Блинчики с яблочным припеком

Блинчики с яблочным припеком.






Блины обожает вся семья,пеку их довольно часто.
Любим обычные со сметаной,с вареньем,джемом и медом.
Начиненные мясом и творогом.Таких делаю очень много и замораживаю.
К блинам всегда варю ягодный кисель.
Тесто мое,привычное,а идею нашла в книге Русская кухня.

Вкусные,нежные блинчики с яблочками



около 2 ст муки(мука разная,поэтому может понадобиться меньше или больше)
3 ст.молока
5 яиц
50 гр растительного масла или сливочного
2-3 ст.л сахара
4 шт яблок
1 ч.л неполная соли
мед и сахарная пудра для подачи

яичные желтки взболтать,добавить соль,молоко,сахар,масло и размешивая всыпать муку
когда тесто будет хорошо перемешано,положить взбитые яичные белки(можно яица размешивать,не разделяя белки от желтков,я так делаю,но в книге написано именно о белках,взбитых отдельно)
еще раз перемешать
яблоки очистить,нарезать маленькими,тонкими кусочками или натереть на крупной терке
(я резала по одному яблоку,чтобы они не темнели,ну или полить лимонным соком)
на разогретую сковороду наливать тесто тонким слоем и присыпать яблоками(в книге написано,что яблоки кидают на горячую сковороду,а затем вливают тесто
думаю,в этом случае,сковороду лучше смазывать маслом)
пришла к выводу-яблочки лучше всего натереть в тесто и выпекать
это был лучший результат
перевернуть блинчик и поджарить с другой стороны
я складываю стопочкой и смазываю сливочным маслом







после нескольких раз выпечки,пришла к выводу,что яблочки лучше всего натирать в тесто и спокойно выпекать
это намного удобнее,чем нарезать кусочками и кидать на сковороду
А

fatimadg
Айнурчик

Наташ, ну я прям у тебя сегодня в гостях
Это одни из самых моих любимых блинов - с яблочным припеком - и вкусно, и витанмины (не одна сдоба): только делаю на кефире толстенькие в виде оладушек и внутрь яблочко мелким кубиком
Обязательно попробую и этот вариант
Спасибо

MN2012 писал(а):

ну я прям у тебя сегодня в гостях

Натуль,я такая радая,такая радая!
помнишь,как в Сватах,Валюшка говорила?
или ты не смотрела?

MN2012 писал(а):

Это одни из самых моих любимых блинов - с яблочным припеком - и вкусно, и витанмины (не одна сдоба): только делаю на кефире толстенькие в виде оладушек и внутрь яблочко мелким кубиком

ага,я оладушки тоже с яблочками делаю,обожаю,решила и блинчики попробовать

MN2012 писал(а):

Обязательно попробую и этот вариант Спасибо

Натуль,и тебе спасибо,что зашла в гости.

Обожаю блинчики!!! Спасибо за рецепт!

Tasynja
на здоровье,дорогая!
спасибо!

Обязательно попробую с яблоками !!!
Спасибо, Натуль !!!

LeDi WaDa
Лерусик,спасибо большое!
Удачи!

вкусно и красиво!!!

Ляночка08
спасибо,что заглянула

Ну тааакие красиииивые, а они настоящие? Наташа, у тебя ресторан свой? должен быть с твоим умением готовить каждое блюдо- шедевр Спасибо

nata69
Наташенька и я рецептик забираю Очень аппетитненько

Наташенька, какие блинчики румяяяные!
Супер! Ты мастерица на все руки! И булочки печёшь, и блинчики жаришь, и супчики варишь и красавица какая!
P.S. Унесла рецептик в закладки. Спасибо за чудный рецептик!

Наташа! Отличные блинчики! Не поверишь, именно сегодня искала рецептик на сайте, не нашла и решила что приготовлю и выложу. Когда-то видела такой "припек" в телепередаче. Они там яблочки на терке крупной терли, а потом поверх теста на сковороду сыпали по центру. И кабачки так же. Сама пока не пробовала, но теперь уж точно нажарю! [URL=http://[censored smayliki]/smilie-98214663.html][/URL]

Rosmary писал(а):

Ну тааакие красиииивые, а они настоящие

Лидуся,привет!
самые что ни на есть настоящие,клянусь

Rosmary писал(а):

Наташа, у тебя ресторан свой? должен быть с твоим умением готовить каждое блюдо- шедевр

нет,ресторана нет,но мог бы быть,если бы кризис не грянул,были планы
спасибо,дорогая

Алусик-мамусик писал(а):

я рецептик забираю Очень аппетитненько

Аллусик,забирай на здоровье!
спасибо,что зашла

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

какие блинчики румяяяные! Супер! Ты мастерица на все руки! И булочки печёшь, и блинчики жаришь, и супчики варишь и красавица какая!

Владонька,милая,спасибо большое!
засмущала ты меня

ЗаПеКаНоЧкА писал(а):

Унесла рецептик в закладки. Спасибо за чудный рецептик!

на здоровье!
буду рада,если рецептик пригодится

Jale писал(а):

Отличные блинчики! Не поверишь, именно сегодня искала рецептик на сайте, не нашла и решила что приготовлю и выложу. Когда-то видела такой "припек" в телепередаче. Они там яблочки на терке крупной терли, а потом поверх теста на сковороду сыпали по центру. И кабачки так же. Сама пока не пробовала, но теперь уж точно нажарю

ну надо же!
Юленька,спасибо,что заглянула
ты знаешь,а на терочке будет еще лучше,а я мелкими кусочками резала
если ты не против,чтобы в рецепте дописать,что яблочки можно и на терочке натереть

Красавцы!

Dellamisa
Любаша,спасибо

nata69 писал(а):

если ты не против,чтобы в рецепте дописать,что яблочки можно и на терочке натереть

Конечно, не против!

Jale писал(а):

Конечно, не против

спасибо,я потом допишу

Наташа !Я к тебе с вопросом!Увидела твои блинчики,захотелось приготовить,но ты знаешь,у меня не получились. Почему то яблоки прилипали к сковороде и подгорали.На какой сковороде ты жаришь?И какой
огонь по силе?Спасибо!

Vikesha писал(а):

Я к тебе с вопросом!Увидела твои блинчики,захотелось приготовить,но ты знаешь,у меня не получились. Почему то яблоки прилипали к сковороде и подгорали.На какой сковороде ты жаришь?И какой огонь по силе?Спасибо!

Викуся,а ты яблоки кидала на саму сковороду или уже на налитое тесто?
Я жарю на металлической,тяжелой сковороде с тефлоновым покрытием внутри.Из Икеа.Она у меня предназначена только для блинов.
Или на чугунной можно жарить.
А ты какую использовала?
Я прям расстроилась...

nata69 писал(а):

а ты яблоки кидала на саму сковороду или уже на налитое тесто

Натуль,сначала на блины,перевернула,стала снимать блин со сковороды,он бац,и прилип на яблоках.Потом на сковороду попробовала,перевернуть не смогла.Засада!!!

nata69 писал(а):

А ты какую использовала?

Да,тоже с тефлоном,для блинов.Правда она у меня легкая.

nata69 писал(а):

Или на чугунной можно жарить.

Попробую на чугуне.

nata69 писал(а):

Я прям расстроилась..

Натуля,не расстраивайся прорвемся!Будет попытка номер два,на
чугуне.Если получится,будет отчет.Если нет, опять прибегу к тебе жаловаться

Vikesha писал(а):

Натуль,сначала на блины,перевернула,стала снимать блин со сковороды,он бац,и прилип на яблоках.Потом на сковороду попробовала,перевернуть не смогла.Засада!!!

я сначала кинула на сковороду,как написано в книге,яблоки прилипли,блин отдирала
а потом стала на тесто кидать и нормально пеклись,как обычные блины

Vikesha писал(а):

Попробую на чугуне

на чугуне вроде не должно липнуть
а может для первого-второго блина смазать маслом,а потом посмотреть?

Vikesha писал(а):

не расстраивайся прорвемся!Будет попытка номер два,на чугуне.Если получится,будет отчет.Если нет, опять прибегу к тебе жаловаться

удачи,Викусик!
яблоки терла или кусочками резала?

nata69 писал(а):

яблоки терла или кусочками резала?

Терла,попробую порезать.