Трухлявый пень

Сообщение Автор
Трухлявый пень
30 Июл 2008 3:14

Распечатать сообщение
Фото


С приближением семейных торжеств у меня возникает вопрос :
"Что спечь на сладкое ?". И моя семья хором кричит :"Трухлявый пень !".
У нас есть несколько фирменных рецептов и этот торт среди них.
Я хочу быть честной и скажу,что этот рецепт дала мне моя сослуживица Люда Шепелева. Она может зайти на сайт и узнать
свой торт.Получится не красиво . Фоточку скину через несколько дней,
как будет готова. Торт пеку уже много лет.

Тесто :
1 стакан сахара,
1 яйцо,
3 столовые ложки растопленного сливочного масла или
маргарина,
1 чайная ложка соду,погашенная уксусом,
3 стакана муки,
3 столовые ложки сметаны.
Начинка :
150 гр кураги,
150 гр изюма без косточек,
150 гр чернослива без косточек.
Крем :
500 гр сметаны,
1 стакан сахара.

Приготовление :

1.Замесить тесто,причем муку я никогда не кладу всю сразу.
В один раз может чуть не хватать,в другой раз достаточно
меньше,остальное идет на замес.
2.Каждый сорт сухофруктов перебрать,вымыть от песка и запарить
кипятком на полчаса (каждый отдельно).
3.Слить жидкость и каждый сорт сухофруктов перекрутить в
блендере или в мясорубке в отдельные тарелочки.
4.В каждую тарелку добавить по две столовые ложки сметаны и
перемешать.
5.Тесто разрезать на 6-ть частей.
Каждую часть раскатывать тонко на столе посыпанном мукой .
6.Теперь смазываем каждый коржик начинкой так,что получается
каждые два коржа другой. Сворачиваем рулетики . Получаются по
два рулетика с одной начинкой .
7.Положить рулетики на смазанный маслом противень.Печь при
температуре 180 гр до золотистого цвета.
8.В это время сбить сметану с сахаром и поставить в холодильник.
9.Рулеты горячими нарезать поперек на колечки в два пальца
толщиной ,макать в крем и укладывать на блюде в любом порядке
в несколько слоев. Если крем остается,вылить на торт.
10. Поставить на ночь пропитываться. Утром покрыть любой
шоколадной глазурью. Можно украсить.
У нас любят без излишеств.
--------------------------------------
Кажется что трудно делать только в первый раз. Потом увидите,что он делается и печется очень легко и быстро. А вкус особенный.
-------------------------------------
Примечание : если какого-то сухофрукта нет,можно заменить любым
джемом или павидлом,но густым и без сметаны.

Я обещала показать фотку и показала. Очень хочется,чтоб кто-то
оценил.
Gveret

Anna

74 года
Израиль-Белоруссия,г.Реховот

GveretМои рецепты
 
30 Июл 2008 13:01

Распечатать сообщение
Gveret
Ань, какой вкусный тортик!! nyam2 nyam2 good2 good2
Имбирь

Ольга

44 года
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
30 Июл 2008 13:29

Распечатать сообщение
Оля,спасибо !
Gveret

Anna

74 года
Израиль-Белоруссия,г.Реховот

GveretМои рецепты
 
30 Июл 2008 15:18

Распечатать сообщение
Gveret

Какой тортик замечательный,и начинка-кисленька,супер!

Аня,а как вы делаете глазурь,которой потом торт поливаете?
еленка

елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
30 Июл 2008 15:31

Распечатать сообщение
Похоже детки правы girl_bye тортик должен быть объядение good
Спасибо за рецептик, обязательно попробую. Romashki Romashki Romashki
naamika

Надежда

55 лет
Латвия, г.Юрмала

naamikaМои рецепты
 
30 Июл 2008 18:17

Распечатать сообщение
Лена,у меня два типа глазури. Первый мамин :

6 столовых ложек сахара,
1 столовая ложка какао,
4 столовые ложки молока или сока,
50 гр масла сливочного.
Сахар,какао перемешать,влить молоко и варить ,помешивая,на маленьком огне 5-6 минут. В горячую глазурь вмешать кусок масла и полить торт.
Если белая глазурь на основе сока,то какао не вводить.

Теперь все делают из шоколада :
Пачку черного шоколада разломать в миску. Миску поставить на водяную баню и мешая шоколад, растопить его. Добавить 200 гр сливок и хорошо
перемешивая с шоколадом поварить 5 минут,до однородности.
Gveret

Anna

74 года
Израиль-Белоруссия,г.Реховот

GveretМои рецепты
 
30 Июл 2008 20:37

Распечатать сообщение
Аннушка спасибо за рецептик Rose Фото будем ждать girl_sigh Rose
лаврушка

Татьяна

45 лет
Германия

лаврушкаМои рецепты
 
30 Июл 2008 22:25

Распечатать сообщение
замечательный тортик nyam2 give_heart give_heart nyam2 nyam2
Daenur

ilona

55 лет
israel

DaenurМои рецепты
 
31 Июл 2008 4:14

Распечатать сообщение
Анечка, спасибо ! рецепт этого торта мне тоже очень понравился Rose Rose Rose Если будет возможность , очень хочется фото увидеть готового торта good
Ольга К.

Ольга

64 года
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
31 Июл 2008 7:55

Распечатать сообщение
Очень интересный рецепт! Как летняя жара пройдет- надо печь !!dance
silvana49

Светлана




silvana49Мои рецепты
 
31 Июл 2008 8:31

Распечатать сообщение
Очень вкусный тортик ела у подруги.Только немножечко другой.Но тоже трухлявый пень и тоже с сухофруктами. Спасибо за рецепт. Взяла на заметку. dance2 dance2
Куська

Наиля

57 лет
Санкт-Петербург

КуськаМои рецепты
 
01 Авг 2008 13:20

Распечатать сообщение
Девочки,я опять спекла "Трухлявый пень". Посылаю всем по кусочку.
Gveret

Anna

74 года
Израиль-Белоруссия,г.Реховот

GveretМои рецепты
 
04 Авг 2008 16:06

Распечатать сообщение
А фотогра.а.а.фия обещанная где? girl_cray
Gveret писал(а):
Фоточку скину через несколько дней,
Так вкусно описано girl_haha Нужно обязательно попробовать good
alekseewna

Наталья




alekseewnaМои рецепты
 
05 Авг 2008 21:13

Распечатать сообщение
Девочки,спасибо ! У меня не цифра,я накапливаю фоточки,как пленка заполнится,напечатаю.
Очень много вкусных тортов,глаза разбегаются . Но много и трудоемких.
Скажу честно. Семья очень большая,любят вкусненькое,но равнодушны к украшениям .Поэтому,я на это не трачу силы. Делаю вкусные и быстрые торты,пирожные,пирожки.
Хочу сделать самый любимый "Мамин наполеон" .Рецепт послевоенных
лет. Его пекли все жены офицеров в военных городках.Мне показалось,что сейчас он слишком прост. По просьбе дочки спеку в ближайшее время.
В сентябре. Drinks or Beer
good good2 girl_haha
Gveret

Anna

74 года
Израиль-Белоруссия,г.Реховот

GveretМои рецепты
ответ
26 Авг 2008 12:10

Распечатать сообщение
Вот я фоточку выставила. Можете теперь попробовать.
Gveret

Anna

74 года
Израиль-Белоруссия,г.Реховот

GveretМои рецепты
 
26 Авг 2008 12:20

Распечатать сообщение
Спасибо за тортик.очень вкусненько! good2 good2 good2
adelja

Adelja

46 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
26 Авг 2008 12:27

Распечатать сообщение
Анечка,красивый какой тортик! Не очень высокий,я так поняла,хотя высоту же можно задать... Спасибо,будем пробовать! girl_claping
еленка

елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
26 Авг 2008 12:35

Распечатать сообщение
А я тоже пеку "Трухлявый пень" Wink
http://forum.say7.info/topic3266.html
но у меня совершенно другой рецепт!
Анечка, очень понравилась идея с рулетиками, обязательно попробую твой вариант. Большое спасибо за рецепт Romashki
Тетя Таня


52 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
26 Авг 2008 13:06

Распечатать сообщение
Спасибо, Анечка ! Я так заинтересовалась этим рецептом, что искала его фото по всем кулинарным сайтам. И таки нашла Yahoo! Теперь и твое фото girl_claping Осталось дождаться настроения и испечь Wink
Тетя Таня писал(а):
А я тоже пеку "Трухлявый пень"

Танечка, такой состав теста как в твоем торте, в одной моей книге называется "Пирог "Кроянка". Я пекла, очень вкусно ! Только конечно без "грибочков" там они не были предусмотрены.
Gveret писал(а):
Семья очень большая,любят вкусненькое,но равнодушны к украшениям .Поэтому,я на это не трачу силы.

Вот и у нас также, Анечка ! Wink Но посмотреть как другие девочки украшают торты, я очень люблю ! girl_in_love
Ольга К.

Ольга

64 года
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
26 Авг 2008 22:28

Распечатать сообщение
Давно присмотрела твой тортик, а теперь с такой аппетитной картинкой .......ХААЧУ-ХААЧУУУУУ......... girl_cray girl_cray girl_cray girl_cray girl_cray girl_cray girl_cray
Анна спасибо тебе за рецептики Romashki Romashki Romashki Romashki
Зая


41 год
Германия

ЗаяМои рецепты
 
27 Авг 2008 2:06

Распечатать сообщение
Девочки,всем спасибо ! Лена,у меня большое блюдо и получилось
в три ряда .Семья большая и все его любят. Высота 10 см. На круглом блюде получается выше. Ко всему,у меня ,пока я макаю кусочки в сме-
танный крем,есть любители полакомиться.
Gveret

Anna

74 года
Израиль-Белоруссия,г.Реховот

GveretМои рецепты
 
30 Авг 2008 14:17

Распечатать сообщение
Сынули на первое сентября попробую сделать. Уж больно заманчиво. И как я думаю вкусно girl_cook
Куська

Наиля

57 лет
Санкт-Петербург

КуськаМои рецепты
 
30 Авг 2008 23:08

Распечатать сообщение
Наиля,если спечете,напишите.
Gveret

Anna

74 года
Израиль-Белоруссия,г.Реховот

GveretМои рецепты
 
30 Окт 2008 7:52

Распечатать сообщение
Все время вижу этот торт и никак не соберусь (повода нет пока) unknown Ну,уж очень он заманчив! Wink Хотелось бы попробовать! Зашла к вам в гости,Аннушка,и увидела тортик... Обязательно сделаю! nyam2
Zoryana

Зоряна

50 лет
Лос-Анжелес (Калининград)

ZoryanaМои рецепты
 
11 Ноя 2008 3:38

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт!!! Скоро у мамы день рождения - обязательно сделаю такой торт! Это Вам Romashki Romashki Romashki
Карина


36 лет
Украина

КаринаМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |