Ризотто с тыквой
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
24 Авг 2008 1:23
 |
Лиза
 Германия - Украина   |
|||
 Купила я на днях вот такую симпатичную тыковку. А к ней рецепт прилагался. Ризотто с тыквой. Я приготовила, правда немного подкорректировала рецепт по своему вкусу. Теперь предлагаю этот рецепт вашему вниманию.  В этой тыкве оказалось очень мало семян и много мякоти. Я использовала для ризотто одну четвертушку - 250 грамм.  Кроме тыквы понадобились 200 гр риса (у меня был сорт Басмати) 1 палочка лука-порея 2 зубчика чеснока 40 гр пармезана (натёртого) 100мл белого сухого вина 500мл бульона (можно из концентрата) раст. масло соль, перец, мускатный орех Тыкву нарезаем мелкими кубиками  Лук и чеснок тоже мелко нарезаем  В толстостенной кастрюле обжариваем минут 10 лук, чеснок и тыкву на растительном масле  Добавляем рис, хорошо перемешиваем и обжариваем всё вместе ещё пару минут  Теперь вливаем вино. Когда оно закипит, добавляем бульон и специи  Уменьшаем огонь, и варим до готовности риса. Рис Басмати варится очень быстро, поэтому через 10 минут я уже выключила плиту. Осталось добавить пармезан и хорошо перемешать вилкой наше ризотто.  Можно подавать, как самостоятельное блюдо с каким-нибуть соусом. А можно, как гарнир к мясу или рыбе. Кисло-сладкий соус из азиатского магазина очень хорошо подошёл к этому блюду. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
||||
|
24 Авг 2008 3:22
|
Ольга К.
 Ольга 70 лет Россия, Санкт-Петербург |
|||
|
Лиза, очень вкусно и очень полезно
 Спасибо за рецепт  Вино и порей тут очень кстати  |
||||
|
24 Авг 2008 19:35
|
Лиза
Германия - Украина |
|||
Ольга К., ты права! А можно вместо порея зелёный лук взять, тоже будет неплохо  
Спасибо, Оля!  |
||||
|
24 Авг 2008 19:49
|
Имбирь
 Ольга Сибирь |
|||
|
Лиза
Лиза, какая вкусность!!!!!! Беру на заметку!!! Такое я люблю!!!!  Спасибо!!! |
||||
|
24 Авг 2008 21:49
|
Лиза
Германия - Украина |
|||
|
Имбирь, я так рада, что тебе это блюдо приглянулось!
|
||||
|
24 Авг 2008 23:45
|
Ольга К.
Ольга 70 лет Россия, Санкт-Петербург |
|||
Согласна с тобой, Лиза  И белую и зеленую его части  |
||||
|
25 Авг 2008 14:32
|
Viktoria
 Germany |
|||
|
Лиза
не могла я пройти мимо такой темы.... 
Лизa, Вас можно прям с открытием тыквенного сезона поздравить !!!! 
я тozhe Butternut купила, хочу овощное рагу сделать.... Какая лепота, что тыквы в продаже появились.... Урааааа   |
||||
|
26 Авг 2008 12:14
|
Лиза
Германия - Украина |
|||
Viktoria, мы с тобой понимаем друг друга Я тоже всегда жду не дождусь тыквенного сезона |
||||
|
26 Авг 2008 13:05
|
Люси
 Порт пяти морей |
|||
|
Так посто... и так изысканно! Достойная альтернатива банальной тыквенной каше!
|
||||
|
26 Авг 2008 20:58
|
Лиза
Германия - Украина |
|||
Люси, спасибо! Впрочем, я и банальную тыквенную кашу очень уважаю! |
||||
|
26 Авг 2008 22:05
|
Тетя Таня
 58 лет Одесса |
|||
|
Я тоже такое хочу, а мои не любят тыквенную кашу, на дух не переносят, а я страдаю
 Пришли мне малюсенькую тарелочку попробовать |
||||
|
26 Авг 2008 22:14
|
Лиза
Германия - Украина |
|||
Тетя Таня, так это на кашу вовсе и не похоже Или сбацай им тыквенный суп http://forum.say7.info/topic1545.html Пусть попробуют сказать, что невкусно! Будут иметь дело со мной!!! 
Тетя Таня, ты лучше в гости приезжай, устроим тыквенный пир на весь мир!  |
||||
|
26 Авг 2008 22:57
|
Тетя Таня
58 лет Одесса |
|||
а я плациндочек с тыквой сделаю сразу вспомнился мультик про Винни Пуха, когда Винни не мог вылезть из норки кролика, а Пятачек ему говорит:"Это все потому, что кто-то очень много ест!"
  Вот наемся всего-всего и не смогу пролезть в твои двери! |
||||
|
27 Авг 2008 16:34
|
Лиза
Германия - Украина |
|||
Тетя Таня, хочу, хочу!!!!
Нашла чем испугать! Не ты первая, не ты последняя
У меня очень удобный "гостевой диван" в доме имеется на такой случай. |
||||
|
02 Дек 2008 3:29
|
LiaR
 Лия 44 года Вена |
|||
|
Хороший рецептик, спасибо
Даже без лука-порея (обыкновенным репчатый лук вместо него), бульона (я добавила воду) и без белого вина все равно получилось объедение. |
||||
|
02 Дек 2008 3:39
|
Лиза
Германия - Украина |
|||
|
Лия, я рада, что понравилось!
Какое чудо чудное рядом с тобой на аватарке!!! |
||||
|
15 Окт 2009 12:30
|
Рыжик-пыжик
 Ленусик 36 лет Тольятти |
|||
|
Очень вкусно!!! Вот что у меня получилось!!! Даже доченька кушала с удовольствием!!!
 |
||||
|
15 Окт 2009 12:50
|
Лиза
Германия - Украина |
|||
|
Лена, замечательно красиво у тебя получилось!
Кушайте на здоровье! |
||||
|
25 Окт 2009 11:35
|
Курносая
 Лена Москва |
|||
|
Здравствуйте,Лиза. Зарегестрироваться решила именно после Ваших рецептов.Ну а ризотто это
Просто объедение! |
||||
|
25 Окт 2009 14:19
|
Лиза
Германия - Украина |
|||
Курносая, как приятно! Спасибо большое за такое доверие!
Угощайтесь на здоровье! |
||||
|
16 Ноя 2009 4:37
|
lyusyena
 Людмила 50 лет Москва |
|||
|
Сделала на свой день рожденья! Подруги взяли рецептик.
Делать было легко и быстро, а вкуснятина какая
Лиза,огромное спасибо за вкусный гарнирчик! |
||||
|
16 Ноя 2009 14:16
|
Лиза
Германия - Украина |
|||
|
Людмила, как здорово, что вам понравилось и подругам тоже! Я очень рада, что рецепт пригодился!
|
||||
|
07 Фев 2012 21:21
|
arnare
 Дарья Украина, г. Пирятин |
|||
|
Спасибо за рецепт!
 
У меня сегодня прям какой- то день Италии)) Готовила твое ризотто и Катюшину фокаччу http://forum.say7.info/topic39314.html .. и все это с томатно-ванильным соусом... мммм... нямка  
 |
||||
|
07 Фев 2012 22:06
|
Лиза
Германия - Украина |
|||
|
Дашенька, ну до чего же красиво выглядит твоя тарелочка!
|