Стручковая фасоль с яйцом

1 пачка замороженной стручковой фасоли(400-500 г)
1 луковица
3 яйца
соль, перец
Соус:
200 г сметаны (или кефира)
2-4 дольки чеснока
соль

Лук нарезать мелкими кубиками, слегка обжарить на растительном масле, выложить фасоль, перемешать и довести под крышкой до готовности (минут 15), приправить по вкусу солью и перцем.
Яйца взбить, посолить, залить ими фасоль и перемешать.
Для соуса смешать сметану (кефир) с раздавленным чесноком, посолить.
При желании фасоль можно посыпать тертым сыром.

Julia-72, какой замечательный и простой рецепт! Спасибо!

Соус из кефира с чесноком.... Интересненько! Надо попробовать, а то после ребенка с молочной кухни столько кифира остается, не знаю куда девать