Ванильные сушки (бублики) как из магазина
Сообщение | Автор | |||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
20 Окт 2012 23:05
|
arnare
Украина, г. Пирятин |
|||||||||||
Девочки, сегодня мы забиваем очередной гвоздь в гроб пищевых концернов. Потому что отныне любимые всеми маленькие хрустящие бублики мы будем печь дома, без использования маргарина из неизвестных жиров и эмульгаторов, без муки в/с и дрожжей. Особо креативные кулинары могут уменьшить количество сахара или заменить его чем вам больше по душе, взять воду вместо молока и вообще игзаляться в меру своих сил. Для рецепта вам потребуется: мука - 400г (у меня - пшеничная 2 с.) сахарный песок - 100г яйцо - 1 шт. молоко - 100 мл подсолнечное масло - 50-60 мл ванилин Из муки, сахара, масла, яйца и молока замесить тесто. Полученное тесто, охладив, раскатать в тонкую колбаску, нарезать ломтиками. Каждый ломтик еще раз раскатать в тонкую колбаску, соединить концы ее, придав форму баранки (тесто раскатывать без муки). Вот тут очень пригодятся парочка помощников Баранки уложить на лист, смазанный подсолнечным маслом, смазать их яйцом, посыпать сахарным песком (я не посыпала и не смазывала) и испечь в духовке (200 градусов, около 10-15 мин) (за основу взят рецепт отсюда http://www.gotovim.ru/recepts/bake/bublik/11896.shtml) Очень рекомендую попробовать хотя бы раз, это несложно, и очень вкусно. На фото - магазинная сушка и моя кривенькая. Разломы, как вы видите, практически идентичны. На вкус это - именно сушка. Угощайтесь! |
||||||||||||
20 Окт 2012 23:25
|
Светик7773
Кременчуг |
|||||||||||
Возьму Ваш рецепт в закладки, и в ближайшее время приготовлю.
И отчитаюсь в виде фото |
||||||||||||
20 Окт 2012 23:29
|
Кветэн
44 года Москва-Greece |
|||||||||||
Дашуууууууня! Какая же ты умница! как своевременно ты с бараночками мамуля давно мечтает о них, но кондитерско-хлебобулочные изделия давнооооо не покупаем, а рецепты многие достаточно калорийны И вот ты как раз кстати! целую, дорогая
И спасибо за напоминание о стевии пользую ее очень активно и в компоты, и в морсы, и в выпечку, а уж для консервирования - незаменимая вещь! |
||||||||||||
21 Окт 2012 0:17
|
arnare
Украина, г. Пирятин |
|||||||||||
Светик, на сэй-сэвен все на "ты"
Класс Жду с нетерпением!
О, Ленуська появилась, давно не видела тебя, путешественница! Угощайся бубликами, и мамочку накорми. Для мамы обязательно смажь их яйцом и присыпь маком
О, да! Маринованные помидорки со стевией - просто прелесть |
||||||||||||
21 Окт 2012 2:35
|
Dellamisa
|
|||||||||||
Ага, кажется я догадываюсь, кого это ты имеешь в виду! Даш, спасибо большое за рецепт сушек! ЭТОТ для меня самый удачный и соответствующий моим мировоззрениям! |
||||||||||||
21 Окт 2012 3:38
|
arnare
Украина, г. Пирятин |
|||||||||||
Твое мировоззрение оказалось заразным. Я пересмотрела добрых два десятка рецептов, но подсознательно искала без сливочного масла и дрожжей. |
||||||||||||
21 Окт 2012 3:53
|
Dellamisa
|
|||||||||||
|
||||||||||||
21 Окт 2012 4:40
|
Eura-cat (Ойра)
Finland, Sweden |
|||||||||||
Девчат, а разве сушки не надо обваривать???
Но в любом случае- попробую, очень сушки любим и нам тут их не хватает. arnare Даша, а сколько получается примерно сушек из данного количества теста? Спасибо за рецептик |
||||||||||||
21 Окт 2012 4:51
|
Gveret
80 лет Израиль-Белоруссия |
|||||||||||
Покупаем в русских магазинах.
Будут теперь свои. Мы их любим. |
||||||||||||
21 Окт 2012 4:52
|
Dellamisa
|
|||||||||||
Вообще-то вроде как надо... Вот тут: http://forum.say7.info/topic42689.html |
||||||||||||
21 Окт 2012 9:27
|
julia1341
56 лет Новосибирск |
|||||||||||
Дашенька, Забираю! Очень люблю сушечки погрызть, но как почитаешь в магазине состав |
||||||||||||
21 Окт 2012 11:49
|
arnare
Украина, г. Пирятин |
|||||||||||
По этому рецепту - нет. А вообще бывают и обваренные сушки, но я не пробовала печь такие.
Ну примерно - 700 грамм.
Угощайтесь!
Рада, что сподвигла вас на подвиг
Но не всегда. Вот еще бублики, без обварки http://forum.say7.info/topic14802.html
Эт - да.. А цена???? 18 грн за килло?!! Мука - 4-5 грн, сахар - 6-7 грн, и это - розничная цена. Молоко и яйца туда в принципе не кладут, только маргарин, а продают конечный продукт по цене того самого маргарина. Ваще совесть потеряли. |
||||||||||||
21 Окт 2012 12:54
|
kickassshef
Светлана |
|||||||||||
Я так поняла, что масло растительное только на смазывание противня?В тесто не нужно? Спасибо.
|
||||||||||||
21 Окт 2012 16:38
|
arnare
Украина, г. Пирятин |
|||||||||||
Хм.. действительно, в рецепте не написано, что масло кладут в тесто. Света, мне кажется, что это опечатка, т.к. для смазывания противня многовато будет, да и тесто без добавления жиров очень плохо лепится. Спасибо за внимательность, щаз исправлю. |
||||||||||||
27 Окт 2012 22:44
|
Светик7773
Кременчуг |
|||||||||||
28 Окт 2012 20:40
|
arnare
Украина, г. Пирятин |
|||||||||||
Светик7773, отличные печеньки!
Спасибо за развернутый отчет! |
||||||||||||
29 Окт 2012 2:43
|
Светик7773
Кременчуг |
|||||||||||
|
||||||||||||
30 Окт 2012 12:13
|
Irishgirl
38 лет Беларусь-Австралия |
|||||||||||
Даша, спасибо вам огромное за такой чудесный рецепт. Сушки действительно как магазинные. Я делала в виде палочек моей малышке зубки поточить, то что надо! Родители тоже в восторге))))
|
||||||||||||
30 Окт 2012 14:30
|
arnare
Украина, г. Пирятин |
|||||||||||
Irishgirl, Наденька, я очень рада, что вам понравилось! Попробуй еще испечь малышке галетное и бисквитное, мой карапуз их очень уважает!
|
||||||||||||
01 Ноя 2012 21:59
|
arnare
Украина, г. Пирятин |
|||||||||||
17 Мар 2015 14:48
|
Иришка Irina
Ира 51 год Донецк |
|||||||||||
А как выставить фотки?[url][/url] Сегодня сделала бублики по этому рецепту....сразу напишу, что все скрывают : по вкусу не какие это не бублики , а обычное печенье, ближе к песочному, только свернутое в колечки...тесто лепится трудно, плывет...в принципе не плохо, НО хотелось то БУБЛИКОВ!
|
||||||||||||
17 Мар 2015 23:12
|
arnare
Украина, г. Пирятин |
|||||||||||
Очень забавное разоблачение))) Но я с отписавшимися девочками даже не знакома, вряд ли они сговорились, чтоб ввести вас в заблуждение))) Жаль, что у вас сушки не получились и не понравилось, возможно вам понравятся эти бублики http://forum.say7.info/topic58867.html, или эти http://forum.say7.info/topic42689.html, в отзывах пишут, что они - самые настоящие. |
||||||||||||
19 Сен 2016 0:03
|
Ольга Kisa
Ольга 37 лет Казань |
|||||||||||
Спасибо за рецепт! Я сделала, мне понравилось, малыш с удовольствием покушал. И хорошо, что без сливочного масла и маргарина. Лепятся легко, я тесто в холодильнике минут 20 подержала.
|
||||||||||||
28 Фев 2020 8:23
|
Esmira
|
|||||||||||