Баклажаны по-корейски

Сообщение Автор
Баклажаны по-корейски
05 Авг 2008 11:44

Распечатать сообщение
Фото

Девочки и мальчики! Wink Wink Wink
Хочу поделиться вкуснейшим корейским салатом из баклажан. Его варианты я встречала на многих сайтах, но вдохновил форум Едимдома. Спасибо автору и его последователям!
Баклажаны получаются совершенно особенного вкуса.
У нас на форуме есть уже баклажаны по-корейски от Юленьки http://forum.say7.info/topic5802.html, там рецепт другой, у Люды есть похожий по составу салат, но другой по технологии приготовления http://forum.say7.info/topic7265.html, надеюсь не обижу авторов похожих салатов!!! girl_in_love
Салат получается просто бесподобный! Можно сразу язык проглотить nyam2 girl_haha nyam2 , но требует пару дней для настойки, т.е. его нужно делать заранее(день на усолку и день на настаивание готового). Хорош и для праздничного стола и для повседневного.

Нужно:
4 средних баклажана
2 сладких перца
1 большая морковь
1 большая луковица(я делала без него)
3 зубка чеснока(крупные)
молотый красный и чёрный перец
укроп и петрушка
1-2 ч.л.кориандра прогреть и потолочь(или уже молотого)
1-2 ст.л. винного или яблочного уксуса(или сок лимона)
растит.масло для жарки и заправки
кунжут(необязательно)
соль
1 ч.л. мёда или сахара
соевый соус(необязательно)

Баклажаны с кожурой порезать вдоль тонкими полосками(1,5-2см толщ)
посыпать неполной стол.ложкой соли, помять и оставить на ночь в холодильнике(у меня стояли сутки в соли).
Фото

От длительного лежания в соли они становятся как бы подвяленными и отлично сохраняют форму, как ни мешай их в салате good2
Фото

На следущий день их хорошенько отжать, обжарить в масле.
Дать стечь маслу.
Чеснок с зеленью измельчить, посолить, пусть сок дадут.
Фото

Нашинковать перец соломкой, морковь на корейской тёрке, посыпать кориандром, перцем, кунжутом, смешать с мёдом, чесноком и зеленью. (Сюда же добавить сырой лук полукольцами)
Фото

Всё соеденить с баклажанами, добавить уксус, если необходимо досолить соевым соусом. При желании можно ещё добавить масла(простого или кунжутного), я не добавляла.
Теперь поставить на сутки в холодильник и кушать на здоровье!
Девочки и мальчики, я вкуснее баклажанов не ела, чессстное слово!
Надеюсь вам тоже понравится!
Фото

Угощайтесь, пожалуйста! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Vintage

Инна

43 года
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
05 Авг 2008 12:01

Распечатать сообщение
Ой, чуть слюной не захлебнулась good
praising спасибо, Инночка, за такой прекрасный рецептик!
Тетя Таня


52 года
Одесса

Тетя ТаняМои рецепты
 
05 Авг 2008 12:05

Распечатать сообщение
Таня! Rose Rose Rose
Спасибо! Салат правда очень good2
Vintage

Инна

43 года
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
05 Авг 2008 12:07

Распечатать сообщение
Во ето вкуснятина,точно язык можно проглотить,уже читая nyam2
Спасибки за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Бум непременно делать! Wink
adelja

Adelja

45 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
05 Авг 2008 12:08

Распечатать сообщение
Vintage Инна,шикарный рецепт!!! Обязательно сделаю и сравню с моим рецептом,так что не обессудь... good2

Я делала по одному рецепту-там баклажаны надо было варить. Это вкусно,но немного не то...
еленка

елена


г.Москва

еленкаМои рецепты
 
05 Авг 2008 12:47

Распечатать сообщение
Инна nyam2 nyam2 nyam2 баклажанки good2 Спасибо за вкусняшный салатик взяла на заметочку Rose
лаврушка

Татьяна

44 года
Германия

лаврушкаМои рецепты
 
05 Авг 2008 13:06

Распечатать сообщение
Аделия! Rose Rose Rose Делай на здоровье!!! good

еленка писал(а):
баклажаны надо было варить

Леночка, у меня тоже есть такой рецепт. Судить тебя конечно не стану friends , обрати внимание на срок выдержки баклажанов в соли(минимум ночь), это играет ключевую роль в рецепте!
Спасибо за отзыв!!!
Romashki Romashki Romashki

Танечка, спасибо!!! Очень надеюсь, что понравится!!!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Vintage

Инна

43 года
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
05 Авг 2008 13:38

Распечатать сообщение
Инночка, выглядит потрясающе ! Самое сложное
Vintage писал(а):
но требует пару дней для настойки,
. Трудно будет удержаться good2 Спасибо Rose
Ольга К.

Ольга

64 года
Санкт-Петербург

Ольга К.Мои рецепты
 
05 Авг 2008 13:50

Распечатать сообщение
Оленька, спасибо!!! give_heart give_heart give_heart
Я может не точно выразилась, а имела ввиду день(ночь, сутки) для выдержки сырых баклажанов в соли и сутки на настаивание готового салата. Со вторыми сутками сложнее nyam2 sharik sharik sharik sharik sharik
Vintage

Инна

43 года
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
05 Авг 2008 14:08

Распечатать сообщение
Инночка,спасибо за рецепт good good good
Обязательно сделаю,очень люблю корейские салатики Romashki
Юля76

Юля

40 лет
г.Тюмень

Юля76Мои рецепты
 
05 Авг 2008 14:48

Распечатать сообщение
Юленька, это тебе Romashki Romashki Romashki
Я тоже очень люблю корейские салаты! nyam2
Vintage

Инна

43 года
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
05 Авг 2008 14:50

Распечатать сообщение
Инночка, супер!!! good good girl_claping

Обязательно попробую. nyam2 Спасибо тебе за рецепт!! Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
05 Авг 2008 16:56

Распечатать сообщение
Vintage
Инночка, супер!!! good2 good2 good2 Уже в закладках!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Rose Rose
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
05 Авг 2008 17:53

Распечатать сообщение
Анечка, Rose Rose Rose попробуй!!!
Салат вкусный! nyam2

Оленька, спасибо!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Vintage

Инна

43 года
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
05 Авг 2008 18:00

Распечатать сообщение
вкусняшка girl_in_love , спасибо, уже в закладках Romashki
елена мск

Елена

39 лет
Москва

елена мскМои рецепты
 
05 Авг 2008 20:58

Распечатать сообщение
Леночка, попробуй!!!
Rose Rose Rose
Vintage

Инна

43 года
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
05 Авг 2008 21:31

Распечатать сообщение
Vintage писал(а):
Леночка, попробуй!!!
Rose Rose Rose

обязательно попробую, в выходные сделаю,а то щас некогда Drinks or Beer
елена мск

Елена

39 лет
Москва

елена мскМои рецепты
 
06 Авг 2008 1:39

Распечатать сообщение
Vintage
Инночка, вот это салатик. nyam2 nyam2 nyam2 Я тут сижу и думаю, успею я до отъезда приготовить все, что уже наметила или нет. Но салатик - по-любому! sharik Обожаю баклажаны, тем более так здорово приготовленные good2 good2 good2 Спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose
Пламя

Оксана

36 лет
Белгород

ПламяМои рецепты
 
06 Авг 2008 7:52

Распечатать сообщение
Инна,рецептик-супер!!! good Я представляю,как это вкусно!!! nyam2 Огромное тебе спасибо!!! Romashki Romashki Romashki Уже в закладках!!! girl_in_love
Флора

Ирина


г.Кишинев,Молдова

ФлораМои рецепты
 
06 Авг 2008 8:15

Распечатать сообщение
Инночка! Спасибо, буду готовить уже в закладках. Romashki
nataliat

Natalia

67 лет
usa NY

nataliatМои рецепты
 
06 Авг 2008 9:45

Распечатать сообщение
елена мск писал(а):
а то щас некогда

Леночка Rose , да не вопрос!!! У всех нас отложено много-много рецептов, но не всё сразу! Yahoo!

Пламя писал(а):
Но салатик - по-любому!

Оксаночка! Спасибо за отзыв, буду рада, если приготовишь!!!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Ирочка-Флора, и тебе большое спасибо give_heart give_heart give_heart !!! Салат и правда good2

Наташенька!!! Спасибо за доверие! Очень рада, что понравился салат!
Romashki Romashki Romashki
Vintage

Инна

43 года
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
06 Авг 2008 11:18

Распечатать сообщение
Vintage

Инночка, спасибо за рецепт Rose Rose Rose

чувствую, что вкусно, girl_in_love уже в закладках
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
 
06 Авг 2008 11:44

Распечатать сообщение
Ниночка!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Vintage

Инна

43 года
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
06 Авг 2008 22:27

Распечатать сообщение
Бог ты мой - вот это салатик Yahoo! ! Обожаю баклажаны и подруги мои тоже nyam2 .Ну, тёзка, порадовала! Скоро день рождения - обязательно приготовлю cook .
Inneska

Инна

44 года
г.Киев, Украина

InneskaМои рецепты
 
06 Авг 2008 22:30

Распечатать сообщение
Инночка!!! Если любишь корейские салаты и баклажаны - это точно для тебя!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Буду очень рада, если рецепт пригодится! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Vintage

Инна

43 года
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
Страница 1 из 22

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |