Баклажаны в сметанном соусе + бонус
Сообщение | Автор | |||
---|---|---|---|---|
28 Фев 2014 22:28
|
Вереск
Вероника |
|||
Рецептов баклажан со сметаной на сайте несколько http://forum.say7.info/topic6861.html http://forum.say7.info/topic33050.html http://forum.say7.info/topic7446.html ,но может и мой простой и вкусный рецептик вам понравится.Добро пожаловать в далекие 80-е годы я думаю,что так готовили синенькие очень многие хозяюшки необходимо: 2-3 небольших баклажана 2 средних луковицы 200 гр сметаны 2 зуб.чеснока соль и черный молотый перец по вкусу растительное масло для жарки немножко - 4-5 ст.л. Баклажаны моем,обрезаем хвостики и нарезаем кубиками - чистить кожуру не надо. В разогретую сковородку налить 4 ст.л.растительного масла и добавить нарезанные баклажаны обжарить на среднем огне,растительное масло больше не добавлять,чаще перемешивать.Баклажаны хорошо обжарятся и без лишнего масла. Лук почистить,помыть и порезать кубиками.Обжарить на растительном масле до золотистого цвета отдельно от баклажан. В обжаренные баклажаны добавляем обжаренный лук и сметану хорошо перемешать,накрыть крышкой,убавить огонь до минимума и протушить минут 10,затем добавить соль и черный молотый перец по вкусу и 2 зуб.чеснока через чесночницу,хорошо перемешать и потомить под крышкой еще 5 минут. Угощайтесь- очень вкусно и в теплом и в холодном виде б о н у с: праздничный вариант закуски "а-ля жульен" с баклажанами. Все по рецепту описанному выше,но вместе с луком обжарить 400 гр.шампиньонов и вместо сметаны берем сливки. В обжаренные баклажаны добавить шампиньоны с луком,добавить сливки,хорошо перемешать,посыпать тертым сыром (грамм 200) и потушить под крышкой до расплавления сыра.Подавать в горячем виде. Очень вкусное и нежное блюдо. Приятного аппетита! |
||||
01 Мар 2014 1:15
|
MN2012
Minsk |
|||
Вероника, хочу подтвердить - это очень вкусно!
Делаю так же, только без чеснока и жарю лук, потом в него баклажаны (вариант для совсем ленивых ) - очень грибы напоминают |
||||
01 Мар 2014 1:27
|
Вереск
Вероника |
|||
|
||||
01 Сен 2014 2:18
|
Bella Riva
Ирина Остров в океане |
|||
01 Сен 2014 4:19
|
Вереск
Вероника |
|||
Ирина,со мной можно на "ты" спасибо за доверие к рецепту и такой аппетитный фотоотчет.Очень рада,что рецептик не разочаровал |
||||
01 Сен 2014 19:39
|
Bella Riva
Ирина Остров в океане |
|||
OK!
Абсолютно не разочаровал! Буду делать еще. |
||||
01 Сен 2014 21:02
|
Вереск
Вероника |
|||
на доброе здоровье |