Безглютеновый картофельный киш с начинкой из грибов
| Сообщение | Автор | |||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
07 Сен 2013 4:41
 |
Nasibakhon
 Насиба 40 лет Israel   |
|||||||||
 Для картофельного басиса-картофельное пюре и яйцо,соль, перец. Количество указать не могу, всё зависит от формы. В форму выложить пюре и выравнить, заполнить кондитерский мешочек и выложить по бортикам формы  выпекать при 200 градусов минут 15. Для начинки: 2 луковицы, шампиньоны, 1 корзиночка. Нарезать все кубиками ройял из 400 мл сливок и 4 яиц, соль+перец. я ещё добавляю смесь приправ для пиццы. можно туда добавить любые сыры на вкус как белые кремовые так и желтые твердые натертые. Поджарить лук, добавить грибы. я ещё добавила 1 красный болгарский перец.  снять с огня, добавить ройял и любые сыры. выложить все в выпеченный корж  Выпекать около 40 минут. дать остыть, вообще лучше перед тем как разрезать ещё пару часов подержать в холодильнике, чтоб пюре резалось лучше. а потом порции по желанию можно подогреть в микро, если кто хочет. но мне он нравиться холодным. и в разрезе  ПОдавать с салатом. приятного аппетита |
||||||||||
|
07 Сен 2013 8:13
|
mangobanana
 Елена California |
|||||||||
|
Прекрасное блюдо, спасибо, Насиба! Профессионально и красиво всё! В закладочки!
    |
||||||||||
|
07 Сен 2013 9:22
|
tanya185
 Татьяна 65 лет г.Находка |
|||||||||
|
Очень красиво! я так понимаю, что ройял - это соус из сливок, яиц и специй. Просто смешать? Сливки - жирность важна? Какое примерно соотношение сливок и сыра? Я так понимаю, что сыр их густит, так же , как и яйца. И еще, обязательно использовать кондитерский мешочек? Можно ручками? В закладки однозначно!
|
||||||||||
|
07 Сен 2013 11:59
|
Nasibakhon
Насиба 40 лет Israel |
|||||||||
спасибо |
||||||||||
|
07 Сен 2013 12:03
|
Nasibakhon
Насиба 40 лет Israel |
|||||||||
это верно.
нет, не думаю. я делала из жирных сливок 32%, но подойдут сливки и 15 процентные.
|
||||||||||
|
14 Сен 2013 14:45
|
tanya185
Татьяна 65 лет г.Находка |
|||||||||
|
Насиба, еще вопрос: в пюре картошку разминаем с водой или молоком? Или не важно?
|
||||||||||
|
14 Сен 2013 15:58
|
Nasibakhon
Насиба 40 лет Israel |
|||||||||
без воды и молока. иначе мягкое будет. только потом добавляем яйцо сырое. и в духовку. |
||||||||||
|
19 Сен 2013 12:24
|
katewinslet
kate 34 года United States |
|||||||||
|
Любаша, замечательное угощение для тех, кому и десертика хочется, да особо и позволить нельзя. girl_haha Спасибо большое! Rose
|
||||||||||
|
22 Сен 2013 4:37
|
tanya185
Татьяна 65 лет г.Находка |
|||||||||
|
Эх, Насиба, не увидела, не спросила раньше, а уже готовлю. Выпекаешь 40-45 мин тоже на 200 градусах? Короче, я с отчетом! Очень вкусно, понравился! И делается очень легко. Правда, специи никакие не добавляла, что бы грибной вкус не перебить. Грибы с вечера я на сковородке без масла выпарила, я люблю так делать, что бы они при жарке лишнюю воду не давали, и потом спассировала их на сливочном масле с луком. Надо было на растительном? Или не принципиально? И бортик я, лентяйка. сделала просто руками, так как делала для домашнего употребления. Киш у меня в 2 раза меньше твоего, и продуктов я брала в 2 раза меньше. Чуть более зажаристый получился, может быть потому, что я сыр сверху, как на пиццу натерла. Вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Сфоткала на противене и в нарезке. Это уже то. что после обеда осталось и пойдет в холодильник. Лови фотоотчетик!
   |
||||||||||
|
22 Сен 2013 11:14
|
Nasibakhon
Насиба 40 лет Israel |
|||||||||
киш красивый. все твои вопросы не принципильны, неважно на растительном или сливочном. а вот сыр лучше смешать вместе с ройал. тогда он не поджаирится, ведь 40-45 минут. а главное что понравился!!!!!!!!! |
||||||||||
|
22 Сен 2013 13:20
|
tanya185
Татьяна 65 лет г.Находка |
|||||||||
|