Ленивые вареники с картошкой и творогом

С оказией в холодильнике было обнаружено 150 гр творога готового умереть. Есть его не хотелось,а для любых кулинарных изысков его было катострофически мало. Вообщем захотелось мне ленивых вареников и честно говоря я была уверена,что рецепт ленивых вареников с творогом и картошкой уже давно прочно поселился на нашем сайте. Но нет! И зря! Это очень вкусно! Советую попробовать всем,можно играть с количеством картофеля и творога. Если у вас есть маленький нехочуха,то вполне возможно он даже будет их есть))

За рецепт спасибо Лене-Ланите с сайта готовим дома. Я перебрала несколько рецептов и остановилась на ее варианте,потому что не нужно было в тесто,а вернее в картошку добавлять сливочное масло. Но в вареники можно использовать и вчерашнее картофельное пюре.



500 гр отварного картофеля(остывшего)
150 гр творога
1 яйцо (у меня 2 маленьких)
соль,по желанию сахар
муки,сколько возьмет

У меня попалась очень клейкая картошка и пришлось добавить порядочное количество муки,больше 1/2 стакана и еще испоьзовать муку обваливая в ней колбаски.

Смешиваем толченую картошку с творогом,добавляем яйцо,муку,соль,сахар (я только солю) и отвариваем в кипящей воде до готовности. Готовые вареники всплывают.
Муж ест со сметаной и сливочным маслом,я с йогуртом.

Приятного аппетита!

ну надо же!!! вкусно должно быть,надо попробовать спасибо,Юля

Julliet писал(а):

я была уверена,что рецепт ленивых вареников с творогом и картошкой уже давно прочно поселился на нашем сайте

А я даже и не знала о таком рецепте. Готовила ленивые вареники только из творога.
Юленька, спасибо за рецепт. Прихвачу в копилочку и как-нибудь приготовлю!

Натуличка Сергеевна писал(а):

вкусно должно быть,надо попробовать

вкусно-вкусно!

Багира-Манго писал(а):

А я даже и не знала о таком рецепте. Готовила ленивые вареники только из творога.

И я не знала..Не будь у меня так мало творога и не узнала бы)

Девочки,спасибо,что заглянули! Надеюсь рецептом в скором времени воспользуетесь)

Спасибо, Юлечка...

интересно, вот готовлю ленивые вареники из картошки, из творога- даже тут рецепты выставляла..а вот вместе их не смешивала надол будет и так попробовать-спасибо!!!

t a s m i
Танюша,на здоровье!
Ляночка08
мы и в обычных варениках смешиваем картошку с творогом ,и так просто поесть я часто смешиваю,а вареники делала только творожные или только картофельные. Было интересно или кто-то делает смешанные,оказалось что да,и оказалось,что вкусно

Девочки,спасибо,что заглянули

наверное вкусно надо попробовать

ТяняЯ
Танюша,пробуй. Думаю тебе понравится

Вкусно... это .. я и пирожки так делаю .. и обычные вареники . только творог надо добавлять в остывшую картошку ... иначе будет неприятная кислинка .
Когда то давно видела в передаче "Смак" .. Аркадий Укупник ... делал вареники с твороги и картошкой ... (50 х 50 )с тех пор делаю так часто... очень вкусно

Lusia58
Людмила,спасибо за дополнение. Для меня само собой разумеющееся,что смешивается все уже остывшим,а кто-то может действительно не знать)

и я возьму на заметочку оч любим варенички !!

арзунька

Татьяна,если любите -стоит попробовать! Нам понравились)

Юленька, очень интересный рецепт - сочетание творога и картошки мне знакомо , но в другом варианте - обязательно попробую и твой
Спасибо, что поделилась!
P.S. Увидела твою вторую линеечку - поздравляю, здоровья и приятного ожидания чуда!!!

MN2012 писал(а):

P.S. Увидела твою вторую линеечку - поздравляю, здоровья и приятного ожидания чуда!!!

Спасибо,дорогая,очень приятно))

MN2012 писал(а):

сочетание творога и картошки мне знакомо , но в другом варианте - обязательно попробую и твой

Наташа,знаешь,я очень люблю сочетание творога и картошки. Бабушка варила вареники с творогом и картошкой,мама тоже.От них же я научилась есть вареную картошку с творогом - когда первый раз принесла это блюдо на работу,то даже бывшие соотечественницы с Украины не знали что это,а я была в полной уверенности,что все так едят. По-этому сразу пришло в голову,что должен же кто-то варить и ленивые вареники с картошкой.Оказалось что да,и оказалось,что это вкусно!

Девочки, а толочь картошку нужно горячей или остывшей?

alexisk
Саша,я обычно толку картошку как на пюре,пока она еще горячая,если картофель (и творог) очень сухие можно добавить немного картофельного отвара (можешь вообще использовать вчерашнее пюре),а вот творог к картофелю добавляй только после того,как он уже остыл

Сделала, муж уже уплетает)) Спасибо за рецепт!

alexisk
Ух ты..скоростные вареники)))
Саша,сама хоть попробовала?
На здоровье! Приятно,что ужин у мужа получился вкусным и быстрым
С Наступающим!

Да, конечно, очень вкусно!
И вас с Наступающим!

alexisk писал(а):

Да, конечно, очень вкусно!

здорово!!!
Ну значит я могу быть спокойна,а то кто их мужей знает,есть и те,кто от любимой жены даже гвозди со сметаной съест и скажет,что вкуснее ничего не ел)))
На здоровье!

Julliet
Юлечка, заглянула, стала читать - вспомнила про упаковку творога в хол-ке, есть уже не надо бы, а выбросить жаба душит...
я у тебя чаще в овощных рецептах, но и тут спасибо!
И тож увидела новую линеечку, так что самое главное - поздравляю!!!
Поверь, с двумя немного посложнее, да и то лишь первое время, а деткамм расти с братом-сестрой лишь во благо. Да и маленькая разница между ними тоже будет только в плюс.
в общем, счастья и гармонии твоей семье!!!!

Рыжь
Марианночка,спасибо большое за теплые пожелания! Очень приятно)
У нас получается разница в возрасте приблизительно как между твоими детками. Действительно не такая уж и большая,но уже и не погодки.
Тебя и всю твою семью с Новым Годом! Безмерного счастья,любви и здоровья,а все остальное купите!

Рыжь писал(а):

Юлечка, заглянула, стала читать - вспомнила про упаковку творога в хол-ке, есть уже не надо бы, а выбросить жаба душит...

А вот по поводу вареников- делать,делать и еще раз делать)) Нам понравились. Я раньше только свежими варила - лепила на 1 раз,сейчас леплю много и порционно в морозилку. Просто с творогом уже перестали просить

Рыжь писал(а):

я у тебя чаще в овощных рецептах, но и тут спасибо!

Это по старью что-ли гуляешь?
Я что-то разленилась в последнее время. Готовить-готовлю,но выставлять лень. У меня лето сейчас - почти все блюда летние. Выставить сейчас - до лета забудут,держать до лета - забуду я,да и не до этого уже будет