Виноградные листья для долмы

Нашла на просторах инета) сделала на пробу. здесь есть рецепт для этой заготовки, но я делала по -другому.

Ошпарить листья кипятком, дать остыть, уложить конвертиками в стерильные банки, залить рассолом, закатать и укутать до остывания.
рассол-1 литр воды, 1/2 стакана сахара, 2 ст. ложки соли, закипит, добавить 1/2 стакана уксуса 9% и сразу заливать рассолом листья. В банку я еще добавила дольку чесночка и перец черный горошком. Это мой дебют можно сказать на этом сайте. [/b]

priora
Мы тоже любим долму. Но я их ошпариваю, складываю стопочкой и замораживаю порциями штук по 50.

Здравствуйте! Скажите а листья виноградные можно от любого сорта винограда или есть специально для долмы,тоже очень хочется сделать эту заготовку,дома все любят долму

ASA-ASA писал(а):

листья виноградные можно от любого сорта винограда

Наташа, извини, отвечу:
Ирочка, от любого, только листочки должны быть молоденькими, нежными.

Keily писал(а):

листочки должны быть молоденькими, нежными

Значит сейчас уже поздно листья собирать?

Ч_Т_В
Лучше это делать весной, на молодых побегах еще можно найти, но много таких не будет.

Спасибо вам за ответ,жалко что я опоздала с листочками

ASA-ASA писал(а):

Здравствуйте! Скажите а листья виноградные можно от любого сорта винограда или есть специально для долмы,тоже очень хочется сделать эту заготовку,дома все любят долму

s zelenigo vinigrada, kislee, i neznee!