Трухлявый пень

Пекла торт на мое день рожденье, гостям понравился.
На вкус очень необычный, вкусный и не жирный.Делала без кураги, ее в магазине не оказалось.Очень красивый в разрезе.
Спасибо за рецепт

Тортик действительно вкусный! Делала похожий на день рождения своего сынули. Гости были в восторге

А мы в тесто ещё варенье добавляем.

Доброго дня! Очень заинтересовал тортик. Вопрос следующий - можно ли сделать его с заварным кремом? С хорошей сметаной в нашем маленьком городке напряженка - либо слишком кислая, либо жидкая....

Спасибо за рецепт! Очень понравился - вкусно и оригинально!
Только мы его украсили пчелками!


А в разрезе он просто супер!

Спасибо за рецепт! очень легко делается, сытный и вкусный тортик! гостям очень понравился! налаживала в три слоя и вот что получилось [img][/img]

Вчера дочка делала торт по Вашему рецепту. Просто супер. Она от волнения соду забыла положить. Думала, что плохо получится. Но торт пропитался, и все получилось замечательно. Представляем, как с содой было бы замечательно. Спасибо Вам.

Девушки-хозяюшки! Обращаюсь ко всем, кто уже готовил данный торт, в том числе к автору. Собираюсь испечь сие творение на свой ДР, но есть у меня вопрос, потому как не сильна в кулинарном искусстве. Скажите, пожалуйста, "до золотистого цвета" - это по времени сколько? Просто для меня слова в рецептах "до готовности", " до такого-то цвета" - это SOS Заранее спасибо за внимание и снисходительность

Звездная пыль
Я пекла этот тортик.

до золотистого цвета-это примерно 15-20 минут.
НО!!! у меня духовка очень сильная,горячая.
я думаю,что визуально можно определить-поменялся цвет или нет...

Спасибо Еленке,что напомнила мне о тортике !
Я к нему не возвращалась,так,како уплыл в конец списка.

Отвечу всем.
1. Если тесто немного сыпется,добавьте немного
сметаны.
Я рецепт получила без сметаны,но тесто очень крошилось
и плохо раскатывалось и я посамовольничала ,ввела
сметану.
2. Плохо раскатывается,переложили муки. Добавьте ложку
сметаны и еще раз замесите.

3. У меня не всегда есть все нужные сухофрукты под рукой,
зато есть густое сливовое,а в Минске было черносмородиновое
варенье. Я им и смазываю корж.

4. Тесто песочное .

5. Можно и заварной крем использовать,но торт не будет
кисленьким.

6. Сметану беру 15% жирности . Немного взбиваю с сахаром
венчиком или миксером и ставлю на полчаса в холодильник.
Она густеет. Я кусочки рулетиков окунаю в сметану
сразу после выпечки - горячими. И они забирают всю сметану.
Бывает ,что надо добавлять. За ночь сметана пропитывается
и густеет.
Если сметана у меня течет,я её ложкой опять собираю и поливаю
сверху тортик.

7. Форма у торта произвольная ,зависит от блюда.
На глазурь можно делать разные украшения. У меня
на это времени не хватает.

Я очень рада ,что торт многим понравился.
Мама говорила ,если рецептом пользуешься только ты
одна,значит рецепт не очень хороший.
Хороший рецепт должен ходить по рукам. Мамины все
рецепты ушли друзьям и знакомым.
Здесь в Израиле увидела мамин пирог у знакомых из Минска.
Они получили рецепт от наших друзей. Приятно.

Елена! Спасибо Вам огромное... Каждый день смотрела форум и ничего... Чуть слезы лить не стала... И тут чудо! )) Спасибо еще раз...

Ну а Анне отдельное спасибо за нюансы.

Думаю, получится... Когда мыслишь иначе, то и выходит иначе... А я справлюсь ))

Аня, огромное спасибо за рецепт. Делала в пятницу на Ту-би-Шват. Очень вкусно!
Только скажите, пожалуйста, Вы мини-рулетики уклаываете вертикально или горизонтально?

Спасибо Анна за вкуснейший тортик!! Вчера пекла, завтра опять собираюсь. Только курагу хочу заменить на орехи--ну не любим мы ее

Анна - Спасибо большое за рецепт! Пекла торт дважды. Из всех сметанников, етот самый любимый в нашей семье.
Я складываю рулетики в разьемную форму разрезом вверх (обмакнув в сметану) плотно друг к другу. Из етой порции получается 2 ряда в высоту. А когда тортик пропитался (через день), я его из формы достаю. Очень его удобно украшать в таком виде. А разрез получается как бы разноцветные кубики - очень красиво.

Я уже благодарила за этот вкуснейший торт А ВОТ И ОН

Правда уже "надкушенный"

Сегодня решила навестить свой тортик.
Оказывается есть вопросы.
Я минирулетики кладу произвольно и срезом
вверх и боком. По-моему - это не важно.
У всех очень красивые получились.

Gveret
Спасибо Вам за рецепт и форумчанкам - за хорошие отзывы на страничке. Вот, сделала.. зайду попозже с впечатлениями.

==================================
Очень! Домашний, вкууусный торт. Я уменьшила наполовину сахар в креме, и было в самую точку по сладости.. даже можно еще уменьшить. Клала рулетики сначала плашмя (нижний слой), потом наоборот. Спасибо )))))

Анжела,торт очень красивый. Я рада.

Анна, и я хочу выразить свою благодарность за такой интересный тортик. Муж не очень любит сухофрукты, а от этого "пенька" был в восторге. Тортик, конечно, очень-очень сытный получается. Мне понравилось, что делается он в принципе просто и вариантов укладки рулетиков много.

И кусочек поближе

Спасибо!

Очень рада,что торт пошёл по рукам и понравился.
Этот торт - торт-экспромт. Можете что-то добавлять и менять,
все равно вкусно!

Спасибо! Обязательно попробую.

Спасибо большое за тортик очень вкусным получился. Буду сыну стряпать его на день рождения размером с противень обязательно сфртаю

Спасибо за замечательный рецепт. Решилась, испекла мужу на день рождение.
Только почему-то на форму 26 см у меня не хватило на 2 ряда. Поэтому пенёк получился немного неказистый. В следующий раз буду увеличивать норму на 1/3.
Чтобы скрыть "неровности" - придумала такой дизайн. Из кокосовой стружки зелёной насыпала "мох", и грибочки насадила.

Всем гостям оооочень понравилось. Тортик реально тает во рту. От сметанного крема приятная кислинка.


А это уже в разрезе, на праздничном столе.

Спасибо за рецепт!!! Пекла на Новый год!