 ложки
1 яйцо
30 г пармезана (я брала простой тертый сыр, т.к. пармезан не люблю)
70 г салями
25 мл оливкового масла
100 г кефира (я брала сметану 130 г)
60 г моцарелла
100 г паприка зеленая (я брала желтую и немного больше, на вкус не влияет)
1/2 маленькой луковицы (я брала целую)
1 зубчик чеснока
60 г пассированных томатов (я брала 150 г)
формочки для выпечки или масло для смазывания формочек.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. включите духовку на 175-190 град.
2.смажте формочки или разложите бумажные формочки для выпечки


3. Нарежте небольшими кубиками лук, паприку, чеснок, и моцареллу. Сложите все в одну чашку исмешайте.


4.Смешайте Муку, пекарский порошок, Natron, соль, приправу для пиццы и пармезан (или просто тертый сыр)

5. Всыпте в чашку с этой смесью, другую смесь из лука, паприки, моцареллы и др.

6. В экстра чашке взбейте яйцо (не до пышности, просто перемешать)
7. добавьте к яйцу оливковое масло, кефир (в моем случае сметана), пассированные томаты. все перемешать.


8 продолжать мешать, добавляя мучно-овощную смесь.
9. Добавить нарезанную кубиками колбасу "салями" перемешать


выложить в формы и выпекать миним 30 мин



Приятного аппетита!

Ой, какие классные, тоже хочу!

Gullnas
Отличные кексы!!! Идея Спасибо!!!!

Gullnas,хотелось бы уточнить,1 головка чеснока ? или 1 зубок? Спасибо,выглядят маффины аппетитно.

Gullnas
моя дочь будет в восторге(любительница пиццы и маффинов)

Такие вкусные мини-пиццы! Спасибо, классная идея!

wishenka писал(а):

Gullnas,хотелось бы уточнить,1 головка чеснока ? или 1 зубок? Спасибо,выглядят маффины аппетитно.

Настя, спасибо, что заметила. Одна головка - это много, конечно же зубчик чеснока. Я сейчас исправлю.

Virginia
Имбирь
wishenka
Лили
Счастливая белка
Спасибо, надеюсь, что вам понравится!

Gullnas, отличный вариант пиццы! Спасибо за рецепт

Gullnas писал(а):

1 чайная ложка пекарского порошка (разрыхлитель для теста) 1/4 TL Natron(в словаре стоит, что это питьевая сода, я не ложила)

Мне тоже попадались рецепты теста, где кладётся и сода, и пекарский порошок. Так и не поняла - зачем. Пекарский порошок и без того хорошо разрыхляет тесто, а от соды может появиться неприятный запах (было такое!). С тех по, как у нас появился пекарский порошок, я никакую соду в тесть не кладу, что бы там в рецепте написано не было.Так что, ты всё правильно сделала

Gullnas писал(а):

состав продуктов для 6 Pizza Muffins (у меня почему-то 12 вышло)

Наверное, это зависит от объёма формочек?
Как думаешь, а в силиконовых формах должно тлже неплохо получиться? А то бумажные не всегда есть под рукоц. Хотя - с другой стороны - не так нарядно будет...

Люси писал(а):

Как думаешь, а в силиконовых формах должно тлже неплохо получиться? А то бумажные не всегда есть под рукоц. Хотя - с другой стороны - не так нарядно будет...

Спасибо
Люси, я думаю, что можно использовать силиконовые формы, в рецепте стояло, что если нет бумажных формочек, то можно просто смазать маслом форму для выпечки

Gullnas
и у меня при разворачивании немного остаётся,всегда,что бы я не пекла-маффины,кексы и т д

Люси писал(а):

Так и не поняла - зачем

я тоже встречала такие рецепты,тоже не поняла,хотела тут спросить,да...постеснялась вдруг я тупая такая,все знают,а я спрашиваю

Очень вкусно получилось! Сделала один большой маффин.

спасибо за рецепт-завтра буду печь,но кое что изменю