Тыквенный хумус

Хумус, или хуммус — это распространенная на Ближнем Востоке пюреобразная холодная закуска из нута с тхиной — кунжутной пастой. Это полезное блюдо с неповторимым вкусом, не требующее особых хлопот для приготовления. Сейчас существует много разновидностей этой чудесной закуски. И я хочу вам предложить одну из них - тыквенный хумус!!! Потрясающе вкусный, ароматный, очень яркий, и как раз по сезону))) Угощайтесь!!! Надеюсь этот вариант хумуса вам придется по вкусу!! !

Ингредиенты:
• 1,5 стакана отварного нута
• 1 стакан тыквенного пюре
• 2 ст.л. пасты тхины (кунжутной пасты)
• 2 ст.л. оливкового масла
• 2 ст.л. лимонного сока
• соль, мускатный орех, молотый кардамон по вкусу
• 2 зубчика чеснока

Рецепт приготовления очень прост, и совершенно не нов))) Все ингредиенты сложить в блендер или комбайн, и хорошенечко взбить до гладкости и однородности. В готовый хумус можно добавить тот или иной ингредиент по вкусу, если чувствуете, что его там не хватает.
При подаче можно полить оливковым маслом и присыпать паприкой или красным перцем. Также можно украсить целым нутом (готовым естественно).
Приятного вам аппетита)))))))

По поводу нута. В большинстве рецептов рекомендуется при варке добавлять соду. Я этого не делаю, так как она разрушает витамины и минералы, сводя на "нет" всю полезность нута. Так же во многих рецептах рекомендуется снимать с нута шкурку, для достижения идеальной гладкости и однородности хумуса. Я и этого не делаю, так как шкурка содержит витамины, минералы и является источником ценных пищевых волокон. Но здесь решать вам))) На вкус и цвет как говорится....



Источник domesticfits.com

И это блюдо попробую, тем более, что все необходимое есть. Отваренный нут всегда в морозилке есть, а тыкву сварить - времени немного надо.

Lulichka писал(а):

И это блюдо попробую, тем более, что все необходимое есть.

Людмила, буду рада, если и этот рецептик будет вами опробован!!! Очень надеюсь, что вам будет вкусно)))

Lulichka писал(а):

Отваренный нут всегда в морозилке есть

Я тоже с недавних пор начала нут замораживать..... очень и очень удобно оказалось!!!

рецептик в закладочки- очень аппетитно!!!!


у меня такие же тарелочки есть

Ляночка08 писал(а):

рецептик в закладочки- очень аппетитно!!!!

Светуль, рада, что рецептик тебя заинтересовал!!! Готовь на здоровье!!!

Ляночка08 писал(а):

у меня такие же тарелочки есть

Здорово!!! А я у мамы в закромах порылась, и наткнулась на эти тарелочки))) они мне так понравились, что свиснула парочку себе)))

Ну все Аничка, бегу делать!!!!!!!!! Хумус я очень люблю, а тут еще с моей тыковкой любимой!!! Спасибо солнышко, что делишься с нами такой полезной вкуснятинкой!!!

Анечка, вчера приготовила этот замечательный хумусик! Спасибо огромное тебе от не любителя тыквочки! Я её маскирую таким образом тут и там.

Лилия_Одесса писал(а):

Ну все Аничка, бегу делать!!!!!!!!!

Как здорово!!! Готовь на здоровье моя дорогая!!!

Лилия_Одесса писал(а):

Хумус я очень люблю, а тут еще с моей тыковкой любимой!!!

Я смотрю у нас с тобой вкусы очень схожи)))

Лилия_Одесса писал(а):

Спасибо солнышко, что делишься с нами такой полезной вкуснятинкой!!!

Лиличка!!!! Спасибо тебе солнышко, за то что не проходишь мимо, и за всегда теплые и приятные отзывы!!!!!!!

Крепкий орешек писал(а):

вчера приготовила этот замечательный хумусик!

Я этому безумно рада!!!!!!!

Крепкий орешек писал(а):

Спасибо огромное тебе от не любителя тыквочки! Я её маскирую таким образом тут и там.

Малинка Органическая, как здорово, что хумус пришелся тебе по вкусу!!!! Тем более, учитывая то, что ты не любишь тыкву)))
На большое здоровье!!! Готовь и кушай с удовольствием!!!!!!!!
Твой хумус получился такой красивый, аппетитный и солнечныййййй))))) Классссс!!!!

Annetta_1734 писал(а):

Я смотрю у нас с тобой вкусы очень схожи)))

Ага, я тож енто заметила!!!
Аничка, вот я уже и сделала, очень порнавился, намного нежнее и легче чем обычный

Спасибо милая!!!

Лилия_Одесса писал(а):

Ага, я тож енто заметила!!!

Лилия_Одесса писал(а):

вот я уже и сделала, очень порнавился, намного нежнее и легче чем обычный

Лиля, а ты уже и хумус опробовала!!! Я этому несказанно рада!!!! А самое главное для меня это то, что тебе понравилось!!!!!!

Лилия_Одесса писал(а):

Спасибо милая!!!

На огромное здоровье солнышко!!!!!!!!!!

Annetta_1734

Анечка, спасибо за рецепт!
Хумус очень понравился!

Аннушка, такой замечательный хумус! Прямо настоящий, мой любимый израильский хумус! Ты волшебница!!!

Вот в процессе!


Ела по правилам в пите

Огромное спасибо!!! Очень вкусно!!!