Ванильный масляный бисквит для карвинга(3D тортов) и капиков

Для своих деток готовила:

спасибо за классный рецепт!

Ksunik87
Ксения, на здоровье! Спасибо за фото!

Алечка, здравствуй дорогая!
Несу тебе порцию позитива))
Делала племяннице на рождение второго ребенка и еще 18 капов получилось.





Очень удачный рецепт!

caretera
Людочка, как я рада тебя видеть на страничке! Спасибо за позитив, дорогая!!!

спасибо
долго я откладывала ваш рецепт
а тут надо в детский сад чтото придумать на ДР
очень удачный быстрый рецепт, приготовление и выпечка - 30 минут, пока остывает делаем конфи (у меня вишневое) и потом малиновый крем чиз от Эндишефа
выход космический из половины порции у меня получилось 14 штук (видимо совсем небольшие формочки низ 3,5см, верхний диаметр 6,5см, высота 4см

caretera писал(а):

Алечка, здравствуй дорогая! Несу тебе порцию позитива)) Делала племяннице на рождение второго ребенка и еще 18 капов получилось. Очень удачный рецепт!

А какие кремы используете для такого коржа?

Капики чудные получаются, объедение. Сейчас задумала торт внуку из этого теста.
И какой высотой коржи выпекаете-сколько туда лить теста?

Светлна И. писал(а):

А какие кремы используете для такого коржа?

можно любой, какой нравится.
Бисквит универсальный, всегда вкусно.
Этот тортик был для кормящей мамы, поэтому крем легкий: взбитые сливки и творожок Агуша, немного желатина для стабилизации. Сахарная пудра по вкусу. Все пропорции произвольные,на вкус.
Форма 20, наливала 2/3, потом на 3 коржа разрезала.

caretera писал(а):

можно любой, какой нравится. Бисквит универсальный, всегда вкусно. Этот тортик был для кормящей мамы, поэтому крем легкий: взбитые сливки и творожок Агуша, немного желатина для стабилизации. Сахарная пудра по вкусу. Все пропорции произвольные,на вкус. Форма 20, наливала 2/3, потом на 3 коржа разрезала.

Спасибо. Буду пробовать.
Крем такой и мои все любят.

кстати, да, бисквит универсален, когда нужен большой торт пеку всю норму в большой керамической посуде 20*30 примерно час в духовке при 160" и полет нормальный, при остывании в перевернутом виде шапочка внутрь уходит
пеку уже бесчетное количество раз, только оно у меня жидким не получается, может кефир густой? но на вкус не влияет

ВВВ Виктория
Виктория, на здоровье! Рада, что рецепт понравился!
caretera
Спасибо за помощь!
Ksunik87
Да, может и кефир густой. Главное, чтобы вкусно было!

снова несу СПАСИБО
от всех деток из нашей группы детского сада
натворила 28 капкейков


крем от ЭндиШефа сырный, внутри конфи из черники

ВВВ Виктория
На здоровье! Очень аппетитно!

Скажите, пожалуйста. А как вы тортики морозите? Прямо с кремом? А какой крем можно морозить, чтобы потгм разморозить и только украсить?
А так пекла и коржи для торта со сливками и капики. Вкусно.

МаринкаYa
Давно на сайт не заходила-времени нет(
Торт очень просто морозить-перемазали и в камеру) размораживать не при комнатной температуре, а в холодильнике.
Все отлично переносит заморозку (бисквиты, медовикы, киевские коржи), только сливки взибитые замораживать не надо.

Аля, спасибо.
А заварной крем тоже можно морозить?
А сметанный крем, наверное, лучше не морозить? Как и сливки.

МаринкаYa
Всё можно морозить, кроме сливок и свежих ягод (если это ягодные конфи, ягоды с желе-то можно морозить, свежие же потекут). Сметанный просто впитывается сильно. Заварной прекрасно переносит заморозку.

Алечка, спасибо. Так приятно с вами общаться и заглядывать на ваши странички ))))).

Аля, капкейки с меренгой готовила впервые . Получились мягкие и ароматные , с нежным кремом. Формочки небольшие, получилось 49 капиков. Готовила на Рождество. Всем очень понравилось, а дети были ну просто в восторге от них. Спасибо Вам за подробный рецепт приготовления, за Ваш труд . С Рождеством Вас и вашу семью.

Алечка, привет дорогая!
Опять делала



Все довольны

Бисквит получается просто шикарный. Страшно подумать, 4 года искала рецепт вкусного ванильного бисквита для капов и только сейчас нашла! Чем он выгодно отличается от других? Даже на второй, третий день капы нежнейшие, в отличии от тех, что делала раньше, они на кирпичи больше были похожи на второй день. а тут...просто чудо...воздушные, нежные, вкусные! Большое спасибо, вам, Аля!
Из 1/3 нормы теста вышло 10 капкейков. Единственный нюанс, если заполнять формочки на 2/3, то тесто убегает (у меня), очень хорошо поднимается. Поэтому наливаю половинку формочки.

Алечка, рецепт бесподобный! Сочный, рыхлый, ароматный просто мечта! Благодарю за шикарный рецепт!

Спасибо за рецепт)) хочу 3д торт собачку сделать и покрыть мастикой.подскажите какой крем к этому бисквиту подойдет? Какой вы использовали? под мастику буду мой испробованный масло+сметана. А вот чтобы внутри вкусно было бы..

Самый лучший бисквит для капкейков )))

СПАСИБО


внутри лимонный курд, сверху крем-чиз