Щи зеленые в мультиварке

Сообщение Автор
Щи зеленые в мультиварке
14 Мар 2013 20:48

Распечатать сообщение
Фото


Обычно щавель добавляют в конце варки супа, когда картошка уже почти готова. Так делают, потому что кислота на дает картошке развариться. Решила попробовать положить вместе - суп получился
Баночка щавеля. Летняя заготовка.

Фото


Готовый бульон. Если варить на воде (не с бульоном), то как говорила моя бабушка "Для сыти нужно добавить столовую ложку манки". Это и к грибным супам подходит.
Картошка, морковка, лук, специи (я добавляла, когда варила бульон)
Вареные яйца, майонез (сметана - кто что любит)
Масло для зажарки - мне нравится жарить на спреде "Кремлевский". Спред - полумасло - полумаргарин. Если жарить на растительном, то добавьте в конце жарки кусочек сливочного (для любого супа) - вкус заметно улучшается. Еще для улучшения вкуса в суп (кроме щавелевого) можно добавить столовую ложку сахарного песка.
Три секретика - манка, сахар, сливочное масло

Чашу выбрала нержавейку, потому что в горячую зажарку буду добавлять холодный бульон - жааалко антипригарную чашу.
Зажарочка, пока лучок жарится, занимаемся морковкой, добавляем ее к поджаренному луку - пусть подружатся. А я картошечку почищу и порежу

Фото


В готовую зажарку высыпаю картошку, щавель из банки, выливаю бульон

Фото


И на 1 час на Суп. В тарелку добавить вареное яйцо.

Извольте кушать

Фото
Левитан

Ирина

52 года
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
14 Мар 2013 21:00

Распечатать сообщение
Левитан писал(а):
Баночка щавеля. Летняя заготовка.

Embarassed а как ты делаешь эту заготовку? unknown

good2 good2 классные щи- утащила рецептик!
Ляночка08

Светлана

39 лет
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
14 Мар 2013 21:01

Распечатать сообщение
Я тебя нашла!!!!!!!! friendsА вот щавеля то у меня и нетюююю unknown
алабайчик

наталья




алабайчикМои рецепты
 
14 Мар 2013 21:27

Распечатать сообщение
А у меня есть

dance2 dance2 dance2 dance2 dance2
tatohka

Татьяна

39 лет
Санкт- Петербург

tatohkaМои рецепты
 
14 Мар 2013 22:32

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
а как ты делаешь эту заготовку?

Перебираю щавель. В большой кастрюле чуть-чуть подсоленая (соленая как суп) вода кипит, добавляем щавель и почти сразу (как только сварится) вынимаем и сразу горяченький щавель в банку (стерильную), положить до самого верха, пусть даже немного выливается, закатать крышкой (они у меня в кипятке лежат), перевернуть.

Ляночка08 писал(а):
утащила рецептик

Если в кастрюле, то щавель и зажарку добавлять минут за 10 до окончания - когда картошка почти сварилась.

алабайчик
tatohka
Наташа, Танечка girl_bye
Левитан

Ирина

52 года
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
14 Мар 2013 23:49

Распечатать сообщение
Как же я люблю щавелевые щи!!!!!!!!!! nyam2
Так вкусно, Ириш, в тарелочке у тебя! Я даже в галереи посмотрела увеличенную картинку! girl_haha nyam2
Люньчик

Галина

56 лет
Моск. обл.

ЛюньчикМои рецепты
 
15 Мар 2013 12:52

Распечатать сообщение
Ой, Галиночка, спасибо на добром слове. Очень приятно такое слышать, тем более от человека, чьи картинки рестораны утаскивают и за свои представляют (это я случайно на Галочкины фото наткнулась на сайте одного ресторана).
Левитан

Ирина

52 года
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
 
15 Мар 2013 14:09

Распечатать сообщение
Левитан писал(а):
Перебираю щавель. В большой кастрюле чуть-чуть подсоленая (соленая как суп) вода кипит, добавляем щавель и почти сразу (как только сварится) вынимаем и сразу горяченький щавель в банку (стерильную), положить до самого верха, пусть даже немного выливается, закатать крышкой (они у меня в кипятке лежат), перевернуть.

good2 good2 спасибо! а то щавель растет на грядке а что с ним делать не знаю- будем пробовать щи варить good2

Левитан писал(а):
Если в кастрюле, то щавель и зажарку добавлять минут за 10 до окончания - когда картошка почти сварилась.

good2 у меня мультяшка есть dance2 dance2 dance2 dance2
Ляночка08

Светлана

39 лет
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
09 Авг 2013 19:31

Распечатать сообщение
Ляночка08 писал(а):
спасибо! а то щавель растет на грядке а что с ним делать не знаю- будем пробовать щи варить

Света, щавель можно замораживать Wink !
Алычка

Алла

37 лет
Украина

АлычкаМои рецепты
 
03 Фев 2014 19:58

Распечатать сообщение
Девочки, а нормальные щи из зеленой щаницы капусты пробовали делать?

Это больше смахивает не на щи, а на очередное творение французской кухни, а щи - исконно РУССКОЕ блюдо! good
Владимир37

Владимир


Иваново

Владимир37Мои рецепты
 
04 Фев 2014 2:28

Распечатать сообщение
Владимир37 писал(а):
из зеленой щаницы капусты пробовали делать

Нет, не пробовала. Научите.
Левитан

Ирина

52 года
Реутов Московская обл

ЛевитанМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |