Зеленый салат с курицей и кукурузой

Предлагаю Вам попробовать еще один зеленый салат с очень удачным сочетанием ингредиентов, а точнее целых четыре салата, так как готовить можно используя либо огурец, либо помидор, и заправлять либо французской, либо кунжутной заправкой - и каждый вариант вкусен по своему.
Рецепт авторский.
Угощайтесь на здоровье!


На 2 порции:
1 большой пучок зеленого листового салата (у меня айсберг)
150-200 гр. курицы (подойдут любые части, приготовленные любым способом)
1 небольшой огурец
или 2 небольших помидора (или 8-10 черри)
4 ст.л. ковсервированной кукурузы (или свежемороженной)
20 гр. пармезана (если готовить с французской заправкой)
соль по вкусу
Французская заправка:
2 ч.л. горчицы в зернах
3-4 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. лимонного сока
соль, перец - по вкусу
Кунжутная заправка:
4 ст.л. раст. масла (без запаха)
1 ч.л. кунжутного масла
2 ч.л. неострой горчицы
2 ч.л. светлого соевого соуса
1.5 ч.л. столового 9% уксуса (без добавок)
1 ч.л. сахара
соль, перец по вкусу
(либо можно использовать любую кунжутную готовую)

Приготовление:
1. Смешать все ингредиенты для заправки и хорошо взбить венчиком или вилкой.
2. Салат порезать или порвать руками, сверху разложить кусочки курицы, присыпать кукурузой (замороженную предварительно приготовить на пару), далее – полуколечки огурца или дольки помидоров (черри порезать пополам или четвертинками), посолить по вкусу (но учитывайте, что заправка тоже соленая), если готовите с французской заправкой, то разложить тонкие ломтики пармезана (я добавила после фотосессии). Перед подачей полить заправкой.




Приятного аппетита!

MN2012
Прекрасные в своей простоте и полезности салаты. Вкусные они без сомнения. Заправки обе - супер. Я часто использую различные растительные масла (кунжутное, льняное, оливковое, кукурузное, грецкого ореха и самое популярное у нас - подсолнечное), просто поливаю каши (на воде) и добавляю в простые салаты: в основе картошка в мундире + что есть (огурцы, грибы, квашеная капуста и т.п.) - отличная еда. Зеленый салат очень у тебя в тему. Спасибо за новенькие салаты.

Отличный салатик,курица с огурцом вообще диет вариант,заправочки нямки Спасибо ,Натульчик,что не забываешь нас подкармливать витаминами Весна все таки

Наталия, очень вкусны

Наталия, очень, очень вкусный салат, подтверждаю, я раньше делала куру с огурцами и помидорами, заправляла майонезом, объедение))) А у тебя облегченный))). Спасибо!!!

Натуля,салатики как всегда шикарны
а сейчас они так актуальны после зимы во время похудения
спасибо тебе,забираю рецепт

Замечательные салаты,а заправки так вообще объедение.я такие люблю.И полезные главное.Наталь спасибо.

Оленька, Keily
Наталочка, Натуличка Сергеевна
Наталья, Татош
Натуль, nata69
Яночка, Kassandra77

Огромное спасибо, девочки, за теплые слова и поддержку рецепта!!!
Мне очень приятно!!!
После зимы такие салатики самое оно
Готовьте в удовольствие!!!

Здорово!!!!!! Обожаю такие салатики!!!! Будем готовить!

Рада угодить, Ирина, готовьте на здоровье!

Наташенька, какое буйство красок! Еще и вариативность рецепта!!!!!! Слово то такое хоть есть - ВАРИАТИВНОСТЬ?
В общем, салат - супер-пупер!!!!
У меня сегодня на ужин было нечто похожее, только в постном варианте!

Тебе спасибо за рецепт! Приму к сведению и твои варианты!

Ларисонька, у меня аж дух захватило - такая яркая тарелочка - чудо!!!

Багира-Манго писал(а):

У меня сегодня на ужин было нечто похожее, только в постном варианте!

да-да, вижу-вижу - там еще и сладкий перчик, и горошек, ну и яйца, конечно оригинал уже и не узнать
Я очень люблю такие салаты и пробую совершенно разные сочетания - для меня это просто палочка-выручалочка, особенно на ужин, когда хочется и вкусно покушать, и не сильно желудок загружать на ночь. И готовится все это обычно очень быстро и вариативность ( ) бесконечная
Большое спасибо за еще один прекрасный вариант!!!

MN2012 писал(а):

да-да, вижу-вижу - там еще и сладкий перчик, и горошек, ну и яйца, конечно оригинал уже и не узнать

Натешенька, я готовила этот салат из того, что было в холодильнике, когда еще не видела твоего рецепта. Это просто совпали с тобой наши пристрастия, на одной волне оказались!

MN2012 писал(а):

Я очень люблю такие салаты и пробую совершенно разные сочетания - для меня это просто палочка-выручалочка, особенно на ужин, когда хочется и вкусно покушать, и не сильно желудок загружать на ночь.

У меня это точно так же происходит. Салат сочиняется на ходу из того, что есть под рукой в данный момент. А поскольку курятины не было, компенсировала недостаток белкового продукта в салате яйцами! Вот так родился салат, похожий на твой... А когда увидела, наконец, твой рецепт, решила принести тебе фотку подобного салата... Не возражаешь?
Кстати, сегодня был повтор, но с небольшими нюансами. И фотки сделала, но они пока в фотике.

Наташа спасибо за вкусный салатик
на следующей неделе буду делать
ищу рецепты легких салатиков для моего похудения

Багира-Манго

Багира-Манго писал(а):

Это просто совпали с тобой наши пристрастия, на одной волне оказались!

точно что-то в воздухе витало!

Багира-Манго писал(а):

Салат сочиняется на ходу из того, что есть под рукой в данный момент.

правильно , не боги горшки обжигают

Багира-Манго писал(а):

А поскольку курятины не было, компенсировала недостаток белкового продукта в салате яйцами!

Багира-Манго писал(а):

А когда увидела, наконец, твой рецепт, решила принести тебе фотку подобного салата... Не возражаешь?

ни в коей мере не возражаю, мне очень приятно , уверена, что твой вариант достоин отдельной темки, так как ну очень отдаленно напоминает мои - вкус точно будет другим!

Багира-Манго писал(а):

Кстати, сегодня был повтор, но с небольшими нюансами.

ух ты, интересно очень, нюансы в таком деле - это порой главное!!!
Ларисонька, всегда рада видеть в гостях, спасибо, что делишься своими идеями!!!

aleksandra67
Александра, готовьте на здоровье, от такого салата точно не поправитесь!
Очень рада, что рецепт пригодится для такой благой цели!
Желаю вкусного похудения!

MN2012
Наташенька, снова я к тебе с отчетиком

swetta писал(а):

снова я к тебе с отчетиком

очень-очень рада, Светочка, что и салатик пригодился!!!
Спасибушки за такой яркий отчет!!!

Наташа два раза уже делала этот вкуснющий салатик
спасибочки большое
очень вкусный и легкий

спасибо за отличные рецепты! салаты как я люблю
скажите если знаете, как хранить оставшуюся консервированную кукурузу? если использовать часть банки?

aleksandra67
Как приятно, Александра, что рецепт востребован и уже прижился!!!
Большущее спасибо за теплый отчет!

Шая
Мне очень приятно, Белла, что наши вкусы совпали и салатик Вам приглянулся!

Шая писал(а):

как хранить оставшуюся консервированную кукурузу? если использовать часть банки?

насколько я знаю, все консервы, если они в жестяных банках, необходимо вместе со всей жидкостью или маслом (если рыбная, например) обязательно перекладывать в стеклянную плотно закрывающуюся тару. И так в холодильнике 4-5 дней кукуруза точно простоит (проверено)

MN2012

Привет Наташенька! Делала твои салатики строго по рецепту,
за одной разницей, что салатные листья у меня не зеленого, а красного цвета
огурцы делала с кунжутной заправкой + немного кунжутных семечек

а помидоры с французской заправкой и пармезаном.
Получилось 2 вида салата. Оба мы продегустировали и оба нам понравились!
Эти салаты из разряда "съел и наелся" и мы любим их на обед.
Спасибо большое, Натусик, за рецепт!

Наташа, в прошлый раз у меня была вариация на тему твоего салата. Просто чистое совпадение. Зато в этот раз готовила конкретно по твоему рецепту с кунжутной заправкой. Очень люблю заправки с этим маслом.
Салат отличный! Съели вдвоем с мужем весь салат за ужином!
Спасибо тебе большое за рецепт вкусного и яркого салата!