Чизбургер-пицца

Сегодня с большой радостью хочу угостить Вас просто невероятным блюдом, которое уже покорило мир, так как объединило в себе такие популярные чизбургер и пиццу и тем самым положило конец спорам, что выбрать.
Блюдо получается очень сытное и, если верить высказыванию, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок, приготовив такую пиццу, Вы доберетесь туда быстрее всего!
Угощайтесь на здоровье!



Ингредиенты на 2 пиццы диаметром 30 см:
Для теста:
300-400 гр. муки
180 мл. воды
20 гр. свежих дрожжей
2 ч.л. сахара
1 ч.л. соли
1 ст.л. растительного масла (в идеале оливкового)

Для начинки:
400 гр. говяжьего фарша
200 гр. бекона или грудинки
2 свежих помидора
7-10 небольших маринованных огурчиков
1 большая красная луковица
200 гр. моцареллы
1 ст.л. кунжута
немного раст. масла
соль, перец по вкусу

Сырный соус:
2 ст.л. сливоч. масла
3 ст.л. (без горки) муки
240 мл. молока (1 чашка)
120 мл. натертого мелко пармезана (1/2 чашки)
1 зубок чеснока (через пресс)
1/4 ч.л. сухого базилика (или по вкусу)
1/4 ч.л. сухого орегано (или по вкусу)
1/4 ч.л. соли (возможно, еще немного)
щеп. черного перца

Приготовление:
1. Приготовить тесто:
В дрожжи добавить сахар, влить половину теплой воды и оставить на 10-15 мин. (поднимется шапочка).

Муку (300 гр.) просеять, добавить соль, влить дрожжи и остальную воду,

начать замес, добавить растительное масло

и, добавляя муку по необходимости (у меня обычно уходит 350 гр.), замесить мягкое эластичное чуть липковатое тесто, скатать его в шар

и, накрыв пленкой, оставить в тепле до увеличения в 2-2,5 раза.

2. Приготовить соус:
(пошаговые фото есть тут http://forum.say7.info/post4906471.html)
На сковороде или в сотейнике на небольшом огне растопить масло, добавить муку и хорошо перемешать. Добавить базилик, орегано, чеснок, соль, перец и постепенно, помешивая, влить молоко. Когда соус начнет закипать добавить сыр и поварить 1-2 мин. до загустения (у меня электроплита и я ее выключаю, как только добавляю сыр), если необходимо, досолить.
Готовый соус сохранять в тепле до использования (я накрываю крышкой и держу на плите).

3. Подготовить начинку:
Фарш обжарить до готовности (если необходимо, добавить немного раст. масла), посолить и поперчить по вкусу.

Бекон обжарить на сухой сковороде до румяной корочки с обеих сторон.

Моцареллу натереть на крупной терке.
Помидоры порезать тонкими кольцами, а затем разрезать на полукольца.
Лук - тонкими кольцами.
2-3 огурчика нарезать тонкими колечками, остальные - вдоль пополам.
4. Сборка пиццы:
Формы для пиццы (или пергамент) смазать растит. маслом и присыпать кунжутом, оставив немного для теста.

Подошедшее тесто разделить на 2 равные части, раскатать в круги (или другой желаемой формы) диаметром 30 см. и перенести в формы (или на пергамент). Края так же смазать раст. маслом, присыпать оставшимся кунжутом и выпекать в разогретой до 220 С духовке 8-10 мин.

Подготовленные основы смазать приготовленным сырным соусом.

На соус выложить готовый фарш.

Поверх фарша разложить кружочки огурца.

Сверху присыпать моцареллой.

Запечь в духовке (220 С) до готовности - 6-8 мин.

На готовые пиццы разложить бекон и кольца лука.

Далее положить полукольца помидоров.

Сверху разложить половинки огурчиков.

И сразу подавать.

Какая вкуснота Беру в закладки, уже очень хочу

ммм, вкуснятина!!!

казачка
Канрин, очень рада тебя видеть!
Думаю, такой вариант пиццы и муж твой оценит
Спасибо, что заглянула!!!

Ляночка08
Светочка, привет!
Угощайся, твоим-то троим богатырям уж точно должно понравится

Вау! Очень классная пицца!

MN2012
Наташа, как красиво и вкусно!
Аж в животе заурчало
Забираю с удовольствием, обязательно приготовлю!
Спасибо большое!

Какая многоэтажная красота Да так точно доберешься куда угодно с этаким-то шедевром но килограмм на каждый бок точно прилипнет Искусительница ты всетаки

fidellia
Большое спасибо, Дина, за оценку
Надеюсь рецепт пригодится и результат понравится!

ТЕН
Леночка, очень приятно, что рецепт приглянулся!!!
Буду рада, если заглянешь поделиться впечатлениями!
Желаю вкусной пиццы (и чизбургера тоже )

Натуличка Сергеевна
Натуличка, очень рада, что ты заглянула

Натуличка Сергеевна писал(а):

Да так точно доберешься куда угодно

это уж точно, я как раз на муже проверяла - он после этого блюда становится особенно белым и пушистым

Натуличка Сергеевна писал(а):

но килограмм на каждый бок точно прилипнет

а знаешь, в сравнении с обычными чизбургерами, тут булочки заметно меньше получается - так что почти диет вариант ну и скушать получится намного меньше, чем обычной пиццы - уж очень сытно
Буду рада, если рецепт все-таки пригодится и спасибо за оценку - мне очень приятно!

MN2012
Ох, Наталья, как кстати мне сейчас этот рецепт
я уже целую неделю хожу и ною, что хочу домашнюю пиццу какую-нибудь вкусненькую и необычную
перед таким шикарным рецептом никто не устоит
Впереди нас ждут праздничные выходные, значит будем непременно печь

Спасибо большое за рецепт и за то, что угадали мои мысли

Наталия
Как вкусно !!!Я просто обожаю с маринованными корнишонами,всегда добавляю.А вот с фаршем никогда не готовила,хотя многие мне советовали попробовать
Фото очень аппетитные!!!
Спасибо,что поделилась

ВАУ!!!!! Напрасно я так поздно зашла сюда. Аппетит разыгрался не по-детски!!! Так захотелось похрустеть огурчиками вместе с пиццей, с соусом, с чизбургером и беконом!!! Придется в срочном порядке покупать бекон, открывать баночку корнишонов и печь эту соблазнительную ВКУСНОСТЬ!!!!!!!
Наташа, спасибо за соблазнительные фото и такой же соблазнительный рецепт!

Наташенька , какая красота .
Такая пицца точно понравится моему сыну
Спасибо за рецепт

Ночь на улице, а тут такая вкуснятина нарисовалась Фотографии, как всегда бесподобны! Ну и как теперь уснуть???? Уже хочу!!!!!!!!!!
Спасибо, Наташенька!

*mozzarella*
Очень рада, Мария, что рецепт так вовремя подоспел!
Я сейчас тоже так стараюсь - увидела и в самые ближайшие дни готовлю, а то в закладках как-то тенденция наметилась рецептам пропадать
Желаю вкусной пиццы!!!

Санни Кеш
Кира, мне очень приятно, что рецепт приглянулся - попробуй при случае - вкусно и сытно!!!
Кстати, забыла написать, что подавать такую пиццу можно присыпав свежим салатом - я просто салат отдельно подаю - очень освежает, рекомендую!

Багира-Манго
Ларочка, надеюсь, до утра дотерпишь , а там уже и можно готовить
Пусть все получится и результат порадует!!!
Уже Кире писала, что можно присыпать еще и свежим салатом - ну точно чизбургер получается! (потом ив рецепте допишу)
Большое спасибо, что заглянула угоститься!

ELENA-1
Леночка, угощай сыночка - это точно блюдо с мужским характером, должно понравится!!!
Спасибо, что заглянула, пусть все порадует - и процесс, и результат!

olga77pet
Оленька, прекрасно тебя понимаю - у самой часто только поздно вечером на форум вырваться сейчас получается - а тут ну обязательно что-то вкусное нарисуется Главное до утра дотерпеть и холодильник не опустошить, а там то уже ...
Готовь в удовольствие и заглядывай, если будет возможность, поделиться впечатлениями - всегда тебе очень рада!

Натуль что ж ты молчишь что такую БОМБУ вкуснючую приготовила? Сижу только думаю,чтоб на вечер приготовить и себя прадовать.А тут ты с новеньким рецептом.Буду делать обязательно.Тесто твое мне нравистя,начинка замечательная.Осталось в магазин сбешать за недостающим. Спасибо Натулик,прийду вечерком надеюсь.если доролзу после поедания этого "зверя"

Kassandra77 писал(а):

что ж ты молчишь что такую БОМБУ вкуснючую приготовила?

вот уже и не молчу - делюсь я ж еще варианты перепробовала - подобных рецептов масса , пока самый вкусный для себя не вывела Так что, Яночка, угощайся - проверено

Kassandra77 писал(а):

Сижу только думаю,чтоб на вечер приготовить и себя прадовать.А тут ты с новеньким рецептом.Б

рада, что так вовремя!
Буду ждать твоих впечатлений (и мужа тоже )
Желаю вкусного ужина!!!

MN2012 писал(а):

рада, что так вовремя! Буду ждать твоих впечатлений (и мужа тоже ) Желаю вкусного ужина!!!

Натуся уже одну сьели,но прийду завтра с впечатлениями и фото.А то я сейчас как "Мертвi бджоли не гудуть,а коли гудуть,то тихо-тихо. До завтра!

Kassandra77 писал(а):

уже одну сьели,но прийду завтра с впечатлениями и фото.А то я сейчас как "Мертвi бджоли не гудуть,а коли гудуть,то тихо-тихо.

Янусь, жду затаив дыхание!