Шоколадная помадка с варёной сгущёнкой и орехами

Источник:Вкусный блог Татьяны Назарук
Сразу напишу,что я сделала эту помадку в виде шариков и обсыпала какао,мне так удобнее хранить конфеты,да и несладкий какао-порошок делает их похожими на трюфели,которые я очень люблю
Рецепт простой,а результат превосходный!
Я делала половину порции,но даю состав продуктов на полную норму:
200 г шоколада на Ваш вкус-тёмного или молочного(у меня шоколад с содержанием какао 72%)
25 г сливочного масла
200 г варёной сгущёнки
120 г несолёных крупно порубленных фисташек(у меня фундук,обжаренный и очищенный)
Шоколад поломать на кусочки и положить в миску вместе с варёной сгущёнкой и маслом.Поставить на водяную баню,помешивая,довести массу до однородности.
Снять с огня,добавить орехи.Хорошо перемешать.
Далее два варианта!Если Вы хотите получить круглые конфетки,как у меня,тогда остудите массу до комнатной температуры,затем поместите в холодильник до застывания.Скатайте из шоколадной массы шарики,размером чуть меньше грецкого ореха и обваляйте в какао-порошке.Охладите.
Ещё один вариант!После того,как Вы смешали шоколадную массу с орехами,переложите её в прямоугольную или квадратную форму,застеленную фольгой.Дайте массе остыть до комнатной температуры и отправьте в холодильник до застывания.Затем нарежьте на небольшие прямоугольнички.
Хранить конфеты в холодильнике в закрытом контейнере.Орехи можно использовать любые на Ваш вкус или смесь орехов!
Это очень вкусно!!!!!!!

Приятного аппетита!!!!

Мммммм!!! Хочу! Вкуснятина какая!!!А не слишком приторно,все таки и сгущенка и шоколад? А сгущенку вы сами варили или готовую брали?

Таня+ писал(а):

Мммммм!!! Хочу! Вкуснятина какая!!!А не слишком приторно,все таки и сгущенка и шоколад? А сгущенку вы сами варили или готовую брали?

Таня Спасибо,что заглянули!!
Нет,не слишком приторно,если брать тёмный шоколад с высоким содержанием какао и ещё потом обвалять в несладком какао-порошке Чудесно получется!
А сгущёнку я не варила,использовала готовую.

Кирочка,замечательные конфетки рецепт забираю с
превеликим удовольствием Спасибо большое!

Кира!!!!!!!!!
На фото можно смотреть бесконечно!
Ты давно делаешь прекрасные фотографии, но мне раньше немного чего то не хватало в них, так вот последнее время они стали у тебя еще и очень интересными, нестандартными, мне очень нравится! Очень-очень! Ты умничка, рада за тебя. Лучше и быть не может, по моему... Гармония задумки и качества исполнения!
про рецепт - обязательно попробую, спасибо большое.

Акилежна писал(а):

Кирочка,замечательные конфетки рецепт забираю с превеликим удовольствием Спасибо большое!

Лика!!!Спасибо Буду рада,если воспользуешься таким простым рецептом,конфетки получаются очень вкусными!

escada писал(а):

Кира!!!!!!!!! На фото можно смотреть бесконечно! Ты давно делаешь прекрасные фотографии, но мне раньше немного чего то не хватало в них, так вот последнее время они стали у тебя еще и очень интересными, нестандартными, мне очень нравится! Очень-очень! Ты умничка, рада за тебя. Лучше и быть не может, по моему...

Леночка Давно тебя не видела на форуме!! Совсем пропала!
Спасибо тебе большое за похвалу !Дорогого стоит,поверь
Эти конфеты я снимала несколько раз два дня подряд!И всё мне не нравилось фото! Доснималась до того,что осталось три конфетки Погода пасмурная,хотелось фото более светлым сделать,но увы и ах!Покопалась в настройках,снимала в темноте без вспышки и вот что получилось,вроде ничего так...но есть к чему стремиться!И ещё я поняла,что в фольге конфеты лучше не снимать,весь фокус на неё,намучилась
Но не в том суть!!!
Спасибо тебе большое на добром слове!!!Очень приятно,честное слово!

escada писал(а):

про рецепт - обязательно попробую, спасибо большое.

Рада буду,если оценишь эти конфеты!!!

Доброй ночи! Увидела такие красивые конфетки в обедах ! Почитала тут комментарии и решилась тоже оставить Кира, даже если бы у тебя совсем не было фотографий, то судя по ингридиентам это очень вкусно! У меня, например, совсем "не складывается" сладкая выпечка, куда входит растительное масло, после нескольких проб рецептов, какие бы там фотки не были...как -то так ...
Надо будет прикупить сгущенки и попробовать конфетки

Haggart писал(а):

Доброй ночи! Увидела такие красивые конфетки в обедах ! Почитала тут комментарии и решилась тоже оставить

Наташа,спасибо большое!!!!!

Haggart писал(а):

Кира, даже если бы у тебя совсем не было фотографий, то судя по ингридиентам это очень вкусно!

Соглашусь с тобой,шоколад ничем не испортишь А Ещё у этих конфет очень приятная магкая консистенция,если бы они были без орехов,то я бы сразу все скушала

Haggart писал(а):

У меня, например, совсем "не складывается" сладкая выпечка, куда входит растительное масло, после нескольких проб рецептов, какие бы там фотки не были...как -то так ...

А мне,напротив,очень нравится выпечка с растительным маслом Пробовала не раз

Haggart писал(а):

Надо будет прикупить сгущенки и попробовать конфетки

Буду рада,если рецепт пригодится!Тем более всё просто!

Кирочка,коасота какая а уж вкусно наверноооо при случае попробую обязательно спасибо

Натуличка Сергеевна писал(а):

Кирочка,коасота какая а уж вкусно наверноооо при случае попробую обязательно спасибо

Наталья !!!Спасибо большое!!!Пользуйтесь рецептом на здоровье!!!

с пасибо,Кира,обязательно воспользуюсь

Натуличка Сергеевна писал(а):

с пасибо,Кира,обязательно воспользуюсь

Буду рада,если конфеты придутся по вкусу

Ну что сказать! Вкусно! Хотя без косяков не обошлось. Остужала,остужала массу,но шарики кататься не хотели,к рукам липло ужасно ,поставила в холодильник на ночь,утром достаю,затвердело так,что опять не катается ,оставила при комнатной температуре,немного оттаяло,решила использовать как начинку для шоколадных конфет,сказано-сделано ,наделала,получились точь-в точь как покупные "Шоколадная ночь" ,начинка осталась,тогда я на блюдо просеяла какао,ложкой выложила массу и катала шарик,и,о чудо,они у меня стали получаться На вкус как трюфеля,мне очень понравилось,шоколад брала 72%какао.В следующий раз с молочным попробую.Спасибо за рецепт Орехи у меня арахис)

какие конфеты ням ,спасибо

Таня+ писал(а):

Ну что сказать! Вкусно!

Таня !!!!Рада,что понравились конфеты!!

Таня+ писал(а):

Хотя без косяков не обошлось.

бывает,у меня сегодня тоже был косяк,когда делала себе смузи

Таня+ писал(а):

Остужала,остужала массу,но шарики кататься не хотели,к рукам липло ужасно ,

Нужно было выждать время,наверно,зависит от масла,я так думаю,ну и от сгущёнки.У меня тоже долго застывало,правда к рукам не липло,всё масляное было Из-за того,что долго не застывало,я решила сделать не помадкой в форме прямоугольников,а шариками!И шариками мне нравится больше!Особенно когда в какао!!

Таня+ писал(а):

наделала,получились точь-в точь как покупные "Шоколадная ночь" ,начинка осталась,тогда я на блюдо просеяла какао,ложкой выложила массу и катала шарик,и,о чудо,они у меня стали получаться

Таня!!Какое у тебя разнообразие!!!Просто супер!А с чем у тебя вон те,что в разрезе,там начинка двойная!Ммм!Хочу-хочу!!

Таня+ писал(а):

На вкус как трюфеля

Вот и я о том же подумала!

Таня+ писал(а):

Орехи у меня арахис)

Вкус поджаренного арахиса мне больше всего из орехов!
Спасибо тебе большое за внимание к рецепту и интерес!!!Пользуйся рецептом на здоровье!К тому же вкус домашних конфет с покупными не сравнить!И сделаны они с любовью!

maman писал(а):

какие конфеты ням ,спасибо

Айша! !!Спасибо,что заглянули!!!!Надеюсь и Вам рецепт пригодится!!!

Санни Кеш писал(а):

А с чем у тебя вон те,что в разрезе,там начинка двойная!Ммм!Хочу-хочу!!

Желтое-это вареная сгущенка смешанная со сметаной до полужидкого состояния,а красное-малина перетертая с сахаром,процедила через сито и добавила желатина на глаз

Санни Кеш писал(а):

К тому же вкус домашних конфет с покупными не сравнить!

Согласна с тобой полностью!

Таня+ писал(а):

Желтое-это вареная сгущенка смешанная со сметаной до полужидкого состояния,а красное-малина перетертая с сахаром,процедила через сито и добавила желатина на глаз

Здорово!!!Домашние конфеты-это простор для фантазии!!! А почему ты не выставишь их отдельным рецептом?
Таня,а ты не пробовала конфеты "Брусничное наслаждение"? http://forum.say7.info/topic52387.html от Ирины Irинка Я безума от них!!!Делала и с брусникой и с чёрной смородиной!И так и так вкусно!А с брусникой ещё и очень красиво!!

Все,кто пробовал у меня эти конфеты,не могли поверить что такое можно сделать дома!
Попробуй,если не делала!Очень рекомендую!

Таня+ писал(а):

Согласна с тобой полностью!

Санни Кеш писал(а):

Здорово!!!Домашние конфеты-это простор для фантазии!!!

Точно,иногда читаю рецепт торта какого-нибудь и думаю "о,этот крем надо попробовать в конфеты запихнуть"

Санни Кеш писал(а):

А почему ты не выставишь их отдельным рецептом?

Лень-матушка,если честно ,это ж надо все измерить в граммах,чтоб точный рецепт дать,а все не получается,быстренько накидала всего на глаз и готово!

Санни Кеш писал(а):

Таня,а ты не пробовала конфеты "Брусничное наслаждение"?

Не пробовала,но засматриваюсь на них уже давненько Даже не могу объяснить ,почему до сих пор не сделала

Санни Кеш писал(а):

Попробуй,если не делала!Очень рекомендую!

Раз так,наверное,час этих конфет для меня пробил! Сделаю и приду к тебе с конфетами на кофе

Таня+ писал(а):

Лень-матушка,если честно ,это ж надо все измерить в граммах,чтоб точный рецепт дать,а все не получается,быстренько накидала всего на глаз и готово!

в следующий раз,как надумаешь конфетки делать,ты всё записывай,чего сколько добавила

Таня+ писал(а):

Не пробовала,но засматриваюсь на них уже давненько Даже не могу объяснить ,почему до сих пор не сделала

Очень-очень советую!!! Это не реклама просто рецепт очень достойный!

Таня+ писал(а):

Раз так,наверное,час этих конфет для меня пробил! Сделаю и приду к тебе с конфетами на кофе

Таня С удовольствием угощусь!

Санни Кеш писал(а):

Таня С удовольствием угощусь!

Вот и я! Сказано-сделано
Угощайся на здоровье! С черной смородиной


Делала бы и делала конфеты

Таня+ писал(а):

Вот и я! Сказано-сделано Угощайся на здоровье! С черной смородиной Делала бы и делала конфеты

Ух ты!!Как быстро!!!
Спасибо большое,Танюш!
У меня эти конфеты тоже в ближайшие планы входят

Вкусные конфетки:

Санни Кеш, спасибо за простой и доступный рецепт!

mulberry спасибо за фото !!!Замечательные конфеты получились и я очень рада,что они Вам понравились!!!!