«Салат из свежей капусты с морковью»

Казалось бы, нет проще салата, чем салат из капусты с морковью, но в нем есть своя изюминка - специальная салатная заправка.
Она готовится из растительного масла, уксуса, соли, сахара и чеснока. Заправка маринует овощи, что делает их вкус оригинальным.

капуста свежая - 500-700 г
морковь - 1-2 шт.
лук зеленый - половина пучка
масло растительное - 1/2 ст.
уксус яблочный (винный или обычный) - 1 ст. ложка
чеснок - 1-2 зубчика
сахар - 1/4 чайной ложки
соль - по вкусу

Белокочанную свежую капусту тонко нашинковать и выложить в салатницу. Немного помять.


Зеленый лук порезать колечками и добавить к капусте.
Морковь потереть на крупной терке и добавить в салат.



Приготовить салатную заправку из растительного масла, уксуса, соли, сахара и пропущенного через пресс чеснока.

Заправить салат и хорошо перемешать.
Салат должен постоять минут 20-30, чтобы овощи подмариновались.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Валя,отличный салат
заправку делаю такую же-чеснок обязателен,только вместо яблочного уксуса использую винный
а еще укроп и петрушку добавляю
один из любимых с детства салатов

nata69 писал(а):

Валя,отличный салат заправку делаю такую же-чеснок обязателен,только вместо яблочного уксуса использую винный а еще укроп и петрушку добавляю один из любимых с детства салатов

Наташ, сейчас он самый вкусный из молоденькой капусты
Спасибо, что заглянула! Всегда тебе рада!
Я вообще тебе прозвище про себя дала: Королева супов и салатов
У тебя все рецепты хороши и хозяйка ты отличная, но именно эти две категории твоих рецептов я почему-то для себя выделила

Валюша! Замечательный салат! Давно не готовила, так что спасибо за напоминание! Возможно, завтра и приготовлю!!!

Жанчик писал(а):

Валюша! Замечательный салат! Давно не готовила, так что спасибо за напоминание! Возможно, завтра и приготовлю!!!

Жанночка, спасибо за внимание!
Готовь, конечно, сейчас самое время для таких салатиков

любимый салатик я еще кроме зелени в салатик свежий огурчик добавляю

Вереск писал(а):

любимый салатик я еще кроме зелени в салатик свежий огурчик добавляю

Вероника,
В этот салат можно и огурчик, и помидорку, и редиску добавить.. будет вкусно
Но это уже будет другой салат

http://forum.say7.info/post1052017.html#1052017
http://forum.say7.info/topic66901.html

ВАЛЕНТИНА!
Замечательный, любимый всеми салат.
Но для меня чеснок- открытие.
Это твое ноу-хау, или чеснок добавлялся всегда?
Попробую обязательно, я всегда внимательно читаю твои рецепты, много интересного и новенького.
Как раз капуста есть на грядке- ее судьба решена!!

Ой, Валя, салат - вкуснятина, я только лук зеленый никогда не добавляла, но всегда еще сладкий перец использую, лучше красный
Надо будет и с лучком попробовать, спасибо!

nata69 писал(а):

вместо яблочного уксуса использую винный

А я сейчас вместо уксуса добавляю сок лимона (а иногда и цедру). Готовим этот салат с разными добавками, он всегда беспроигрышный. А еще лучше приготовить его с вечера, чтобы хорошо настоялся.

Валенция писал(а):

сейчас он самый вкусный из молоденькой капусты

Да, Валюш, в самую точку.

пчелка тая писал(а):

ВАЛЕНТИНА! Замечательный, любимый всеми салат. Но для меня чеснок- открытие. Это твое ноу-хау, или чеснок добавлялся всегда? Попробую обязательно, я всегда внимательно читаю твои рецепты, много интересного и новенького. Как раз капуста есть на грядке- ее судьба решена!!

Тая, очень приятно, что мои рецепты вызывают твой интерес... спасибо на добром слове
А что касается чеснока... так делала моя мама... судя по отзывам, не она одна
Но мне нравятся оба варианта... и с чесноком, и без..
Попробуй с чесноком, если для тебя это в новинку.. надеюсь понравится....
А своя капуста на грядке, вообще класс!!

MN2012 писал(а):

Ой, Валя, салат - вкуснятина, я только лук зеленый никогда не добавляла, но всегда еще сладкий перец использую, лучше красный Надо будет и с лучком попробовать, спасибо!

Наташа,
Попробуй с зеленым луком и без перца... совсем другой вкус

Keily писал(а):

А я сейчас вместо уксуса добавляю сок лимона (а иногда и цедру). Готовим этот салат с разными добавками, он всегда беспроигрышный. А еще лучше приготовить его с вечера, чтобы хорошо настоялся.

Да, заменить уксус соком лимона тоже хорошо и дать настояться обязательно
Ольга, спасибо за внимание и советы!

Такой салат можно смело назвать основой капустного салата. Как только появляется молодая капуста он у нас со стола не вы бываает,особенно он хорош,когда в нем много зелени укропа,а потом уже идут различные добавки - огурец,перец,помидор и сам по себе и с добавками он очень вкусный и полезный лично я всегда добавляю в него именно ароматное подсолнечное масло

Матяна писал(а):

Такой салат можно смело назвать основой капустного салата. Как только появляется молодая капуста он у нас со стола не вы бываает,особенно он хорош,когда в нем много зелени укропа,а потом уже идут различные добавки - огурец,перец,помидор и сам по себе и с добавками он очень вкусный и полезный лично я всегда добавляю в него именно ароматное подсолнечное масло

Эх, Татьяна, маслица бы сейчас настоящего, деревенского, ароматного раздобыть... бутылку открываешь, а запах... ммм.. представляю какой у Вас салат вкусный на фото Спасибо большое за внимание и чудесную фотографию!

Валенция писал(а):

Попробуй с зеленым луком и без перца... совсем другой вкус

без перца я тоже раньше делала , а вот с лучком сегодня как раз и попробовали - вкусно! Спасибо, Валя!!!

MN2012 писал(а):

а вот с лучком сегодня как раз и попробовали - вкусно! Спасибо, Валя!!!

Наташа, на здоровье! Спасибо за фотоотчет!
А пастрома у тебя какая красивая и аппетитная получилась

Валентина , спасибо за простой, вкусный, и самое главное - полезный салатик !

EOVhelga писал(а):

Валентина , спасибо за простой, вкусный, и самое главное - полезный салатик !

Ольга, ответное спасибо за фотоотчет и оперативность!
Рада познакомиться!

Валя, салатик замечательный ! Обожаем хрустящую капустку, да еще с зеленым лучком-чесночком Фотоотчеты у девченок такие, что слюнки текут Сделаю обязательно!Спасибо!

Eleika писал(а):

Валя, салатик замечательный ! Обожаем хрустящую капустку, да еще с зеленым лучком-чесночком Фотоотчеты у девченок такие, что слюнки текут Сделаю обязательно!Спасибо!

Давай, Леночка, присоединяйся!

Валенция
Да, многие рецепты нам передаются именно от наших мам. Моя мама всегда готовила с луком, поэтому и я готовлю с луком. Специи с ярко выраженным вкусом придают привычным блюдам абсолютно новый вкус.
Буду пробовать. Спасибо!

Валюша! Я к тебе с тазиком салата - чтобы всем хватило! Без зелени у нас не обходится ни одно блюдо, тем более такой полезный салатик!

Спасибо! Было очень вкусно!!!

пчелка тая писал(а):

Валенция Да, многие рецепты нам передаются именно от наших мам. Моя мама всегда готовила с луком, поэтому и я готовлю с луком. Специи с ярко выраженным вкусом придают привычным блюдам абсолютно новый вкус. Буду пробовать. Спасибо!

Таечка, надеюсь, что такой вариант с чесноком, тоже придется по вкусу!

Жанчик писал(а):

Валюша! Я к тебе с тазиком салата - чтобы всем хватило! Без зелени у нас не обходится ни одно блюдо, тем более такой полезный салатик! Спасибо! Было очень вкусно!!!

Жанночка, тазик это по-нашему!
Спасибо за фотоотчет!