Овощная запеканка с рыбой

Девочки!!! Хочу показать Вам очень вкусную, сытную и несложную запеканку. Рыбку можно брать по своему вкусу, лишь бы в ней костей было поменьше. Надеюсь, рецепт Вам пригодится!








Ингредиенты: 800гр. рыбного филе (у меня пангасиус), 0,5кг. капусты, 3 крупные картофелины, 1 большая луковица, 1 большая морковь, 200гр. грибов (у меня консервированные шампиньоны), 1 болгарский перец, 2 крупных помидора, 2 яйца, 1ст. молока или нежирных сливок, 2ст.л томатной пасты, 100гр. твердого сыра, 1 пучок зеленого лука, растительное масло, специи для рыбы, соль, перец, мускатный орех, лимонный сок.

Рыбное филе посолить, сбрызнуть лимонным соком, посыпать специями для рыбы и убрать в холодильник на 30мин.



Репчатый и зеленый лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле.



Добавить грибы.



Морковь натереть на крупной терке, болгарский перец нарезать произвольно. Добавить к луку и грибам.



Капусту нашинковать, прибавить к овощам. Помешивая обжарить ~10мин.



Добавить томатную пасту, если необходимо - немного водички и тушить 15мин., посолить, поперчить.



Форму для запекания смазать маслом. Дно выложить картофелем, нарезанным или натертым тонкими ломтиками, посолить и посыпать мускатным орехом.



Сверху выложить тушеную капусту с овощами и грибами.



Далее - кусочки рыбного филе.



Рыбу покрыть кружочками помидоров.



Взбить яйца с молоком, залить рыбу с овощами. Сверху посыпать тертым сыром.



Запекать в предварительно разогретой духовке ~ 180C, ~ 35мин.



Подавать теплой.



Приятного аппетита!!!!!

Лепотаааа!!!
Чур, я первая!

А я вторая!!!!
Оленька, очень красиво и замечательно!!!

Оленька!

Люси
Vintage
Kumar
Люсичка, Инночка, Танечка!!!! Спасибо, девочки!!!!!

Оленька, как всегда
Спасибо за рецепт . Рыбка уже ждет своего часа.

MMM_Galyna
Галя, спасибо огромное!!!! Надеюсь, рецепт пригодится!!!

Оленька. Как раз завтра собираюсь делать рыбу.Твой рецепт прямо как нельзя к стати. Рыбку мы уважаем. Спасибушки

Люси писал(а):

Чур, я первая!

Vintage писал(а):

А я вторая!!!!

Я хоть и не третья, но надеюсь и мне кусочек остался, потому что очень хочется! Имбирь, балуешь ты нас!

ИмбирьОтличная рыбка

Куська
Наиля, на здоровье!!! Мы тоже рыбку оооочень лю!!!! Спасибки!!!!!

Лиза писал(а):

балуешь ты нас!

Для Вас, девочки - ничего не жалко!!!! Кусочек, конечно, достанется!!! Лиза, спасибо!!!
NatalyS
Наташенька, большое спасибо за внимание!!!!

Имбирь
Шикарно-обалденная запеканочка Я хоть и любитель рыбы несколько раз в году, гл ль такой красоты чуть было не изошлась слюной... Вкуснятина
Спасибо за рецепт

Ой,рыбка! Обожаю!
Оленька,спасибо большое!

Аппетитная запеканка с рыбкой
Имбирь-Ольга , спасибо за рецептик !!!

Вкусняшка! Спасибо за рецепт.

Пламя
Акварель
Оксана К
Любаня
Оксаночка, Ирочка, Ксюша, Любочка!!!!! Спасибо большое - большое!!!! Рада, что рецепт понравился!!!!

Оля, как здоровско!!!!! осталось прикупить рыбку

Ирочка
Ирочка, спасибо!!!! На здоровье!!!!

Оленька,запеканка вкуснятина! Спасибо

МИРА
Мира, спасибо, дорогая!!! На здоровье!!!!

ОЛЯ, я только на фото посмотрела,сразу поняла,что это твой рецепт
ВКУСССССНО

Лисенок
Людочка, я очень рада, что запеканка понравилась!!!! Спасибо большое!!!!

Оленька, очень красивое блюдо.
А то что вкусное я даже не сомневаюсь. Спасибо за рецепт!!!

anja-73
Анечка, большое спасибо за внимание!!!! Мне ооочень приятно!!!

Оль,и правда лёгкий рецепт А,судя по фотке-вкуснотища страшная Рыбу я люблю,спасибо за замечательный рецепт