Горячие бутерброды с жареным картофелем (постные)

Сообщение Автор
Горячие бутерброды с жареным картофелем (постные)
02 Дек 2014 18:45

Распечатать сообщение
Новые фото от 12 января 2015 г

Фото


Фото


Фото



Горячие бутерброды с жареным картофелем (постные)

Фото


Фото



Сейчас у Православных христиан Рождественский (Филиппов) пост и, вероятно, мой рецепт позволит кому-то разнообразить свой постный стол…

Не знала, как назвать это блюдо… о таких бутербродиках мне рассказала знакомая, соблюдающая посты (для неё это было просто "лакомство"), из любопытства попробовала, оказалось великолепно и не для постящихся… good good good2 хотя это и немного вредно (имею ввиду, что жареное)… wacko1 Embarassed но очень вкусно (особенно такое любят дети, правда, без чеснока...) nyam2

У меня не было возможности выставить рецепт сразу… girl_cool girl_cool
вспомнила о нём только, когда начался пост… girl_angel girl_angel girl_angel


Ингредиенты (раскладка ориентировочная):
* ~2 шт сырого картофеля,

* 5 кусочков хлеба (авторский вариант был с белым хлебом, но я решила попробовать и бородинский…)

* растительное масло для обжаривания,

* 1 (или менее) зубчика чеснока (в масло для вкусного «духа», но это не обязательно, у меня ушло 1\3 зубчика... было достаточно на это количество...),

* соль по вкусу (я вообще не солила).


Приготовление:
* нарезать хлеб (я люблю готовые батоны в нарезке – они получаются ровнее при обжарке),

* натереть картофель на крупной тёрке,

* налить в разогретую сковороду масло, бросить в него соль и меленько измельчённый чеснок,

* кладём в масло кусочки хлеба и обжариваем одну сторону, выложить их на тарелку обжаренной стороной вниз,

* на необжаренную сторону выложить картофель (толщиной ~1см), накрыть картофель лопаточкой и осторожно, придерживая ею, картофельной стороной выложить на сковороду, далее лопаточку осторожно вынуть,

* обжариваем эту сторону хлеба с картофелем до готовности (~ 3-5 минут),

* готовые бутербродики осторожно подхватить с помощью лопаточки и, переворачивая, выложить на тарелку, пусть немного остынут... и можно кушать.

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде…




Примечание:
1) конечно, картошечка на хлебе от жарки слипнется между собой, но к хлебу совсем не прилипнет, но и не сползает... поэтому осторожнее... я приспособилась...

2) растительное масло можно заменить на любое по вкусу (можно на сливочное или на смесь растительного и сливочного)…

3) обжариваю только на маленьком огне...иначе корка появится ранее готовности картошечки...
у меня они специально сделаны не очень зажаренными...

4) моя знакомая сначала обжаривает сторону хлеба с картофелем, а уже потом вторую, а мне удобнее было делать, как я выкладываю… и чеснока у неё не было, это моя импровизация...

5) на тарелочке у меня и горка картошки (остаточек), которую я после обжарила на этой же сковороде после бутербродов (всего-то за 5 минут), очень вкусно, такая мягкая …
последнее время стала жарить таким образом (т.е.тёртую), когда надо приготовить побыстрее…и поинтереснее...

6) вариант с бородинским хлебом делала сегодня впервые - очень вкусно было...




Фото


Это наложен тёртый картофель на необжаренную сторону:
Фото


Видите, я положила бутерброд в сковороду с помощью лопаточки, а потом её легко можно вытащить, прижимая хлеб ко дну сковороды:
Фото


Это кусочки жарятся:
Фото


Фото


Опять с помощью лопаточи обжаренный кусочек переносим на тарелку:
Фото


А это мы его перевернули с помощью лопаточки:
Фото


Вот он готовый бутербродик, ещё тёпленький:
Фото


А это сервировка:
Фото


Фото


Фото


Фото


Фото


Приятного аппетита!!!
t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
02 Дек 2014 19:00

Распечатать сообщение
Танечка, рецепт очень кстати! girl_claping
Я где-то на форуме видела аналогичный, но закладку не сделала, теперь приготовлю по твоему рецепту. girl_claping
Спасибо большое! Romashki give_heart girl_in_love
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
02 Дек 2014 19:14

Распечатать сообщение
t a s m i
Таня, я знаю такие бутербродики, но в моем рецепте есть еще яйцо (можно морковь). Не думала, что без яиц они хорошо схватываются. Для постящихся это - находка. good2
Keily

Ольга

57 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
02 Дек 2014 19:31

Распечатать сообщение
Iren73 писал(а):
Танечка, рецепт очень кстати!
Я где-то на форуме видела аналогичный, но закладку не сделала, теперь приготовлю по твоему рецепту.
Спасибо большое!

Ирочка, спасибо, что заглянула, а по поисковику поискала, не нашла... girl_cool girl_cool
удачи тебе, если соберёшься приготовить...give_heart girl_bye sharik





Keily писал(а):
Таня, я знаю такие бутербродики, но в моем рецепте есть еще яйцо (можно морковь). Не думала, что без яиц они хорошо схватываются.

Оля, благодарю... Rose
очень хорошо держится картофель на хлебушке... good немного, правда, слетает несколько чешуек картофеля (не знаю, как назвать), но это ерунда... good2 friends

Keily писал(а):
Для постящихся это - находка.

Очень вкусно... morning1 good но я вообще люблю жареный хлеб... good2
t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
02 Дек 2014 19:34

Распечатать сообщение
t a s m i писал(а):
Ирочка, спасибо, что заглянула, а по поисковику поискала, не нашла...

Он немного другой был , кроме хлеба и картофеля были еще ингредиенты.
Твой рецепт мне сейчас в самый раз. nyam2
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
02 Дек 2014 19:36

Распечатать сообщение
Татьяна, и я видела вариант с яйцом и там еще лук вместо чесночка идет, но честно говоря пока не осмелилась приготовить - были сомнения, что у меня все будет отдельно - хлеб отдельно, картошка отдельно Embarassed но вижу по фото, что даже и без яйца все хорошо держится - только я так поняла, картошку лучше совсем тонким слоем класть, да?
Спасибо!!! Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
02 Дек 2014 19:36

Распечатать сообщение
t a s m i писал(а):
но я вообще люблю жареный хлеб...

А кто ж не любит? Wink Если его еще чесночком... girl_in_love
Keily

Ольга

57 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
02 Дек 2014 19:38

Распечатать сообщение
Iren73 писал(а):
Он немного другой был , кроме хлеба и картофеля были еще ингредиенты.

Тогда я успокоюсь, а то сейчас войдут тут "ревизорки"... wacko1 wacko1 wacko1

Iren73 писал(а):
Твой рецепт мне сейчас в самый раз.

Я тоже пощусь пока...girl_angel girl_angel girl_angel
t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
02 Дек 2014 19:40

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
но вижу по фото, что даже и без яйца все хорошо держится - только я так поняла, картошку лучше совсем тонким слоем класть, да?
Спасибо!!!

Да, тонким, но всё-равно где-то ~ 1 см толщиной... unknown
там на фото видно, специально показала ...good2 unknown
но потом, после обжаривания, толщина слоя картофеля немного уменьшается... wacko1 Embarassed Yahoo!

Спасибо, Наташа, за внимание ...unknown give_heart girl_bye
t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
02 Дек 2014 19:41

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
А кто ж не любит? Если его еще чесночком...

А мы все вредное для здоровья любим... wacko1 wacko1 wacko1
t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
02 Дек 2014 19:44

Распечатать сообщение
t a s m i писал(а):
А мы все вредное для здоровья любим

Embarassed Слаба человеческая натура... girl_in_dreamsНо иногда мы едим и правильную пищу. girl_haha
Keily

Ольга

57 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
02 Дек 2014 19:47

Распечатать сообщение
Keily писал(а):
Слаба человеческая натура... Но иногда мы едим и правильную пищу.

Мудрые слова... give_heart good good2
t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
03 Дек 2014 18:03

Распечатать сообщение
t a s m i
сделаю обязательно girl_in_love air_kissдавно здесь не была,столько нового girl_haha Yahoo!
=Sjfahka-33=

Наташа

55 лет
Россия

=Sjfahka-33=Мои рецепты
 
04 Дек 2014 16:19

Распечатать сообщение
Татьяна!Очень вкусно! Фото - как всегда очень аппетитные. nyam2 Я тоже делаю подобные бутерброды. Иногда - картошку вперемешку с кабачком (летом), иногда с морковкой.
А ещё я делаю два слоя начинки - внизу и вверху, тогда булочка (или хлеб) почти не чувствуется. Тоже интересный вкус.
Спасибо за красивое представление рецепта. Romashki Romashki Romashki
Лорик73

Лариса

44 года
Дятьково, Брянская область

Лорик73Мои рецепты
 
04 Дек 2014 22:13

Распечатать сообщение
=Sjfahka-33= писал(а):
давно здесь не была,столько нового

Да, что-то давно тебя здесь не было wacko1 nyam2 girl_bye

=Sjfahka-33= писал(а):
сделаю обязательно

Удачи, Наташа Rose
t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
04 Дек 2014 22:16

Распечатать сообщение
Лорик73 писал(а):
Татьяна!Очень вкусно!

Спасибо, Лариса, что заглянула Rose

Лорик73 писал(а):
А ещё я делаю два слоя начинки - внизу и вверху, тогда булочка (или хлеб) почти не чувствуется. Тоже интересный вкус.

Большое спасибо тебе , интересная информация good good2 обязательно попробую air_kiss morning1

Лорик73 писал(а):
Фото - как всегда очень аппетитные.Спасибо за красивое представление рецепта.

Ещё раз поблагодарю, удачи и всех благ тебе girl_angel girl_angel girl_angel
t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
04 Дек 2014 22:21

Распечатать сообщение
Танечка, я сегодня сделала 4 штучки , мы с сыном съели их быстро. nyam2
Очень понравилось! good2
Спасибо за рецепт! Romashki give_heart
п/с/В следующий раз сделаю из ржаного хлеба и отчитаюсь с фото. Сегодня просто не успела сфотографировать. Embarassed
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
05 Дек 2014 0:42

Распечатать сообщение
Iren73 писал(а):
Танечка, я сегодня сделала 4 штучки , мы с сыном съели их быстро.
Очень понравилось!

Я рада, Ирочка, спасибо тебе за отзыв... Rose give_heart give_heart

Iren73 писал(а):
Спасибо за рецепт!
В следующий раз сделаю из ржаного хлеба и отчитаюсь с фото.

На доброе здоровье... girl_angel girl_angel girl_angel с ржаным очень вкусно, я помню у нас раньше в столовой во время эпидемии гриппа всегда лежал обжаренный чёрный хлеб с чесночком... good а с картошечкой good good2 удачи тебе... give_heart give_heart give_heart
t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
05 Дек 2014 16:55

Распечатать сообщение
t a s m i писал(а):
обжаренный чёрный хлеб с чесночком

У меня дети обожают чесночные гренки из ржаного хлеба : кусочек обжаривается с двух сторон, натирается чесноком и посыпается солью. Улетают гренки , как семечки. girl_haha
Я их часто готовлю. nyam2
~Iren~

Ирина




~Iren~Мои рецепты
 
06 Дек 2014 1:01

Распечатать сообщение
Iren73 писал(а):
Улетают гренки , как семечки.
Я их часто готовлю.

good good2
t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
07 Дек 2014 20:42

Распечатать сообщение
Вот и мои бутербродики, Татьяна girl_claping
Фото

Конечно, мне надо еще потренироваться их переворачивать Embarassed , но на вкус это не повлияло Smile
Большое спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
09 Дек 2014 20:34

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Вот и мои бутербродики, Татьяна

Спасибо, Наталья, за доверие и за такой аппетитный фотоотчет good2

MN2012 писал(а):
Конечно, мне надо еще потренироваться их переворачивать но на вкус это не повлияло

У тебя всё прекрасно на фото, картофель не развалился и не свалился, а если несколько долек слетит с хлеба, это не так уж и важно Embarassed unknown

MN2012 писал(а):
Большое спасибо за рецепт!

На доброе здоровье give_heart girl_byeи еще раз благодарю New Year Hi New Year Tree New Year Snegurochka
t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
15 Дек 2014 1:47

Распечатать сообщение
t a s m i
Приготовила ваши будербродики , мужу и сыну оооооочень понравились, в следующий раз сделаю с черным хлебушком friends спасибо morning1 good2
=Sjfahka-33=

Наташа

55 лет
Россия

=Sjfahka-33=Мои рецепты
 
17 Дек 2014 21:43

Распечатать сообщение
=Sjfahka-33= писал(а):
Приготовила ваши будербродики , мужу и сыну оооооочень понравились, в следующий раз сделаю с черным хлебушком

Наташа, благодарю за доверие... give_heart Rose

=Sjfahka-33= писал(а):
спасибо

На доброе здоровье и удачи тебе в Новом году New Year Snegurochka New Year Go New Year Tree
t a s m i

Татьяна


Россия, Сергив Посад

t a s m iМои рецепты
 
23 Дек 2014 23:30

Распечатать сообщение
Ой какой интересный рецепт, приготовлю сыночку!
nau1808

Ирина




nau1808Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |