Пирог с грушами

Пирог с грушами



Заранее берем 4 груши, очищаем от кожуры и семечек. Режем пополам, складываем в кастрюлю, добавляем 100 гр сахара и тушим на слабом огне, чтобы они стали мягкими. Можно добавить алкоголь. Но! Я брала очень мягкие груши и все вышеперечисленное не делала.
Песочное тесто:
150 гр размягченного маргарина
150 гр сахара
1 яйцо
1/2 ч лож (5 гр) разрыхлителя
350-400 гр муки
Все хорошенько перемешать. Тесто должно быть мягким, не очень крутым. Полученное тесто выложить в форму, сделать бортики (что бы крем не вытек).
Крем:
1 пак (40гр) ванильного пудинга приготовить по рецепту на упаковке.
На тесто выложить пудинговый крем, затем груши. Выпекать 40-50 минут при t 180С.
Пирог немного похож на Цветаевский яблочный от Ольги-Имбирь, но здесь крем получается намного гуще.

И в разрезе:


Приятного чаепития!

Элечка
Какая красотища!!!! А вкус... ммммм.... Голодный обморок!!!! Рецепт в закладках!!!!

Олечка спасибо!!!
У нас наверно с тобой слабость по таким яблочно-грушевым пирогам с кремовой начинкой! Буду теперь печь по очереди.

Элечка писал(а):

Пирог немного похож на Цветаевский яблочный от Ольги-Имбирь, но здесь крем получается намного гуще.

Сразу бросилось в глаза, что на цветаевский смахивает, потому ощутила уже знакомый аромат... только с грушками! Отличный рецепт!!! Спасибо

Элечка писал(а):

У нас наверно с тобой слабость по таким яблочно-грушевым пирогам с кремовой начинкой!

Это точно!!!!!

Элечка,какой пирог!!! Я так люблю сочетание песочного теста с мягкими начинками...А тут еще и груши!!!Спасибо!

Сейчас пеку Только начинка другая - абрикосы и сливы. И в половину пудинга добавила какао, чтобы были слои разного цвета Потом покажу фото.

Галя будем ждать с нетерпением!!!

Элечка, вот фото.

Пирог очень-очень вкусный)) Спасибо!
Но! Начинка получилась жидкой-прежидкой. Отрезала с самого начала кусочек (люблю сразу из духовки горячий пирог пробовать), а она как потечёт! Поставила потом в холодильник на ночь и она застыла (но всё равно не сильно). Теперь вот я думаю, отчего это? Может, много фруктов?
Или я недопоняла что-то в рецепте?
Просто я и перед этим думала, как пудинг себя в духовке будет вести.
Или начинка и должна быть жидкой? Хотя нет, твои слова это опровергают - "Пирог немного похож на Цветаевский яблочный от Ольги-Имбирь, но здесь крем получается намного гуще. "
Судя по всему, дело в большом количестве фрукто

Пирог очень красивым получился!!!
Я тоже думаю, что из-за начинки. Ведь груши не дают столько сока, как сливы, а особенно зрелые. Но пирог я думаю все равно был съеден!!!