Куличи. Оформление

Решила я здесь выложить свои фотографии своих куличей и Пасхальных яиц.

2007 год












2008 год






2009 год

Здравствуйте! Чудесные куличи!!!
Подскажите, пожалуйста, а белое - то что на самом кулече - тоже из маршмелоу?
Во всех рецептах - белки с сахаром, а у меня миксера нет ((( мне самой до такой консистенции не взбить...

Посоветуйте, чем можно заменить белково-сахарную глазурь?

PolinaMalina писал(а):

Посоветуйте, чем можно заменить белково-сахарную глазурь?

Полиночка, раньше я делала простой деревянной ложечкой. Брала холодный белок и в баночке его как бы взбивала, вернее больше подходит слово растирала, понемногу добавляя сахарную пудру. Всё это растирала, пока не растворится сахарная пудра, и масса станет гладкой и глянцевой. Правда это у меня занимало много времени, но изделие выглядело очень красивым. Я даже украшала своей крестнице таким образом торт на 18 летиеи бисквитный рулет для детского садика.

PolinaMalina писал(а):

Подскажите, пожалуйста, а белое - то что на самом кулече - тоже из маршмелоу?

Нет это белок с сахарной пудрой.

Спасибо за ответы!

Попробую растиреть белок в этот раз.

Любовь доброго дня!!!
я бы хотела поинтересоваться, а как Вы делаете такие яйца?!

очень интересное решение в окраске
а куличики высший пилотаж

ольчёна писал(а):

Любовь доброго дня!!! я бы хотела поинтересоваться, а как Вы делаете такие яйца?!

Оленька, посмотри вот по этой ссылочке: http://forum.say7.info/topic4599.html

Любовь спасибо огромное

мы с мамой листочки всегда прикладывали и в чулок заварачивали
да и наклейки и разные цвета тоже слишком просто
теперь полезу в шкаф за ласкутками , только надо что-нибудь веселенькое поискать
сразу столько идей в голове бегают, не могут одну точку зрения высказать
обязательно попробую

Любовь! какая красота! Куличи просто загляденье!

ольчёна писал(а):

сразу столько идей в голове бегают, не могут одну точку зрения высказать обязательно попробую

Оленька, желаю удачи!

AIRISS писал(а):

Любовь! какая красота! Куличи просто загляденье!

Ирочка, так в чём дело? Давай готовиться вместе к украшению куличей, в четверг начнём печь, а в субботу понесём освящать пасхальные яства в церковь.

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Давай готовиться вместе к украшению куличей, в четверг начнём печь, а в субботу понесём освящать пасхальные яства в церковь.

Любовь,с удовольствием!

AIRISS писал(а):

Любовь,с удовольствием!

А я уже начала делать украшения из мастики, сделала семь маленьких беленьких розочек, вечером ещё буду что-нибудь делать.
А вот и они на мочалочках для мытья посуды. На самом деле они маленькие.

Здравствуйте, уважаемая Любовь!
Я на форуме новичок, сейчас пеку куличи, ранее прочитав форумы об мастике из маршмеллоу, наделала из нее украшений к Пасхе. А теперь в тупике, из которого, надеюсь Вы подскажете выход: если куличи смазывать белковой глазурью, как к ней приклеить цветочки из маршмаллоу???

SvEcHk@ писал(а):

надеюсь Вы подскажете выход: если куличи смазывать белковой глазурью, как к ней приклеить цветочки из маршмаллоу???

Светочка, очень легко! Если ты сделала розочки, то прмо с палочкой вставляй в кулич. Если ты сделала другие цветочки, то у них должно быть ровненькое донышко с нижней стороны, и они очень хорошо крепятся прямо на белковую глазурь. Единственное условие, что глазурь не должна быть жидкой. Я брала один охлаждённый белок от среднего яйца и один стакан 250 г - старинный гранёный, сахарной пудры. Взбивала всё миксером, сначала белок, потом понемногу добавляла сахарную пудру. Смазывала куличи ещё горячими - тёплыми, и сразу приклеивала украшения.
Собиралась сегодня печь куличи, но успла только яйца покрасить, была занята. Если смогу, завтра буду печь и тогда покажу, что получится.

Желаю удачи! Бог в помощь!

Спасибо за идеи, Любовь! Никогда не пекла к пасхе, а в этом году хочу попробывать, с своими девочками.Идеи и рецепты теперь есть, ещё раз, спасибо

Инночка, желаю удачи в выпечке куличей, чтобы и твои девочки были счастливы и здоровы, чтобы вы могли радоваться и радовать.

Спасибо большое, Любовь!!!
Ответ подоспел вовремя - как раз в процессе украшения куличей
После постараюсь выставить фото-отчет

SvEcHk@ писал(а):

После постараюсь выставить фото-отчет

Светочка, буду ждать с нетерпением! Уверена, что будет очень красиво и вкусно!

очень всё красиво

цветочик писал(а):

очень всё красиво

Ирочка, спасибо!

Христос Воскресе!




А вот и мои Пасхальные куличи и яйца. 2010 ГОД

Любочка!

Какая же Вы умница! Как всегда все очень красиво, а главное С ДУШОЙ!!
Дай Вам Бог всего самого хорошего!



ВСЕХ СО СВЕТЛЫМ ПРАЗДНИКОМ!!

Христос Воскресе!

Fionka писал(а):

Любочка! Какая же Вы умница! Как всегда все очень красиво, а главное С ДУШОЙ!! Дай Вам Бог всего самого хорошего!

Леночка, спасибо!

Христов Воскресе!!!!
У меня всё получилось!!!!! Вводила сахарную пудру в белки и мешала венчиком, да так мешала, что у меня получилось не хуже миксера )))

Спасибо за вдохновение!!!!!!!!!!

PolinaMalina писал(а):

У меня всё получилось!!!!!

Полиночка, я очень за тебя рада!

PolinaMalina писал(а):

Спасибо за вдохновение!!!!!!!!!!

Да не за что, это главное твоё желание добиться всего, вот ты и добилась! Молодец!

Посылаю Вам, Люба, отчёт о "проделанной работе". Это мои первые шаги в работе с мастикой. Конечно, это- "каракули первоклассника". Но ощущение радости от того, что куличики теперь красивые- это так здорово! И это благодаря Вам. Фигурки лепила то Вашему совету- сразу на глазурь. Вот теперь думаю- как их хранить, чтобы и тесто не зачерствело и глазурь не размокла? Столько контейнеров у меня ,конечно, нет..