Печеночные котлетки или оладьи из печени

Девочки, хочу поделиться рецептом печеночных котлеток или печеночных оладий (кому как понравится). Эти котлетки очень хороши тем, что они получаются нежными и сочными, даже если печень не очень хорошая.
Честно при знаюсь, что не искала наличие такого или похожего рецепта на сайте( потому как для этого требуется много времени) и извиняюсь если повторюсь
Для этого блюда потребуется:
2 части - говяжьей печени ( у меня было 600гр)
1часть - жирной свинины ( у меня было 200гр)
Репчатый лук
Яйцо – 2 шт ( для моего количества)
Мука, в зависимости от консистенции
Специи по вкусу.
Печень, свинину и лук пропускаем через мясорубку ( у меня не было репки и я прокрутила зеленый лук) + яйца, соль(или ароматную приправу), перец, специи(какие вы любите)
Перемешиваем и добавляем муку(я добавила 3 ст.ложки) до консистенции чуть гуще теста для оладий.

Далее выпекаем на сковороде , как оладьи…лучше на среднем огне, чтобы они прожарились, но не были сильно зажаренными.

Можно выкладывать на салфетку для удаления лишнего жира, но как правило они не бывают жирными.
Приятного аппетита и надеюсь любителям печени это блюдо понравится

Dusya писал(а):

Приятного аппетита и надеюсь любителям печени это блюдо понравится

Еще как понравилось !!!!!!!

Оленька,какая вкуснотища!!! Я тоже люблю печеночку!!! Спасибо большое!!!

Ляка
Лилия
Девочки, спасибо и вам за посещение моего рецепта

Я такие котлетки делаю уже давно. Только кладу вместо муки манку и яиц больше кладу. Подтверждаю - котлетки очень вкусные.

Прелесть!!!
Наверное нееееежные.....
Дусичка...спасибо!

вкуснятина обажаю печеночные оладьи давно мечтаю руки не доходят

Dusya, какие симпатичные котлетки! Надо будет попробовать такие сделать.

Пенка
Леночка

Барбацуца
Как ты права..
Спасибо, Ритуличка

ludok12 писал(а):

давно мечтаю руки не доходят

Людмил....ну надо повлиять на руки...пора и дойти...тем более вкусненькие оладушки.
Спасибо

Лиза писал(а):

Надо будет попробовать такие сделать.

Ой, надо.....
Спасибо

Оля .я тоже делала печеночные оладьи,но немного по-другому.
Когда первый раз крутила свежую печенку,думала,что с этой бурой жидкости ничего не получится и лучще было просто порезать и пожарить,а вот испортила такой продукт.
Но добавила,яйцо,перекрученный лук и пару ложек муки,чтоб консистенция была оладий ,соль,перец и пожарила. Было вкусно.
Кстати,из перекрученной с луком свежей печени получается очень вкусная начинка к пирогу. Только печень и лук надо слегка прожарить в растительном масле на сковороде до серого цвета.

Gveret
По поводу начинки для пирогов...согласна.
Да из печени можно много чего сообразить
Спасибо

Оля спасибо за рецепт.
а если ещё ети котлеки смазать моинезом слой за слоем то такая вкуснятина будет пальчики оближеш очень хорошо на закуску идут

natalia07
Извини, пропустила твое сообщение
Наташенька не сомневаюсь, что с майонезом будет вкуснее....но я не ем майонез...и вообще стараюсь есть более здоровую пищу....тебе еще можно
Спсибо за интерес к рецепту

Олечка, сегдня приготовила котлетки по твоему рецепту.Это прелесть что такое!!!Понравились всей моей семье, причём печень мы не очень жалуем.
Этот рецепт прописывается к нам навсегда!!! СПАСИБО!

morozka 09 писал(а):

Понравились всей моей семье, причём печень мы не очень жалуем.

Да, многие нелюбители печени оценивают вкус этих котлеток.
Очень рада, что и вы стали любителями оных
Спасибо, что доверилась и приготовила котлетки

Зашла сегодня в магазин и купила печень, а дома поняла что незнаю что с ней делать. Ваш рецепт очень кстати. Побежала готовить!!

Мамочк@ писал(а):

Побежала готовить!!

Успехов

Божественные котлетки! Ммммммммммм.............. Спасибо за рецепт!

pilulka
Полиночка, извини за молчание ....как-то пропустила я твой прекрасный отчет
Оладушки ооооочень аппетитные браво

Спасибо за доверие и фотоотчет

А я думала, что я сама этот рецепт придумала хотела разместить, смотрю а такой уже есть. Только я добавляю еще морковку на мелкой терке тогда они сочные получаются

Очень вкусно!! Дочка рада - в саду им часто делали "чёрные блинчики" , только мама их делать не умела Теперь научилась (к середине первого класса).

Спасибо!

Сделала сегодня котлетки - просто объеденье! Спасибо за рецептик, ни разу не встречала печеночные котлетки с мясом.

можно ещё добавлять отваренный круглый рис и сами оладьи немного потушить получится ещё нежнее

спасибо за рецептик!!!! Котлетки чудо, и мне очень понравились, а главное - моей лапочке-дочке,а это главное!!! Спасибо