Картофель, запечённый с сыром и сливками

Продукты:
Картофель - 750 г
Масло сливочное - 40 г
Яйца - 3 шт
Сливки - 200 г
Сыр тёртый - 60 г (50 г в заливку + 10 г на посыпку)
Чеснок (по желанию) - 1 долька
Соль по вкусу
Зелень (петрушка, укроп, лук) для посыпки
Масло растительное для обжарки


Приготовление:
Сырой очищенный картофель нарезать ломтиками


Поджарить слегка в растительном масле


Пока картофель жарится сделать заправку.
В миску разбить яйца


Развести сливками, перемешать


Добавить тёртый сыр


Перемешать


Глубокое блюдо смазать сливочным маслом, выдавить чеснок и посыпать им дно. Положить слоями картофель, обливая каждый слой заправкой. Каждый слой немного посолить.



Последний слой посолить, полить заправкой, растопленным сливочным маслом и посыпать сыром


Поставить в разогретую духовку и выпекать при 175 гр до золотисто-коричневого цвета


Готовое блюдо можно посыпать свежей зеленью



Получается очень нежная картофельная запеканка.

Очень вкусно!

Лида, спасибо!

Ой, как я люблю такую картошечку В принципе, этот рецепт мне давно знаком, неоднократно готовила и подтверждаю, что это действительно очень-очень вкусно. Толькао я ещё на каждый слой картошки насыпаю чкть-чуть мускатного ореха. Попробуйте - не пожалеете!

Яна

Вкусно и просто!
И я готовлю по такому же принципу, но не обжариваю картофель.
Спасибо, Янушка!
Твой рецептик тоже как-то приготовлю - это лучше, чем обжаренный картофель на сковороде, залитый яйцами! Пользительнее!...

Люси писал(а):

Толькао я ещё на каждый слой картошки насыпаю чкть-чуть мускатного ореха. Попробуйте - не пожалеете!

Согласна с тобой - при своем уважении к мускатному орех всегда кладу его при готовке!
Люси! Жму твою руку!

Танюш, очень вкусненько. Спасибо за рецепт
А мускатный орех к запеченной картошке - непременнейше!

Люси
Люмана
MMM_Galyna
Девочки, спасибо!
Только вот я думаю, как мускатный орех будет сочетатья с чесноком? Я ни разу так не пробовала.

Люмана писал(а):

И я готовлю по такому же принципу, но не обжариваю картофель

Если есть уверенность, что картофель пропечётся, то можно не обжаривать. Это зависит от сорта картофеля. Я пару раз так "прокалывалась": картошка получалась сыроватой. Поэтому теперь всегда обжариваю перед запеканием и не переживаю по-поводу результата. Картофель и форму сохраняет, и хорошо пропекается.

Танюша, спасибо за рецепт