Закуска «Рафаэлло» с курицей и орешками
| Сообщение | Автор |
|---|---|
|
15 Янв 2014 0:56
 |
Esmira
 Эсмира   |
 Здравствуйте, дорогие форумчане! 
С этой закусочкой вышла смешная история. На праздники готовила много разных блюд и, эти прекрасные Рафаэлки, были в их числе.  В последнее время я полагаюсь на свою дружную компанию с фотками. Так вышло и с этими чудными шариками. Ещё говорю доченьке, мол сфоткай, чтобы я смогла сказать "спасибо" автору. Дело в том, что я думала, что рецептик с нашего сайта, т. к. в основном так и происходит. Главное, умудрилась даже поискать автора здесь, но вскоре спохватилась, что рецептик-то не отсюда и посмеялась над собой.  Было решено его выставить и здесь, такого вроде не нашла. Шарики получаются очень вкусные и их очень легко готовить. 
Итак, нам понадобятся следующие продукты: 200 г отварной куриной грудки 160 г твёрдого сыра 150 г майонеза 50 г кедровых орешков 3-4 зубчика чеснока Перекрутить грудку в процессоре/ мясорубке. На мелкой тёрке натереть сыр, чеснок измельчить. Орехи немного поджарить. Соединить с перемолотой курицей половину тёртого сыра, добавить орехи и чеснок, майонез, перемешать тщательно до однородности, скатать шарики одинакового размера. Если куриная смесь получилось сухой, в неё можно добавить немного оставшегося от варки грудки бульона. Затем шарики панируются в оставшемся тёртом сыре и перед подачей убираются в холодильник на несколько часов. Я перед панировкой смазывала шарики натуральным йогуртом, чтобы сыр хорошо держался. У меня возникло желание обвалять шарики в кокосовой стружке, но решила оставить всё как есть для первого раза.  Спасибо за внимание!  |
|
|
15 Янв 2014 13:25
|
Lesek13
 Леся 40 лет Москва |
|
Какая нямочка
 , спасибо большое за рецептик  в закладочках. я делаю стандартно: сыр, яйцо варное, чеснок и майонезик... попробую с курятинкой и кедровыми орешками 
 |
|
|
15 Янв 2014 14:31
|
Key
 Key Tallinn |
|
здорово! просто и должно быть вкусно.
утащила в закладки. спасибо!  |
|
|
15 Янв 2014 18:07
|
MN2012
 Наталия Minsk |
|
Эсмирочка, какую интересную закусочку ты нам принесла!!!
Я вот курицу с грецкими орехами не очень  , а с кедровыми даже никогда и не пробовала, а ведь должно быть очень вкусно - на днях опробую - обязательно отчитаюсь!!! 
С праздниками тебя!!!   |
|
|
15 Янв 2014 19:01
|
Esmira
Эсмира |
|
Леся, Кеy, Наташенька, спасибо вам огромное за ваш интерес!
Закусочка просто бесподобная, очень рекомендую. Пробуйте на здоровье! 
С праздниками и всех вас, милые! |
|
|
17 Янв 2014 5:44
|
Yeva64
 Ева Ереван, Армения |
|
Отличный рецептик!!
Очень похож на мой  - "Салат-паштет куриный с орехами (по-армянски)" - http://forum.say7.info/topic61931.html
 Только у меня с другими орешками...  Тоже очень вкусно!!
|
|
|
17 Янв 2014 19:09
|
Esmira
Эсмира |
|
Спасибо, Евочка!
Действительно, по вкусу должно быть почти одно и то же. |
|
|
20 Янв 2014 1:13
|
MN2012
Наталия Minsk |
|
Эсмирочка, несу тебе преогромную спасибку за чудесную закусочку, которой ты поделилась!
 Для меня - это просто находка - сочетание курицы и кедровых орешков - очень нежно и очень вкусно получилось!!!
Наконец-то я тоже смогу наслаждаться этим блюдом, а не только готовить для других, как раньше, когда делала с грецкими орехами. Муж тоже в восторге - так что все довольны 
 |
|
|
20 Янв 2014 19:35
|
Esmira
Эсмира |
|
Наташенька, какую красоту ты мне принесла!
Спасибо огромное тебе!
Я очень рада, что закусочка пришлась по душе вашей семейке!  На доброе здоровье вам! |