Сырный кекс с черешней

Я в неописуемом восторге от этого рецепта! Как же я радуюсь, когда нахожу такие интересные, нетривиальные сочетания. Кекс вкусен до невозможности! И придуман, как-будто специально под мои вкусовые предпочтения – сыр и черешня!!! Слова тут бесполезны – это надо пробовать! Всем очень (в строгой форме!) рекомендую!!!
Автор: ranja с ЖЖ. С моими небольшими изменениями.







Ингредиенты: 200гр. сыра маасдам, 1/3ст. пармезана, 150гр. феты, несколько перышек зеленого лука, 1п. разрыхлителя (10гр.), соль, перец, 1ч.л зерненой горчицы, ~ 200гр. муки, 3яйца, 100мл. крем-фреш (или сметаны), горсть черешни (у меня две).
Натереть маасдам на крупной терке. (Отложить ~ 0,5ст.)


На мелкой терке натереть пармезан (у меня "Пармезан Джюгас"). Соединить оба сыра.


Добавить мелко нарезанный зеленый лук.


Фету кубиками.


Муку, разрыхлитель, соль и перец.


Перемешать ложкой и добавить горчицу.


В отдельной мисочке взбить яйца и крем-фреш (я брала сметану). Влить в сырно-мучную смесь.


Перемешать. Тесто получается густое.


Выложить в форму «кирпичик» (25см. в длину). Если форма не силиконовая, смазать маслом. Разровнять поверхность.


Смешать отложенный маасдам и черешню, разрезанную на половинки (без косточек). Я, как человек помешанный на черешне, удвоила ее порцию.


Разложить черешню с сыром сверху теста.


Печь в заранее разогретой до ~180С духовке ~ 40мин. Остудить кекс на решетке. Резать и кушать лучше в холодном виде.






Приятного аппетита!

Оличка, кекс обалденный!
Сочетание вкусов - изумительное!
Как всегда, радуешь !
Спасибо тебе огромное!

Оленька, Кекс - невероятно красивый, нежный и соблазнительный Представляю, насколько он вкусен!
Фото как всегда выше всяких похвал!

Оля, какое сочетание!!! Сырную выпечку очень люблю, а черешню до безумия!!! Спасибо,что донесла до нас этот рецепт!

Малгося писал(а):

Оличка, кекс обалденный! Сочетание вкусов - изумительное! Как всегда, радуешь ! Спасибо тебе огромное!

Дорогая, тебе спасибо за отзыв и за внимание!

Акилежна писал(а):

Оленька, Кекс - невероятно красивый, нежный и соблазнительный Представляю, насколько он вкусен! Фото как всегда выше всяких похвал!

Лика, спасибо большущее! Ооооооочень рада, что рецептик обратил на себя внимание!!! Он того стоит! И за комплимент фото - СПАСИБО!

*ELISHKA* писал(а):

Оля, какое сочетание!!! Сырную выпечку очень люблю, а черешню до безумия!!! Спасибо,что донесла до нас этот рецепт!

Элиночка, я тоже фанат несладкой выпечки, особенно - сырной! А черешня - мой пунктик. К сожалению, у нас только привозная и надо успевать.
Девочки, благодарю от души за Ваше неоценимое внимание! Оооооооочень надеюсь, что рецепт пригодится!

Очень нежный сырррный разрез - ммммм Можно, наверное, съесть половину в одиночку

Оленька, какой восхитительный кекс

Bastilda писал(а):

Очень нежный сырррный разрез - ммммм

Яночка, и вкус такой же!

Bastilda писал(а):

Моно, наверное, съесть половину в одиночку

Что я и сделала!

Тусёнок писал(а):

Оленька, какой восхитительный кекс

Наташа, даже спорить не буду! Он такой!!!
Спасибо, девочки!

Имбирь писал(а):

Слова тут бесполезны – это надо пробовать

Оленька,я думаю это лучше любого моего комментария. Ты меня заинтриговала,осталось только собрать дома все необходимые продукты!

Олечка, очень интересный кексик Такое сочетание необычное, но мне это нравится Забираю, спасибочки Фотки отпадные

Julliet писал(а):

Оленька,я думаю это лучше любого моего комментария. Ты меня заинтриговала,осталось только собрать дома все необходимые продукты!

Юлечка, рада тебя заинтересовать!

античная роза писал(а):

Олечка, очень интересный кексик Такое сочетание необычное, но мне это нравится Забираю, спасибочки Фотки отпадные

Ирочка, забирай, дорогая! И спасибо за добрые слова!
ДЕВОЧКИ, БЛАГОДАРЮ!

Имбирь
Наконец-то новый и интресный рецепт
Ольга, спасибо такой необычный , я и думаю невероятно вкусный кекс!

Morgee писал(а):

Наконец-то новый и интресный рецепт Ольга, спасибо такой необычный , я и думаю невероятно вкусный кекс!

Рита, спасибо! Кекс более чем интересный! Так что - смело за дело!
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1311249255.html][/URL]

Олик, пироги мне противопоказаны, но я зашла выразить тебе восхищение
Фото - убийстенно хороши

Имбирь
Оличка, я в восхищении Только вопросик один: это относится к сладкой или не сладкой выпечке?

omilo писал(а):

Олик, пироги мне противопоказаны, но я зашла выразить тебе восхищение

Оль, мне они тоже противопоказаны.... поэтому, я пеку не каждый день, а через...

omilo писал(а):

Фото - убийстенно хороши

Ой, спасибо, мой ШЕФ!!!!

ТЕН писал(а):

Оличка, я в восхищении

Лен, это приятно!

ТЕН писал(а):

Только вопросик один: это относится к сладкой или не сладкой выпечке?

Конечно, это несладкий кекс.
Девочки, очень советую попробовать!

Олечка, какой интересный кекс- забираю в закладки
а если пармезана нету? можно без него?

Ляночка08 писал(а):

Олечка, какой интересный кекс- забираю в закладки

Светуль, на здоровье!

Ляночка08 писал(а):

а если пармезана нету? можно без него?

Замени на какой-нибудь твердый сыр.

Имбирь писал(а):

Замени на какой-нибудь твердый сыр.

Очень интересный рецепт, и хорошо- сезон черешни еще не прошел! И опять - вижу мою любимую формочку, значит - рецептик кстати! Правда я горчицу не буду использовать - ну не люблю я ее совсем! А так - все очень вкусно, особенно - СЫЫЫЫР! Вот уж без чего ни один мой день не обходится! Оля, спасибо за очередное чудо!

Имбирь
Олечка, шикарное, необычное сочетание!!! Кекс выглядит просто волшебно! Фото - загляденье! Спасибо за рецепт!

Какой кекс!!!!!!! Оля, какая ты умничка! Спасибо большое, забираю.

оригинальный кекс

Ляночка08

Марти писал(а):

Очень интересный рецепт, и хорошо- сезон черешни еще не прошел!

Лен, у нас тоже еще продают.

Марти писал(а):

Правда я горчицу не буду использовать - ну не люблю я ее совсем!

Лен, а горчица зернами ведь совсем неострая. А такая приятно-пикантная.

Марти писал(а):

А так - все очень вкусно, особенно - СЫЫЫЫР! Вот уж без чего ни один мой день не обходится!

И мой!!!! Сыр - это наше ВСЕ!!! Сыру - сыр!

Марти писал(а):

Оля, спасибо за очередное чудо!

Тебе, Леночка, спасибо!

Пламя писал(а):

Олечка, шикарное, необычное сочетание!!! Кекс выглядит просто волшебно! Фото - загляденье! Спасибо за рецепт!

Ксюш, очень-очень рада, что кекс понравился! Он того стоит! Ох, как я всех соблазняю! Ну, правда и честно - очень вкусно!

escada писал(а):

Какой кекс!!!!!!! Оля, какая ты умничка! Спасибо большое, забираю.

Леночка, даже не сомневаюсь, что ты оценишь вкус! Забирай и приходи с отчетом!

natalj писал(а):

оригинальный кекс

Наташа, с этим не поспоришь!
ДЕВОЧКИ, БЛАГОДАРЮ ВАС ОТ ДУШИ! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1032474759.html][/URL] [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1032474759.html][/URL] [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1032474759.html][/URL] [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1032474759.html][/URL] [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1032474759.html][/URL]
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1311345351.html][/URL]

Олюшка, обалденный кекс!