Панкейки на отрубях, без крахмала (Дюкан)

Панкейки на отрубях, без крахмала (Дюкан)

На сайте уже существует рецепт Панкейков ( http://forum.say7.info/topic69335.html ), но он, как и многие остальные рецепты блинчиков, содержит кукурузный крахмал, который я найти не могу.
Поэтому думаю, что этот рецепт пригодиться таким же как и я)

Ингредиенты:
1.5 ст.л. овсяных отрубей
1.5 ст.л. пшеничных отрубей
1 яйцо
100мл молока обезжиренного
1\3 ч.л. соды
Сахзам, аромики, какао по вкусу

Приготовление:
1. Отруби смолоть в муку( не обязательно, но так лучше поднимаются)
2. Добавить яйцо, соду. Перемешать.
3. Добавить сахзам, аромики и молоко и взбить миксером(до пузырения)
4. Дальше лучше оставить настояться и дать набухнуть отрубям(хотя бы пол часа, но я иногда делаю тесто вечером, а утром из него пеку)
5. Сковороду разогреть(я без масла). Сковорода должна быть небольшая, либо же наливать не очень большими порциями.
Вылить половничек(у меня 50мл) теста не очень тонким слоем(тонкие блинчики из этого теста не сделаешь – будет рваться).
6. Как только чуть схватиться убавить огонь и прикрыть крышкой(тут все зависит от плиты и сковороды – один раз пекла на газовой – там таких манипуляций проводить не приходилось, они и так отлично схватывались).
7. Пожарить пока верхняя сторона не будет уверенно схватившейся – перевернуть (если делать это чуть раньше, то просто сложнее переворачивать). Прибавить мощности, обжарить с другой стороны.
Получается аппетитная корочка, а внутри мягенькие блинчики.


Если готовлю себе их с вечера – то делаю на завтрак блинный тортик – когда остынут прослаиваю мягким творогом, а сверху заливку из йогурта и оставляю пропитываться в холодильник))



Очень вкусно, можно съесть в один день, хотя мне, порой, даже на 2 хватает))

Приятного аппетита и спасибо за внимание)

супер- классно что без ДОПов- попробую

можно предложить-ссылочки на рецепты если в скобках даешь- то делай отступ от скобки к ссылке- а то так ссылка получается неактивная и сложно открывать...
вот так делай ( http://forum.say7.info/topic69335.html ) -и тогда ссылку можно открыть просто нажав на нее курсором

Ляночка08 писал(а):

супер- классно что без ДОПов- попробую можно предложить-ссылочки на рецепты если в скобках даешь- то делай отступ от скобки к ссылке- а то так ссылка получается неактивная и сложно открывать...

спасибо, не знала, исправлюсь!

Пробуйте-пробуйте, надеюсь понравится) Тесто должно получиться примерно как на блины - жиденькое, но в меру.

С удовольствием в копилочку!

Натали,приветик, вчера готвила панкейки- замесила с вечера, почти в обед жарила- очень тонкие получилсь но вкусные и много

Ляночка08 писал(а):

Натали,приветик, вчера готвила панкейки- замесила с вечера, почти в обед жарила- очень тонкие получилсь но вкусные и много

Ухты! Классные, и действительно много.

А тонкие - это насколько? У меня, конечно, не сантиметровые, как обычные получаются, но и не как блины...
Может теста маловато на одну штуку наливали?
Отруби в муку мололи? Тут от них достаточно много зависит, думаю для разных отрубей нужно брать чуть разное количество молока.
В следующий раз обязательно измерю толщину и количество своих)

Plush_Snail писал(а):

Ухты! Классные, и действительно много.

Plush_Snail писал(а):

А тонкие - это насколько? У меня, конечно, не сантиметровые, как обычные получаются, но и не как блины...

ну можно сказать чуток толще обычных блинов

Plush_Snail писал(а):

Может теста маловато на одну штуку наливали?

по 1 ст.л. а то тесто очень жидкое было

Plush_Snail писал(а):

Отруби в муку мололи? Тут от них достаточно много зависит, думаю для разных отрубей нужно брать чуть разное количество молока.

не молола-у меня есть очень мелкие почти как мука

Plush_Snail писал(а):

В следующий раз обязательно измерю толщину и количество своих)

Наташа, спасибо за рецепт! Вчера приготовила тесто, оставила на ночь, сегодня с утра жарила панкейки. Делала несладкие, в 1 блинчик завернулся огурцы-помидоры и красную рыбку, а 2 промазала шоколадным муссом и прослоила бананом, буду завтра пробовать сладкий вариант. Спасибо за рецепт, вкусненько очень!

Magic-2_Lantern писал(а):

Наташа, спасибо за рецепт! Вчера приготовила тесто, оставила на ночь, сегодня с утра жарила панкейки. Делала несладкие, в 1 блинчик завернулся огурцы-помидоры и красную рыбку, а 2 промазала шоколадным муссом и прослоила бананом, буду завтра пробовать сладкий вариант. Спасибо за рецепт, вкусненько очень!

Очень рада, что понравились! =)
Жаль только на ДД бананы нельзя, а так представляю насколько вкусен сладкий вариант... люблю тортики из панкейков)

Plush_Snail писал(а):

Жаль только на ДД бананы нельзя, а так представляю насколько вкусен сладкий вариант... люблю тортики из панкейков)

Сегодня пробовала - ну очень вкусно Да, жаль, конечно... может, ароматизатор какой с бананом взять тогда?
мне понравилось то, что панкейки нежные остаются, даже когда в холодильнике постоят, и холодные такие же вкусные. Буду еще печь

ОЧень очень вкусно

закрутила в рулетике с нутеллой внутри

А я с тортиком пропитывала творожным ванильным кремом. Очень вкусно, спасибо большое!

tanita4ka писал(а):

ОЧень очень вкусно закрутила в рулетике с нутеллой внутри

Magic-2_Lantern писал(а):

А я с тортиком пропитывала творожным ванильным кремом. Очень вкусно, спасибо большое!

Ох, девушки, сколько красоты и вкусноты!
Вкусно и здорово худеть вам и приятного аппетита!

ничего не молола.
вышло три штуки

Делала с 2 ложками овсяных отрубей и 1,5 пшеничных. Получилось 5 красивейших панкейков. Помазала шоколадным пудингом др. Откер. Получился тортище шоколадный- пришоколадный смогла съесть только за 3 раза. Обязательно буду делать ещё и не один раз!

Снова делала тортик из панкейков. Панкейки сделала с какао и ароматизатором "Фундук", промазала ванильным пудингом др. Откер. Вкусняшка Но т.к. я шокоголик, то с шоколадным кремом мне понравилось больше. Попробовала ещё кусочек заморозить, возможно получить торт-мороженое