Пирог с черникой и нектаринами

Рецепт этого потрясающего пирога я увидала в передаче Анны Олсон «Fresh with Anna Olson». Пирог просто великолепен! Очень нежный и ароматный. В меру сладкий, с ароматом корицы, миндаля и мускатного ореха. Пропорцию я немного изменила, в остальном - ничего менять не советую. Единственное – если нет черники, можно печь без нее или заменить на другую ягоду, например – на смородину (красную или черную), а также, думаю, можно взять обычный изюм. Тогда норму сахара (который идет на посыпку) надо сократить. Очень всем рекомендую! Пирог – БОМБА!







Ингредиенты: 200гр. сливочного масла или маргарина, 1ст. сахара, 0,5ст. сметаны (у меня 25%), 4 яйца, ¼ ст. миндаля, 1п.разрыхлителя (10гр.), ванильный сахар, щепотка соли, щепотка мускатного ореха, ~ 1ст. муки.
Кроме того: 6 средних нектаринов, 1ст. черники.
Для посыпки: 2-3ст.л сахара (я брала коричневый), корица.
В миску сложить масло (комнатной t), сметану и сахар.


Растереть.


Добавить яйца (комнатной t) и ванилин (или ванильный сахар).


Тщательно перемешать или взбить миксером.


Добавить муку и разрыхлитель. Муки мне понадобилось чуть больше стакана.


Добавить обжаренный миндаль.


Мускатный орех и соль.


Перемешать.


Форму смазать сливочным маслом (у меня форма 20х27).
Вылить тесто.


Сверху разложить дольки нектаринов.


Засыпать черникой.


Сверху присыпать корицей и сахаром.


Печь в заранее разогретой до ~ 180С, ~ 25мин. До коричневого цвета. Ягодки и дольки должны "утонуть" в тесте.


Остудить в форме. Нарезать на порции. Можно сверху посыпать лепестками миндаля.



Приятного чаепития!

Олюшка, какие фотографии , какие цвета , восхитительно и потрясающе !!! Ну рецепт вкуснющий - это само собой , надо брать !!!

Оля, замечательный пирожок!!!!

Оленька,спасибо за новый рецепт счастья!!!

А посуда,а ложки какие-чудо какая прелесть!!!

Оленька, пирог просто шикарный! Я обожаю чернику но к сожалению у нас она редко бывает. Попробую приготовить с голубикой.

Спасибо тебе за очередную вкусняшку!

ArtFotki.Ru

blirise писал(а):

Олюшка, какие фотографии , какие цвета , восхитительно и потрясающе !!! Ну рецепт вкуснющий - это само собой , надо брать !!!

Ирочка, спасибо, дорогая! Забирай рецептик на здоровье! Уверена, что пирог понравится!

Ирочка писал(а):

Оля, замечательный пирожок!!!!

Иришик, спасибо мУльен раз!

Елена797 писал(а):

Оленька,спасибо за новый рецепт счастья!!! А посуда,а ложки какие-чудо какая прелесть!!!

Леночка, рада, что рецепт обратил на себя внимание! Ооооооооооочень приятно!

cuisinier-ljubitelj писал(а):

Оленька, пирог просто шикарный! Я обожаю чернику но к сожалению у нас она редко бывает. Попробую приготовить с голубикой.

Катя, голубика - абсолютно равноценная замена черники!!! Смело пеки!

cuisinier-ljubitelj писал(а):

Спасибо тебе за очередную вкусняшку!

Тебе спасибо!
ДЕВУЛИ, БЛАГОДАРЮ ОТ ВСЕЙ ДУШИ! И очень надеюсь, что рецепт пригодится!

Олечка, спасибо за прекрасный рецепт! Уверена, что это очень вкусно!

А фотки - умереть, не встать! Безумно красивые!

ОООООООООляяяя, супер!!!!!!!! Куснятинаааааа наверное! Фото очень красивыееее, глаз не оторвать!!!!! Моя свекровь так любит твои пирожки в моем исполнении, думаю, этот ей точно понравится... Де чернику брала?

Оленька, от фотографий так и веет домашним уютом и теплом !
А новая аватарка сразила меня наповал - красавица , а котик-татушка - просто прелесть !

PskovGirl писал(а):

Олечка, спасибо за прекрасный рецепт! Уверена, что это очень вкусно! А фотки - умереть, не встать! Безумно красивые!

Олечка, спасибо большущее! Мне очень приятна твоя оценка! БЛАГОДАРЮ!

polarstar писал(а):

ОООООООООляяяя, супер!!!!!!!! Куснятинаааааа наверное!

Ирусь, пирог невозможно хорош! Уж насколько я ровно дышу к сладкому, но этот пирог - выше всех похвал! Оооооочень нежный и оооочень ароматный.

polarstar писал(а):

Моя свекровь так любит твои пирожки в моем исполнении, думаю, этот ей точно понравится.

Ух, ты! Ай, да МЫ!

polarstar писал(а):

Де чернику брала?

А я всегда на Новом рынке покупки делаю. Литровая баночка - 150р. Удачи, дорогая!

Rosalinda писал(а):

Оленька, от фотографий так и веет домашним уютом и теплом ! А новая аватарка сразила меня наповал - красавица , а котик-татушка - просто прелесть !

Леночка, спасибо, дорогая!!! Ужасно приятно! Я стараюсь!
ДЕВОЧКИ, ПАСИБ!

Олечка, пирог фантастика Нектарины и черника ммм...
Забрала
Фото изумительные

Имбирь
Ну разве можно так соблазнять?
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-776852007.html][/URL]

античная роза писал(а):

Олечка, пирог фантастика Нектарины и черника ммм... Забрала Фото изумительные

Ирочка, большое-пребольшое спасибо! Ирочка, у меня еще есть пирог с черникой и нектаринами, совсем другой, но не менее вкусный http://forum.say7.info/topic17584.html

ПанаКотта писал(а):

Ну разве можно так соблазнять?

Юлечка, моно и нуно!!!!
СПАСИБО, ДОРОГИЕ!

Имбирь писал(а):

Очень всем рекомендую! Пирог – БОМБА!

Оль, эт прям гипноз какой-то Конечно БОМБА, не сомневаюсь даже

Имбирь
Как всегда у тебя все необычно, вкусно и красиво
Спасибо Оленька ,за такой чудесный рецепт

Очень интересный рецепт. Жаль что у нас черники нет вообще, придется заменить изюмом. Все равно попробую. Большое спасибо !

Очуметь можно от такой красоты, вкусноты и яркости!!!!! Что ни рецепт - все хочется приготовить!!!! Оленька, спасибо, милая, за очередной соблазн! Фотки, как всегда, яркие, сочные, залюбуешься!!!!!

Оленька.....Я забрала!!!

Очень хороший рецептик!!!!! Будем печь обязательно!!!!!!!!!

Имбирь писал(а):

Очень всем рекомендую! Пирог – БОМБА!

Оля!!!!!!!!!! Какой пирог . Буду печь. Спасибо

ТЕН писал(а):

Оль, эт прям гипноз какой-то Конечно БОМБА, не сомневаюсь даже

Леночка, я ужасно рада!

ruz65 писал(а):

Как всегда у тебя все необычно, вкусно и красиво Спасибо Оленька ,за такой чудесный рецепт

Рузан, тебе спасибо - ОГРОМНОЕ!

Марина Олейник писал(а):

Очень интересный рецепт. Жаль что у нас черники нет вообще, придется заменить изюмом. Все равно попробую. Большое спасибо !

Марина, пробуй! Надеюсь, что понравится!

Багира-Манго писал(а):

Очуметь можно от такой красоты, вкусноты и яркости!!!!!

Ларочка, спасибо, дорогая!

Багира-Манго писал(а):

Что ни рецепт - все хочется приготовить!!!! Оленька, спасибо, милая, за очередной соблазн! Фотки, как всегда, яркие, сочные, залюбуешься!!!!!

Ооооооочень приятно, что пирог заинтересовал!

greza писал(а):

Оленька.....Я забрала!!!

Зариночка, пеки обязательно!

iskrovaja писал(а):

Очень хороший рецептик!!!!! Будем печь обязательно!!!!!!!!!

Танечка, удачи!

escada писал(а):

Оля!!!!!!!!!! Какой пирог . Буду печь. Спасибо

Леночка, жду с отчетом!
ДЕВОЧКИ, СПАСИБО МИЛЛИОН РАЗ! Буду счастлива, если рецепт пригодится и понравится на вкус!

Красотень! И практически вовремя - нектарины еще украшают прилавки нашего большого базара! Так что еще успеваю на выходных! Олюся, спасибо за очередную нужную вкуснятинку!

Имбирь писал(а):

с ароматом корицы, миндаля и мускатного ореха.

мммм уже предвкушаю аромат пирога!
и такое классное сочетание черники и нектарина! спасибо за рецепт!

Оленька, у тебя как всегда - ШИКАРНО!!!! Пирог просто потрясающий!!!
А фотографии, фотографии!!! Ложечка меня просто покорила!

Марти писал(а):

Красотень! И практически вовремя - нектарины еще украшают прилавки нашего большого базара! Так что еще успеваю на выходных! Олюся, спасибо за очередную нужную вкуснятинку!

Леночка, конечно, успеваешь! Жду с отчетом!

Nataniel писал(а):

мммм уже предвкушаю аромат пирога! и такое классное сочетание черники и нектарина! спасибо за рецепт!

Наташа, на доброе здоровье! Буду только рада, если рецепт пригодится!

Dellamisa писал(а):

Оленька, у тебя как всегда - ШИКАРНО!!!! Пирог просто потрясающий!!!

Любочка, благодарю, дорогая!

Dellamisa писал(а):

А фотографии, фотографии!!! Ложечка меня просто покорила!

Ой, спасибо! В ложечку я тоже влюблена!
СПАСИБО, МОИ ХОРОШИЕ! Пеките пирог и пусть ВАМ будет вкусно!