Hot chicken

курица темное мясо 800 гр.
острый перец 4 шт.
перец болг. 1 шт (красный и зеленый)
лук 0.5 луковицы
имбирь 1 шт.
кешью 200 гр.
чеснок 4 дольки
яйцо 1
соевый соус 100 гр
куриный бульон (500 гр)
крахмал, перец черн., соль, сахар, сезам масло (3 ст.л)
Курицу порезать на небольшие кусочки, обвалять в яйце и в крахмале (2 ст. л) посолить.Разогреть масло во фритюре обжарить курицу.
Масло разогреть на сковородке (можно вок) перец обжарить (тонко нарезанный) + имбирь (тонко нарезанный) 2 минуты обжарить. Добавить выдавленный чеснок, кешью, лук (порезанный), перец (болг.), перец черный, соев. соус, сахар, соль по вкусу. Все обжарить 2 минуты. Добавить бульон и крахмал (развести 3 ст.л. на 100 гр. воды) все потушить до закипания.
Затем добавить курицу 1 мин и готово.

Перец лучше чистить в перчатках. Так. как очень пекут руки. Я уменьшила кол-во перца до 3 шт.
Блюдо это индо-китайское, очень острое, но 3 перца нормально. В оригинальном рецепте предлагали взять 10 шт.

Елена Канада
Рецепт Отличный!!! Очень вкусно - Hot Chicken Rules!

Nадо выставить еше очень вкусный рецепт General Tso's Chicken...

на здоровье!!!

Супер рецептик! Я такое люблю, спасибо, убрала в закладки

Можно еще добавить помидоры, они вкус не портят.

Мне тоже очень понравился рецепт! Спасибо большое, Еленочка !

рада, что нравится..

Леночка, только будь добра, исправь пожалуйста название на Hot Chicken Сто раз извиняюсь за замечание

spasibo!

Елена Kanada
Спасибо за очень аппетитный рецепт!!
Без сомнений сегодня приготовлю это блюдо!!
Один вопрос... Никогда не имела дело с крахмалом, подскажите пожалуйста, для чего мы обваливаем в нем мясо и зачем добавляем его в соус?
Заранее благодарю за ответ!!!

Кирикия
крахмал для густоты соуса.

Вчера на ужин приготовила. Быстро и вкусно, семье понравилось.