Пирог со шпинатом, брынзой и помидорами

Просматривала сайт в поисках такого рецепта, нашла два похожих, вот они:

http://forum.say7.info/topic29894.html

http://forum.say7.info/topic31215.html

Однако эти рецепты все же отличаются от моего. Поэтому рискну выложить свой вариант такого пирога, мои все оценили на 5+

Вот такой симпатичный пирожок:



Тесто:
Это тесто универсально, его можно использовать в любые виды выпечки, так как там нет ни сахара, ни соли, все будет зависеть от начинки

1 стакан сметаны (сливок)
100 мл рафинированного растительного масла (можно 100 г сливочного)
0,5 ч.л. гашеной соды
примерно 2 стакана муки.
Все это вымешивается и получается эластичное, нежное, приятное на ощупь тесто. Убираем его в холодильник на то время, пока делаем начинку.

Начинка:

Промытый шпинат (грамм 300-400) обжариваем на сливочном масле буквально минуту, солим, добавляем свои любимые специи - у меня это обязательно красная паприка, я ее везде кладу) Пока остывает, нарезаем мелкими кубиками брынзу (200 грамм примерно). Когда шпинат подостыл, смешиваем его с брынзой и вбиваем туда 1 яйцо.

Раскатываем тесто, укладываем в форму (у меня круглая, 24 см в диаметре), делаем высокие бортики. Раскладываем начинку, края теста загибаем внутрь сколько получится, на открытое пространство выкладываем нарезанные кружочками помидорчики, посыпаем натертым сыром. И в духовку, 180-200 градусов, пока не зарумянится - примерно 40-45 минут.

Приятного аппетита!!!

Вкусняшка!

ММММММММММ люблю такие начинки,ТЕМ БОЛЕЕ ТЕСТО УНИВЕРСАЛЬНОЕ И ФОТКИ АППЕТИТНЫЕ

Ирочка, спасибо за замечательный рецепт и интересную начинку для пирога.
Беру в закладки

Ирочка!!! Пирог прелесть!!! Спасибо!!!

Ириша, пирог замечательный!!!

Ирочка, очень аппетитный пирог

Kudria79
Натуличка Сергеевна
Барбацуца
Annetta_1734
Dellamisa
Татьяна Смирнова

Девочки, спасибо-спасибо-спасибо, что заглянули и оценили пирожок!!!
Очень надеюсь, что и вкус Вам всем понравится))))))))))))))))))

Ясна
отличный рецепт постараюсь сделать

=Sjfahka-33=

Спасибо На здоровье!!!

Чудесный пирог! Беру в закладки!

Пирожок очень аппетитный!!!

Matika
Сарочка

Юля, Оля, большое спасибо, что заглянули и оценили пирожок!!!! Буду безмерно рада, если понравится!!! На здоровье!

Ясна

Ирочка, спасибо большое за рецепт! Вместо брынзы использовала фету. Тесто великолепное. Хватила на форму в 28 см. Очень вкусный пирог!

Елена, ну Вы порадовали меня!!! Шикааааарный пирожок, такой вкусненький у Вас на фото!!!! Я безумно счастлива, что мой рецепт приглянулся!!! Спасибо большое!!! С фетой, мне кажется, еще вкуснее, чем с брынзой, просто она у нас на вес золота продается)))) А брынза более рабоче-крестьянский вариант, поэтому я с ней и делаю.

Ясна писал(а):

Шикааааарный пирожок, такой вкусненький у Вас на фото!!!!

Ирочка, спасибо! Пирожок правда очень вкусный!

ТЕН

Ира, у нас как раз сезон шпината! Обязательно сделаю твой пирожок!

Леночка, спасибо большое, буду ждать с отчетом!!!

Ирочка! Огромнейшее спасибо за этот замечательный пирожок!
Очень и очень вкусный!!!

И тебе угоститься -

Давно в моих мечтах появлялась похожая картинка пирога и вдруг увидела твой рецепт и не смогла пройти мимо! И тесто мне очень понравилось!
Надеюсь, муж тоже остался доволен (он пока еще на работе, а пирожок брал с собой).
Готовила из замороженного шпината, но в след.раз обязательно куплю свежий.

А если ты делаешь сладкую выпечку из этого теста, сколько сахара добавляешь?

Жанна, ах-ах, какая красота!!! Просто чудесный пирожок, такой пухленький и аппетитный!!! Спасибо большое за такой замечательный отчет, с утра такой подарочек мне!!!

Жанчик писал(а):

И тесто мне очень понравилось!

Ага, тесто такое приятное для работы и на вкус!

Жанчик писал(а):

Надеюсь, муж тоже остался доволен (он пока еще на работе, а пирожок брал с собой).

Я тоже очень на это надеюсь!!!!!!!!!!

Жанчик писал(а):

А если ты делаешь сладкую выпечку из этого теста, сколько сахара добавляешь?

Жанна, поверишь, совсем не добавляю! Сладкой начинки для этого теста для меня вполне достаточно. Если и добавлять, то, думаю, на эти пропорции не более 1/3-1/2 стакана.
Еще раз спасибо за отчет!!!!!!

Ясна писал(а):

Жанчик писал(а): А если ты делаешь сладкую выпечку из этого теста, сколько сахара добавляешь? Жанна, поверишь, совсем не добавляю! Сладкой начинки для этого теста для меня вполне достаточно. Если и добавлять, то, думаю, на эти пропорции не более 1/3-1/2 стакана.

Ирочка, спасибо! Я бы тоже не стала добавлять, но просто вчера делилась рецептом с сотрудником, а он сладкоежка и спросил как раз про сладкую выпечку из этого теста и к-во сахара. Я ответила ему, что ложки 2-3 сахара, а уже вечером решила уточнить у тебя. В принципе, я правильно ему сказала.
Мужу пирожок тоже понравился, так что спасибо от нас обоих!!!

Жанчик писал(а):

Мужу пирожок тоже понравился, так что спасибо от нас обоих!!!

Ура-ура!!! Готовь на здоровье, дорогая!

Ирина. забираю рецепт и я! А что яиц в тесто не нужно?

Лена, спасибо за внимание к рецепту! Надеюсь, пирог понравится! Нет, яиц совсем не нужно, тесто без них очень нежное, рассыпчатое, как будто песочное.