Картофель, запечённый как у дедушки в деревне

Несу вам еще один вариант очень вкусной картошечки в СВЧ.
Рецепт очень простой, а главное - очень быстро готовится - что сильно выручает при нехватке времени.
Рецепт очень много лет назад кто-то из знакомых дал моей сестре, с тех пор он у нас очень популярен.
Когда я приготовила впервые это блюдо для мужа - он съел с большим удовольствием, и сказал что такой вкус картошки был в его детстве - у дедушки в деревне. А нам удалось воспроизвести этот вкус детства в современной заморской печке



Нам надо
Картофель
Сливочное масло
Соль
Чеснок

Картофель чистим, и режем небольшими ломтиками, складываем в кастрюльку для СВЧ
Солим по вкусу, кладем много маленьких кусочков сливочного масла, выдавливаем через чеснокодавку чеснок, или можно его просто мелко порезать (у меня было около 6-8 зубков)


Можно все сверху картошки положить и затем перемешать, или укладывать слоями картофель - масло, чеснок - снова картофель (моя сестра делает слоями, я просто сверху все сыплю и потом перемешиваю, а иногда сразу и не мешаю - уже только в процессе запекания)

Совет по чесноку:

Этому способу выдавливания я научилась у уже многим известного британского шеф-повара Джейми Оливера:
Зубки чеснока чистить не нужно (не люблю я это утомительное занятие ) Достаточно лишь срезать попки, где были корни, вот так:

Ставим срезами на решетку пресса для чеснока, и выдавливаем:

В итоге у вас чеснок прекрасно выдавлен, а шкурки замечательным образом остаются в прессе:

Выкидываем шкурки, и выдавливаем следующие зубки таким же образом.

Если есть возможность и желание - можно посыпать приправой для картофеля. У меня пересыпана из пакетика в баночку - состав уже не смогу сказать - точно знаю что там нет никаких глутаматов натрия и т.п. - только травки. Выглядит вот так:




Закрываем кастрюльку крышкой и ставим в СВЧ минут на 15-20 на полную мощность (я просто выставляю время и нажимаю кнопку старт - как при разогреве). Каждые 5 минут достаем и перемешиваем.

На вот такую кастрюльку диаметром 19 см у меня уходит 15-18 минут - но это конечно же зависит от сорта картошки, её количества и мощности печки - пробуйте в процессе - картошка будет мягкая, с обалденным тонким ароматом чеснока и вкусом печеной картошки!

Угощайтесь!


и в другой раз делала с приправой для картофеля, и чесночок был просто мелко порезан:

Надо попробовать. Я думаю классно получится.

Попробуй, Настюш!
Очень быстро, просто, и оочень вкусно! Хорошая альтернатива вареной и жареной картошке, и готовится быстрее в два раза.

OksanaD
Оксана,спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Вкуснооооооооооо!
Сейчас пойду сыну приготовлю,не хватило

У меня печь сейчас топится,использую Ваш рецепт прямо сейчас.Очень полезный совет насчет чеснока!! А травки какие используете,у меня их много..

Флёр писал(а):

Оксана,спасибо за рецепт!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Вкуснооооооооооо! Сейчас пойду сыну приготовлю,не хватило

Наташенька, спасибо за отчетик!
Я так понимаю - уже приготовили - и не наелись? Ещё порцию делаешь?
Кушайте на здоровье!

virena писал(а):

У меня печь сейчас топится,использую Ваш рецепт прямо сейчас.Очень полезный совет насчет чеснока!! А травки какие используете,у меня их много..

Ирочка, как здОрово! В настоящей печи будешь делать?
Травки не могу подсказать - высыпала их из пакетика в баночку, а состав не переписала - пакетик выкинула...
Если у тебя их много - я бы на твоем месте подбирала просто по запаху - что на мой вкус будет сочетаться с картофелем.
Как минимум укропчик отлично сочетается с картофелем.
А вообще травки я очень редко сыплю - в основном чистый вкус картофеля, масла и чеснока - он просто обалденный, тут и добавлять особо ничего не надо.

Расскажи потом - что получилось, буду очень ждать!

OksanaD
Ох, какое великолепие!!!

Как неудачно, что уже поздний вечер

Спасибо большое за рецепт, я ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую!

Замечательно!!!Быстро и вкусно Надо бы приготовить .Спасибки за рецептик

Расскажи потом - что получилось, буду очень ждать! girl_claping


Скушали,молча,чавкая......отвели душу!!!!! Спасибо за подсказку! Травкой не злоупотребляла.Укроп,петрушка,чеснок...В печи поджарилась,зарумянилась,как у твоего дедушки!Спасибо!

Спасибо за идейку!
Утащила в закладки!

Оксана, спасибо
аппетитная картошечка

Оксана, какой замечательный рецепт! Спасибо!

virena писал(а):

Скушали,молча,чавкая......отвели душу!!!!! Спасибо за подсказку! Травкой не злоупотребляла.Укроп,петрушка,чеснок...В печи поджарилась,зарумянилась,как у твоего дедушки!Спасибо!

Ирочка, я очень рада, что картошечка получилась хорошо и твоей семье понравилась!
Кушайте на здоровье! Надеюсь, этот простенький рецепт приживется в вашей семье!
Про своего дедушку и вкус картошки, как в детстве - мне рассказывал муж

Sarahanda писал(а):

Ох, какое великолепие!!!

Настюша, спасибо за столь высокую оценку такого простого рецепта!

Sarahanda писал(а):

Спасибо большое за рецепт, я ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую!

Попробуй, это ооочень вкусно и главное просто и быстро! Жду с впечатлениями!

Алусик-мамусик писал(а):

Замечательно!!!Быстро и вкусно Надо бы приготовить .Спасибки за рецептик

Аллочка, попробуй! Буду ждать тебя еще в гости с отчетиком!

Малгося писал(а):

Спасибо за идейку! Утащила в закладки!

Малгося, на здоровье, дорогая! Заходи еще в гости, расскажи как понравилось?
Этот рецепт хорошая альтернатива если надоела вареная или жареная картошка - новый вкус, быстро и просто.

античная роза писал(а):

Оксана, спасибо аппетитная картошечка

Иришенька, на здоровье! Получается оочень вкусно, надеюсь, тебе понравится!
Очень рада видеть тебя у себя в гостях! Приходи ещё - с отчетиком, буду ждать!

Наталия О. писал(а):

Оксана, какой замечательный рецепт! Спасибо!

Наташенька, спасибо большое за высокую оценку!
Я люблю простые и быстрые - но тем не менее вкусные - рецепты, и с удовольствием с вами делюсь!

Я очень рада, что рецепт вам понравился, буду ждать всех в гости снова!

OksanaD
Оксаночка, за последние сутки готовила уже дважды!!!!
Жаль только, что без фотика под рукой
Думаю, за следующую неделю еще раз пять точно приготовлю
Это ТАК вкусно.....и так просто.... этот запах чеснока.....СПАСИБО большущее!!!!! Теперь это моя любимая картошечка!

, Оксаночка

Отличный рецепт, Оксана!
Мы делаем нечто подобное... Правда, без приправы для картошки, а просто или с хмели-сунели, или с другой приправой, в зависимости от того, с чем это будет подаваться. А технология приготовления абсолютно та же!
Согласен, готовится быстро, предварительных приготовлений минимум, получается вкусно!

Sarahanda писал(а):

Оксаночка, за последние сутки готовила уже дважды!!!

Настюшка, порадовала!

Sarahanda писал(а):

Думаю, за следующую неделю еще раз пять точно приготовлю

Готовь на здоровье! Тем более для тебя, молодой, актуально что-то готовить быстро, а сэкономленное время тратить на всякие интересные дела - молодость проходит оочень быстро!

Sarahanda писал(а):

Это ТАК вкусно.....и так просто.... этот запах чеснока.....СПАСИБО большущее!!!!! Теперь это моя любимая картошечка!

На здоровье! Мне очень приятно, что рецепт прижился у тебя на кухне!

Андрей_ЕК писал(а):

Мы делаем нечто подобное... Правда, без приправы для картошки, а просто или с хмели-сунели, или с другой приправой, в зависимости от того, с чем это будет подаваться

Андрей, спасибо, что заглянул на картошечку!
Хмели-сунели - отличная приправка! Вчера с мужем купили целую большую банку - нам она тоже нравится. Я редко с травкой делала - а тут на глаза попалась давно купленная приправа для картофеля - затерялась баночка среди кучи других - вот и попробовала.

Андрюш, расскажи, нам, пожалуйста, какие еще приправки вы добавляете к этой картошке - тут уже девочки спрашивали - нам будет очень полезна эта информация!
А то я пересыпала приправку в банку, а пакетик выкинула - состав не смогла подсказать, к сожалению. Вчера уже новые приправы пересыпала в банки - так состав с пакетика вырезала и приклеивала к банкам

Андрей_ЕК писал(а):

Согласен, готовится быстро, предварительных приготовлений минимум, получается вкусно!

Ага! Этот рецепт очень выручает, когда мало времени, а картошечки хочется - а варить долго, да и надоедает просто вареная картошка иногда... ))

OksanaD

OksanaD писал(а):

Настюшка, порадовала!

Сама не нарадуюсь

OksanaD писал(а):

Мне очень приятно, что рецепт прижился у тебя на кухне!

ПРОЧНО прижился

OksanaD писал(а):

Андрюш, расскажи, нам, пожалуйста, какие еще приправки вы добавляете к этой картошке - тут уже девочки спрашивали - нам будет очень полезна эта информация!

Тронут доверием к моему мнению

Мы в семье большие поклонники итальянской кухни, поэтому почти везде добавляется базилик. В картошку идет, соответственно, петрушка, укроп, базилик, в данном рецепте в сушеном виде. Добавлять лучше ближе к концу готовки, чтобы успели травки распариться и дать аромат, но не раскисли. Как-то так

Sarahanda писал(а):

Сама не нарадуюсь

Настюша

Андрей_ЕК писал(а):

Тронут доверием к моему мнению

Я с удовольствием тут у всех готова учиться чему-то новому, вкусному и интересному - мне в кайф радовать любимого мужа чем-то новым вкусненьким - а он с удовольствием кушает и нахваливает жену за столом, и в кругу общения

Андрей_ЕК писал(а):

базилик

Я как раз в этом году несколько веточек вырастила сама и засушила!

Андрей_ЕК писал(а):

Добавлять лучше ближе к концу готовки,

О! Вот это полезное знание! Учтем!

Девочки, мотаем на ус - какие сюда еще приправки можно добавить.

Андрюш, спасибо!!!

Андрей_ЕК писал(а):

Мы в семье большие поклонники итальянской кухни

Сходи ко мне в рецепты за пиццей - - вкуснее чем в нашем любимом итальянском ресторанчике(начинка конечно своя - но тесто - обалденное получается!)

OksanaD писал(а):

Сходи ко мне в рецепты за пиццей -

Схожу, конечно, но пиццу я настолько уже наловчился делать, что давно уже не заказываем на дом и в ресторанах не едим

вкусненько и по-домашнему. Взяла на заметку!

Оксаночка, большое спасибо за рецептик такой чудной картошечки. Сегодня надо было по-быстрому сделать ужин - вспомнила про твой рецептик... так вот - мой муж, который не очень любит картошку, съел 2 тарелки подряд, причем вторую даже без отбивных - просто одну картошку.....

Очень все вкусно и главное быстро...спасибо.

Ольга_Ефименко писал(а):

вкусненько и по-домашнему. Взяла на заметку!

Олечка, забирай на здоровье!!!
Спасибо за интерес к рецепту!


Наташенька, спасибо за такой замечательный отчетик! Ооочень меня порадовало!

TYSYA-1963 писал(а):

так вот - мой муж, который не очень любит картошку, съел 2 тарелки подряд, причем вторую даже без отбивных - просто одну картошку.....

Вот это победа!!!!!

TYSYA-1963 писал(а):

Очень все вкусно и главное быстро...спасибо.

Да, я тоже люблю этот рецептик за скорость и легкость приготовления, и вкусность
Кушайте на здоровье!!! Мне очень приятно, что рецепт прижился и в вашей семье!

Спасибо за рецепт))) Просто, красиво и выглядит обалденно вкусно)) Попробую обязательно !

Вы пишите, что ставите на самую большую мощность... У вас какая максимальная ? ( чтобы мне сориентироваться со своей печкой)

OksanaD

Оксана, спасибо за рецепт! Как Вы думаете, если поменять сливочное масло на растительное, вкус сильно изменится?

Про чеснок отдельное большущее спасибо! Не знала раньше про такой способ.