Постные дрожжевые блины
| Сообщение | Автор | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
09 Апр 2013 18:09
 |
t a s m i
 Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад   |
|||||||||||
|
новое фото от 18 февраля 2015 г.
   новое фото от 16 апреля 2013 г.  Постные дрожжевые блины Давно искала вариант постных блинов, когда-то пыталась делать их на воде, но без дрожжей, вкус таких блинов меня не устроил. А здесь то ли добавление сырого картофеля, то ли дрожжи сыграли роль, но вкус совершенно другой, мне блинчики понравились… для постящихся - просто великолепно… у меня они с вишнёвым вареньем (это всегда беспроигрышный вариант вкусноты…). Решила поделиться с Вами. Рецепт "один в один" от inna_2107 с Поварёнка, ничего не меняла. Ингредиенты: 250 г муки (это ~1,5 стакана без горки, стакан объёмом=250 мл), ~400 мл воды (достаточно тёплой), 2-3 ст.л. сахара, 1 шт картофеля (сырой, средний), 1 ч.л.сухих дрожжей (у автора не уточнено, я положила с небольшой горкой), 3/4 ч.л. соли, 3-4 ст.л. растительного масла в тесто, для смазывания сковороды - это дополнительное масло... Примечание: делала и со свежими дрожжами, положила 20 г, вышло отлично ... Приготовление: 1) в просеянную муку добавить сахар, соль, дрожжи, 2) картофель почистить и натереть на самой мелкой тёрке, 3) в воду добавить растительное масло и натёртый картофель, 4) смесь из муки, сахара и дрожжей соединить с картофельной массой и водой (п.1 + п.3), 5) хорошо размешать, поставить в тёплое место и дать увеличиться тесту в 2 раза (это ~ 1 час), затем перемешать и печь, смазывая сковороду растительным маслом; блину надо дать хорошо зарумяниться, а потом перевернуть на другую сторону (надо печь не на слабом огне, иначе они будут бледными...), 6) пекла их в сковороде с антипригарным покрытием, на чугунной - мне не понравилось... (прилипали), видно, сказалось отсутствие яиц... Если использовать прессованные дрожжи, то последовательность "вложений" продуктов следующая: =тёплая вода + дрожжи + сахар и соль (хорошо мешаем) + тёртый картофель (мешаем) + просеянная мука (мешаем)+ растительное масло= всё хорошо размешиваем, накрываем и на подход. Блинчики получаются не тонкие, кушать их лучше тёплыми. Примечание: кто боится дрожжевой выпечки, то напрасно, здесь очень просто замешивается тесто, рецептура блинного теста очень чёткая и понятная, и нет никаких проблем с его подходом - "поставил и ушёл" делать дела...       Приятного аппетита! На стр 5 см мои фото этих блинов, но без картофеля 
На всякий случай даю изменённую норму без картофеля= 20 г пресс. дрожжей+3 ст л сахара+чуть-чуть соли+ 2 стак.теплой воды+2 стак.муки+4-5 ст л раст.масла= всё смешать, и ~ на 1 час подходить, жарить без подмазывания, но на антипригарной блинной сковороде. 
Ценная информация от пользователей, может кому пригодится... 
Вкусных ВАМ блинов !!! |
||||||||||||
|
09 Апр 2013 19:12
|
Гелинака
 Галя 46 лет Вятские Поляны |
|||||||||||
Таня про меня это  вот радует меня постная выпечка. а блины... никак не найду подходящие... вкус мягко говоря не очень 
А у тебя такие солнечные, красивые, даже не верится что без молока и яиц 
надо пробовать, ну а дрожжей я не боюсь  |
||||||||||||
|
09 Апр 2013 19:25
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||||
Галочка, мне бы надо ещё проверить их, но я торопилась их выставить, пока пост... вспоминала тебя...у тебя лёгкая рука к тесту... и чувствовала, что зайдешь сразу... ты ведь постишься...  
Всё правильно... тесто здесь дешёвое, даже если на вкус они не понравятся ... огорчений много не должно быть... 
Удачи тебе...
 |
||||||||||||
|
09 Апр 2013 19:49
|
Натуличка Сергеевна
 Наталья 58 лет Москва |
|||||||||||
|
Танюша,обязательно попробую,такого не встречала!!!
 |
||||||||||||
|
09 Апр 2013 20:00
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||||
Наташенька, благодарю за доверие и удачи в приготовлении
 |
||||||||||||
|
09 Апр 2013 21:20
|
natagry1
Natalia 53 года |
|||||||||||
|
Танечка ! Я уже столько перепробовала рецептов постных блинов,но ничего не понравилось.
 Зная твои рецепты и испробовав их ,уверена - это то ,что надо. Спасибо,что поделилась. |
||||||||||||
|
09 Апр 2013 22:02
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||||
Да, я понимаю... поститься тоже хочется вкусно...
Наташа, спасибо за приятные слова попробуй,они , конечно, не такие вкусненькие, как на молоке, но для постящихся вкусно ... особенно с любимым вареньем...
На доброе здоровье... и удачи в приготовлении
 |
||||||||||||
|
10 Апр 2013 15:17
|
МАРТЫШКА25
 Вера 41 год Севастополь-Крым-Россия!!! |
|||||||||||
|
Татьяна Смирнова
Какие яркие весенние блинчики!!!! 
Обязательно попробую....
только вчера сделала Ваши оладушки "Ностальгические" . Сынок приболел и попросил вкуснючие оладушки, как я делала...  ему именно Ваши понравились , да и я с утра люблю их со сгущеночкой
Спасибо за рецептик блинчиков 
ждите с отчетиком |
||||||||||||
|
10 Апр 2013 15:51
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||||
Вера, спасибо, что заглянула я рада тебе ты лёгкая на руку, попробуй, правда они немного плоховато снимались у меня с чугунной (ведь без яиц), на днях попробую печь на другой, с антипригарным покрытием...
О, как приятно читать об этом ... сыночку желаю скорейшего выздоровления
Я сама не дождусь, когда начну опять печь оладушки... я решила попоститься в этот раз... пока держусь...
На доброе здоровье твоей семье, Верочка, и удачи в приготовлении ...
 |
||||||||||||
|
10 Апр 2013 16:04
|
МАРТЫШКА25
Вера 41 год Севастополь-Крым-Россия!!! |
|||||||||||
Спасибо Татьяна
Обязательно
у меня тоже чугунная.... будем пробовать
спасибо
|
||||||||||||
|
10 Апр 2013 22:56
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||||
Они тонкими не получаются, нет яиц... поэтому лучше печь на антипригарной... завтра замешу и попробую |
||||||||||||
|
12 Апр 2013 9:29
|
Гелинака
Галя 46 лет Вятские Поляны |
|||||||||||
|
Танечка привет
иду к тебе и несу огромное спасибо!!!! Вот оно чудо!!!! вкусные блины постные!!! уррррра  
получились не тоненькие блинчики, а настоящие русские блины!!!!   Девочки не бойтесь и пеките на здоровье!!! вкуса картошки нет, но в этом и прелесть  просто вкусные блины 
Таня ты пекла на масленку Машины блины по технологии к завтраку. Я там твой отчет видела  я хочу вот эти твои также сделать на 1 г дрожжей и на ночь, но все пропорции твои и с картошкой. Чтоб с утреца горяченьких сегодня же поставлю 
Ой еще забыла!! переворачивались на ура!! ни один не прилип и не пристал и не созборился  пекла на антипригарной сковородке |
||||||||||||
|
12 Апр 2013 14:32
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||||
Галочка, спасибо тебе большое блины очень красивые у тебя, толстенькие и с дырочками я говорила, что у тебя лёгкая рука, ты в выпечке - мастер...
Да, почему-то на чугунной они немного залипали у меня первый раз... (видно без яиц и на воде...), а теперь пеку на антипригарной, хорошо переворачивались...
 |
||||||||||||
|
13 Апр 2013 9:46
|
Гелинака
Галя 46 лет Вятские Поляны |
|||||||||||
|
Танечка! Доброе утро!!!
я с блинчиками
вот на ночной опаре и на 1 г дрожжей. Какие они вкуснючие дырочек сегодня нет перестояло чуть тесто, проспала я 
 Таня очень-очень вкусные блины!!!! спасибо за рецепт огромное  |
||||||||||||
|
13 Апр 2013 18:29
|
escada
 Елена |
|||||||||||
|
Таня, я к тебе сразу с отчетом и с благодарностью за твои рецепты, помогающие скрасить пост...
даже и не думала, что в пост можно лакомиться блинами .....Спасибо тебе огромное!
 |
||||||||||||
|
13 Апр 2013 19:14
|
адалия
 елена Россия |
|||||||||||
|
Какие блины!!!! Татьяна, замечательные рецепт
 !!! Срочно пишу в блокнот!
escada Лена, фото просто умопомрочительные !!!! |
||||||||||||
|
13 Апр 2013 23:19
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||||
Галочка, большое спасибо за доверие рецепту такие красивые у тебя блинчики на фото, прелесть...
Это интересный вариант...я тоже потом так попробую спасибо за идею
На доброе здоровье тебе и твоей семье удачи вам
[url=http://[censored smajliki]/smilie-552556551.html]  [/url]
Ой, Леночка, это так неожиданно для меня, ведь это дрожжевые блинчики...но мне ооооочень приятно, что ты воспользовалась моим рецептом
он у меня был давно, всё присматривалась к нему боялась на воде и тем более без яиц...
а в постной кухне много вкусного... я очень люблю при паломнических поездках принимать у них трапезу
эти блины я пекла сегодня третий раз... объедение с вареньем и чаем
очень красивые у тебя блинчики... да ещё с моим любимым вишнёвым вареньем  и фото преотличное вышло ...
На доброе здоровье, Лена...удачи...
[url=http://[censored smajliki]/smilie-552556551.html] [/url]
Спасибо, Елена, надеюсь, рецепт пригодится... 
Спасибо, девчата, что доверились рецепту
 |
||||||||||||
|
14 Апр 2013 8:43
|
sveta200888
 Светлана 54 года Воронеж |
|||||||||||
|
Спасибо за замечательный рецепт - сегодня буду делать
|
||||||||||||
|
14 Апр 2013 11:16
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||||
Светлана, спасибо, что заглянула  попробуй они для постящихся в самый раз удачи в приготовлении
 |
||||||||||||
|
16 Апр 2013 20:55
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||||
|
Опять соблазнилась в пост...
 
      |
||||||||||||
|
16 Апр 2013 21:00
|
Гелинака
Галя 46 лет Вятские Поляны |
|||||||||||
|
Таня какие красивущие
ох как хочется |
||||||||||||
|
16 Апр 2013 22:00
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||||
Галочка спасибо за внимание и позитив совсем хлеб белый не идет весь пост, всё что-то пеку
 |
||||||||||||
|
16 Апр 2013 22:10
|
escada
Елена |
|||||||||||
cсогласна! Таня, очень красивые..... |
||||||||||||
|
17 Апр 2013 15:57
|
t a s m i
Татьяна Подмосковье, г. Сергиев Посад |
|||||||||||
Лена, спасибо
 |
||||||||||||
|
20 Апр 2013 18:06
|
escada
Елена |
|||||||||||
|
готовила вновь....очень вкусно...
спасибо большое, Таня
на фото - с сахарным лимоном по твоему рецепту, тоже очень выручает в пост...
 |