Ризотто с тыквой
| Сообщение | Автор | ||||
|---|---|---|---|---|---|
|
24 Авг 2008 1:23
 Купила я на днях вот такую симпатичную тыковку. А к ней рецепт прилагался. Ризотто с тыквой. Я приготовила, правда немного подкорректировала рецепт по своему вкусу. Теперь предлагаю этот рецепт вашему вниманию.  В этой тыкве оказалось очень мало семян и много мякоти. Я использовала для ризотто одну четвертушку - 250 грамм.  Кроме тыквы понадобились 200 гр риса (у меня был сорт Басмати) 1 палочка лука-порея 2 зубчика чеснока 40 гр пармезана (натёртого) 100мл белого сухого вина 500мл бульона (можно из концентрата) раст. масло соль, перец, мускатный орех Тыкву нарезаем мелкими кубиками  Лук и чеснок тоже мелко нарезаем  В толстостенной кастрюле обжариваем минут 10 лук, чеснок и тыкву на растительном масле  Добавляем рис, хорошо перемешиваем и обжариваем всё вместе ещё пару минут  Теперь вливаем вино. Когда оно закипит, добавляем бульон и специи  Уменьшаем огонь, и варим до готовности риса. Рис Басмати варится очень быстро, поэтому через 10 минут я уже выключила плиту. Осталось добавить пармезан и хорошо перемешать вилкой наше ризотто.  Можно подавать, как самостоятельное блюдо с каким-нибуть соусом. А можно, как гарнир к мясу или рыбе. Кисло-сладкий соус из азиатского магазина очень хорошо подошёл к этому блюду. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
Лиза
 53 года Германия   |
||||
|
24 Авг 2008 3:22
Лиза, очень вкусно и очень полезно Спасибо за рецепт Вино и порей тут очень кстати
|
Ольга К.
 55 лет Санкт-Петербург |
||||
|
24 Авг 2008 19:35
Ольга К., ты права! А можно вместо порея зелёный лук взять, тоже будет неплохо Спасибо, Оля! |
Лиза
53 года Германия |
||||
|
24 Авг 2008 19:49
Лиза
Лиза, какая вкусность!!!!!! Беру на заметку!!! Такое я люблю!!!! Спасибо!!! |
Имбирь
 Ольга 35 лет Сибирь |
||||
|
24 Авг 2008 21:49
Имбирь, я так рада, что тебе это блюдо приглянулось!
|
Лиза
53 года Германия |
||||
|
24 Авг 2008 23:45
Согласна с тобой, Лиза И белую и зеленую его части |
Ольга К.
55 лет Санкт-Петербург |
||||
|
25 Авг 2008 14:32
Лиза
не могла я пройти мимо такой темы.... Лизa, Вас можно прям с открытием тыквенного сезона поздравить !!!! я тozhe Butternut купила, хочу овощное рагу сделать.... Какая лепота, что тыквы в продаже появились.... Урааааа |
Viktoria
 30 лет Germany |
||||
|
26 Авг 2008 12:14
Viktoria, мы с тобой понимаем друг друга Я тоже всегда жду не дождусь тыквенного сезона |
Лиза
53 года Германия |
||||
|
26 Авг 2008 13:05
Так посто... и так изысканно! Достойная альтернатива банальной тыквенной каше!
|
Люси
 60 лет Москва |
||||
|
26 Авг 2008 20:58
Люси, спасибо! Впрочем, я и банальную тыквенную кашу очень уважаю! |
Лиза
53 года Германия |
||||
|
26 Авг 2008 22:05
Я тоже такое хочу, а мои не любят тыквенную кашу, на дух не переносят, а я страдаю Пришли мне малюсенькую тарелочку попробовать
|
Тетя Таня
 43 года Одесса |
||||
|
26 Авг 2008 22:14
Тетя Таня, так это на кашу вовсе и не похоже Или сбацай им тыквенный суп http://forum.say7.info/topic1545.html Пусть попробуют сказать, что невкусно! Будут иметь дело со мной!!!
Тетя Таня, ты лучше в гости приезжай, устроим тыквенный пир на весь мир! |
Лиза
53 года Германия |
||||
|
26 Авг 2008 22:57
а я плациндочек с тыквой сделаю сразу вспомнился мультик про Винни Пуха, когда Винни не мог вылезть из норки кролика, а Пятачек ему говорит:"Это все потому, что кто-то очень много ест!" Вот наемся всего-всего и не смогу пролезть в твои двери! |
Тетя Таня
43 года Одесса |
||||
|
27 Авг 2008 16:34
Тетя Таня, хочу, хочу!!!!
Нашла чем испугать! Не ты первая, не ты последняя У меня очень удобный "гостевой диван" в доме имеется на такой случай. |
Лиза
53 года Германия |
| Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете голосовать в опросах |
