Имбирные булочки-розочки с корицей

Источник: Готовим дома,oldeg
Идея булочек в форме розочек мне знакома.Пекла когда-то подобным образом творожное печенье.Сегодня попробовала из дрожжевого теста.Получились вкусные,ароматные булочки.
150 мл молока
10 г свежих дрожжей
1 яйцо
350 г муки(у меня ушло чуть меньше)
щепотка соли
50 г сахара
1 ч.л. тёртого корня имбиря
45 г мягкого сливочного масла

дополнительно сахар и молотая корица на посыпку булочек

Свежие дрожжи развести в тёплом молоке,добавить 25 г сахара и 2 ст.л. муки(взять из общего количества).Оставить,чтобы поднялась "шапочка".
К дрожжевому коктейлю добавить яйцо,оставшийся сахар,соль,тёртый корень имбиря,ввести муку и растопленное охлаждённое масло.Замесить мягкое эластичное тесто.Собрать его в шар,выложить в чашку,смазанную растительным маслом,накрыть и убрать в тёплое место до увеличения объёма теста в два раза(у меня это заняло 1 час).




Присыпать рабочую поверхность мукой.Тесто разделить на две части,чтобы удобнее было работать.Раскатать в пласт толщиной примерно 5 мм.Выдавить из теста кружки диаметром 5-6 см.
Брать по 7 кружков и выкладывать друг на друга внахлёст.


Плотно свернуть рулетом,начиная сверху.


Посередине надавить пальцем и разрезать ножом пополам.


Вот что получится.

Выложить заготовки из теста на противень,застеленный бумагой для выпечки.
Пока разогревается духовка,булочки подходят.
Перед посадкой в печь,посыпать булочки сахаром,смешанным с корицей.


Выпекать при 180 градусах примерно 15-20 минут до золотистого цвета(ориентируйтесь на свою духовку).

Приятного аппетита!!!

Юль,какая красота!
видела я эти булочки,но почему то очередь до них еще не дошла
теперь точно сделаю!
спасибо большое ,приду с отчетом обязательно-это же дрожжевая выпечка!

Очень красиво, Юля, шикарные булочки - я тут тоже видела такой способ формовки, правда с другим тестом, но пока не пробовала, при случае обязательно напеку, спасибо!!!

nata69 писал(а):

Юль,какая красота! видела я эти булочки,но почему то очередь до них еще не дошла теперь точно сделаю! спасибо большое ,приду с отчетом обязательно-это же дрожжевая выпечка!

Наташа спасибо,что заглянула!!Пеки на здоровье!!А худеть будем позже

MN2012 писал(а):

Очень красиво, Юля, шикарные булочки

Наташа спасибо!!

MN2012 писал(а):

я тут тоже видела такой способ формовки, правда с другим тестом,

Вот-вот,я делала такие розочки из творожного теста

MN2012 писал(а):

при случае обязательно напеку, спасибо!!!

На доброе здоровье!

Тоже давно засматривалась, но вот все думаю и думаю.

Юля очень класнючие фото у тебя

ANGEL29 писал(а):

Тоже давно засматривалась, но вот все думаю и думаю.

Света!!Надо печь

ANGEL29 писал(а):

Юля очень класнючие фото у тебя

Спасибо большое!!

Санни Кеш писал(а):

Света!!Надо печь

Это точно

ANGEL29 писал(а):

Это точно

Юля, красотень какая!!!! Уж и не знаю, с моими кривенькими ручками получится ли такое? Имбирь в дрожжевое тесто я ещё никогда не добавляла, очень интересно
Ко мне приехала тыква и я в четверг пеку твои тыквенные булочки, попытаюсь по крайней мере, с красотой могут мне кажется проблемы быть

красота!!

казачка писал(а):

Юля, красотень какая!!!!

Карина!!Спасибо

казачка писал(а):

Уж и не знаю, с моими кривенькими ручками получится ли такое?

Это где они у тебя кривые,а?Не замечала!!!Не наговаривай на себя! Всегда у тебя всё шикарно получается,я смотрю на твои отчёты в "обедах" и у меня такой аппетит разыгрывается,будь здоров!!

казачка писал(а):

Ко мне приехала тыква и я в четверг пеку твои тыквенные булочки, попытаюсь по крайней мере, с красотой могут мне кажется проблемы быть

Буду ждать!!Рада буду,если оценишь и всё получится у тебя в лучшем виде,я не сомневаюсь!!

Ляночка08 писал(а):

красота!!

Света!!!Спасибо

Какие аппетитные "розочки"! Очень люблю и имбирь, и корицу! Обязательно в выходные сделаю такую красоту! Юльча, спасибо!

Обалденные мягонькие, соблазнительные булочки!!!!! И такие же чудесные фото, великолепно передающие вкус свежей выпечки!
Юля, спасибо!

Санни Кеш
Юличка, с ума можно сойти от такой красоты!
Спасибо!

Санни Кеш
Очень красивые и аппетитные булочки , спасибо А имбирь влияет на их вкус или аромат?

ЮЛЯяяяя!!!! Какая красота , формовка просто мой восторг! вот смотрю и думаю, ну почему я сама не смогла до такого додуматься? Спасибище тебе огромное! Тут многие девочки такие шедевры творят! Какие вы все умнички и хозяечки!
Юля, тебе

Юля, очень красивая формовка! Нужно будет обязательно попробовать! Спасибо!

Юличка

Огромнейшее спасибо за рецепт!!!!
Булочки получились просто супер
И тесто очень приятное в работе
А запах в кухне

Dosik писал(а):

Какие аппетитные "розочки"! Очень люблю и имбирь, и корицу! Обязательно в выходные сделаю такую красоту! Юльча, спасибо!

Маришка!!!Спасибо тебе!! Если испечёшь,заходи в гости!!

Багира-Манго писал(а):

Обалденные мягонькие, соблазнительные булочки!!!!! И такие же чудесные фото, великолепно передающие вкус свежей выпечки! Юля, спасибо!

Лариса,Вам спасибо за такой приятный отзыв!!!

ТЕН писал(а):

Санни Кеш Юличка, с ума можно сойти от такой красоты! Спасибо!

Лена,спасибо тебе большое на добром слове!!!

НеБелоручка писал(а):

Санни Кеш Очень красивые и аппетитные булочки

Лена,спасибо

НеБелоручка писал(а):

А имбирь влияет на их вкус или аромат?

Во вкусе есть нотка имбиря,а в аромате больше преобладает корица

karolina-r писал(а):

ЮЛЯяяяя!!!! Какая красота , формовка просто мой восторг! вот смотрю и думаю, ну почему я сама не смогла до такого додуматься?

Каролина!!Я сама порой думаю,ну как всё просто,а сама я до этого не дошла,хорошо есть кулинарные форумы,где можно подсмотреть и научиться чему-то новому

karolina-r писал(а):

Юля, тебе

Вам спасибо большое!!

Eleika писал(а):

Юля, очень красивая формовка! Нужно будет обязательно попробовать! Спасибо!

Лена,на доброе здоровье!!!Рада буду,если пригодится идея!!

Лорик писал(а):

Юличка Огромнейшее спасибо за рецепт!!!! Булочки получились просто супер И тесто очень приятное в работе А запах в кухне

Лариса,Вам спасибо большое за такой быстрый и приятный фото-отчёт!!!Очень-очень рада,что рецепт пригодился и булочки у Вас получились отличные!!Пеките на здоровье!!!

Юленька, какие красивые булочки!
Супер!!!!!

Малгося писал(а):

Юленька, какие красивые булочки! Супер!!!!!

Малгося!!!!Угощайся на здоровье!!!Спасибо,что заглянула

Юля абалденные булочки,а формовка умереть не встать. Фото прямо аромат выпечки передают,мне кажется.Спасибо с имбирем не пекла ещё! Утащила в закладки.

Санни Кеш писал(а):

Маришка!!!Спасибо тебе!! Если испечёшь,заходи в гости!!

Непременно загляну! Чайку попьем!

Kassandra77 писал(а):

Юля абалденные булочки,а формовка умереть не встать. Фото прямо аромат выпечки передают,мне кажется.Спасибо с имбирем не пекла ещё! Утащила в закладки.

Яна!!!Спасибо на добром слове!!Пеки на здоровье!!

Dosik писал(а):

Непременно загляну! Чайку попьем!

Буду ждать,Мариш

Юленька,спасибо тебе за прекрасный рецепт булочек
я,как любительница дрожжевой выпечки,конечно же не смогла удержаться!
делала из 200 мл молока и другие ингредиенты увеличила,потому как для нас было бы мало
надо было взять вообще 300 мл молока
в следующий раз так и сделаю
яйцом смазала,а посыпала корицей и маком
получились невесомые и безумно нежные и вкусные,
но слегка разнокалиберные,в смысле размера
прости,что засыпала фотками,не знала,какую лучше вставить