От чуда к чуду

Архдева писал(а):

лови. Проверено годами.

Оленька,огромное спасибо!!! А соль,сахар есть пропорции?

Алла/Виталина писал(а):

,и не жарю по отдельности лень

Алла,все сразу? Это какая же у тебя сковородка по размеру? Или ты сразу все тушишь без обжарки?

Архдева писал(а):

найду - выставлю.

Оля,выставляй любимые рецепты,и лечо из кабачков тоже.

Blackinka писал(а):

Девочки, пользуйтесь на здоровье!

Не знаю. Я пробовала жарить все вместе. Мне понравилось меньше. А вот кипятила не маленькими порциями. Вроде все стояло.

Девочки, а вот рецепт котлеты из столовой у кого нибудь есть. Такие были раньше плоские. И говорят из хлеба. Хочу уже несколько недель котлет из столовой.

Архдева писал(а):

Такие были раньше плоские

Оля, я сегодня "плоские" сделала из своей любимой индейки (фарша). Добавила (потёрла) лук, кабачок тоже потёрла (немного), сделала руками их плоскими, на на гриле они у меня и получились плоскими

У меня с котлетами проблема. Никогда не получались вкусными. И льдинку внутрь пихала и масло. И ничего не пихала. И хлеб был, и манка и картошка и все мне невкусно.

Добрый вечер
Как хорошо вы девочки отдохнули и провели время. Молодцы
А на меня напала золушка вчера целый день ходила терла.переставляла. выкидывала.сегодня порядок в огороде наводила
По поводу запахов я как Инна
Терпеть не могу запах бензина уффф и тому подобное.голова сразу трещать начинает

Ирина мы с мамой закрываем такую икру
2 кг помидор через мясорубку
1кг баклажаны- очистить от кожуры.порезать кубиками см 1.посолить и оставить часа на 3.можно на ночь
1кг болгарского перца кубиками
1кг моркови кубиками
1 кг лука кубиками
Масло стакан
Сначала обжариваем лук.морковь.перец.потом влить помидоры перкрученные и отжатые баклажаны.1-1.5 кипятить. Где-то в середине готовки положить чеснок головочку или больше как нравиться.можно горького перца.соль по вкусу.

Девоньки, милые! Привет!
Ох сколько написали Читать - не перечитать
С удовольствием посмотрела фотографии
Потрясает Урал! Спасибо, Мариша!
Волга, Кострома Инны, Волгоград Наты, Минск Иры, Украина Ларисы и её чудесный сынок, Омск Светы!!! Всё интересно
А какая лихая наездница Татьяна - амазонка! Пусть у всех исполняются мечты, как у Танюши, и тебе, Таня, желаю, и дальше также гордо идти по жизни! Чтобы все твои мечты исполнялись!
Аллочка, здорово провела день рождения дочери! МОЛОДЕЦ!!!
И жемчуга у тебя даже черные - красота!

Вот такой у нас сейчас иван-чай


Когда солнце выглядывает, всё вокруг сияет! Красота! Но это бывает редко - лето дождливое
Вот, уловила момент

Архдева писал(а):

и все мне невкусно.

Оля, ну может тебе кажется? Что другие говорят? Тоже не вкусно? Я делаю обыкновенные - фарш свинина + говядина, или пополам или свинины чуть больше, лук не через мясорубку, а просто мелко режу, мякишку булочки замачиваю в молоке, яйцо, посолить, чуть поперчить. Ну и все. Как следует вымесить и жарить. Я ни в чем не обваливаю, прямо так делаю. Если хочешь плоские, положи на сковородочку и лопаточкой сверху прижми, вот тебе и плоская!

Аннета_ писал(а):

Ирина мы с мамой закрываем такую икру

Внесла в оглавление!

Танечка, добрый вечер. Рада тебя видеть. Какая чудесная цветочная стена. Никогда такого не видела. У нас чуть выше колена. А тут..Фантастика!

таненка писал(а):

Вот такой у нас сейчас иван-чай

О! Танечка появилась! Привет! Да, иван-чай у вас такой же, как у нас мальва! Таня, ты как дюймовочка на его фоне!

Инночка, как ты понимаешь мне не нравится. Мои то не привередливы. Да и знают, что меня критиковать - низзя!

таненка писал(а):

Девоньки, милые! Привет!

Здравствуйте Татьяна. С возвращением к нам. Рады видеть
Иван чай

Архдева писал(а):

Да и знают, что меня критиковать - низзя!

Прямо совсем низззя? Побьешь? [URL=http://[censored smayliki]/smilie-1263733479.html][/URL]

Оленька, мои котлеты все любят и мне нравятся - попробую кратенько рассказать: Мясо, как у Инны, свинина-говядина. Свинину можно жирненькую, яйцо не добавляю, булочки кладу довольно много и замачиваю её в воде, мало отжимаю - фарш любит водичку. Когда есть кабачок, тру на терке его или яблоко. Лук тоже мелко режу, добавляю соль, перец. Долго перемешиваю, а затем несколько раз бросаю фарш в миску или на доску с высоты 40-50 см. Так, чтобы в фарше всё соединилось. Обваливаю в панировочных сухарях. Обжариваю недолго с двух сторон на среднем огне, затем кладу котлеты на бочок и под крышкой протушиваю немного - смотрю, чтобы середина не была красной.

Аннета_ писал(а):

А на меня напала золушка

Ну ты даёшь! а теперь - отдыхать!

таненка писал(а):

Вот такой у нас сейчас иван-чай

Привет, Татьяна! Ничего себе - целая стена!

Архдева писал(а):

Да и знают, что меня критиковать - низзя!

Оля, а что за это будет?

Blackinka писал(а):

Прямо совсем низззя? Побьешь?

Инна, может, только "словесно"

таненка писал(а):

или яблоко.

А я не знала, что яблоко можно потереть. Девочки про кабачок подсказали. Ну еще и баклажан можно - Аня посоветовала.

Свена писал(а):

. Ну еще и баклажан можно - Аня посоветовала.

Я вообще делала 50 на 50.мясо и баклажан.вкусно

Таня, привет! С возвращением. Рады встрече.

Девчули, неужели никогда не готовили "котлеты детсадовские" от Алии? С чёрным хлебом, в сухарях. Я давно этот рецепт увидела. Иногда готовлю. Только все же хлеба немного меньше кладу. А вообще, Оля, в любые котлеты нужно класть сало, а не свинину. Сало даёт сочность, плюс экономия. У меня свекровь работала в колбаснм цехе, там так делали и меня научила. Гораздо сочнее получается, чем просто свинина-говядина. Попробуй ещё лук жареный в фарш добавлять, тоже вкус интересный получается. Я котлеты люблю, с подливой, без подливы, рыбные, тоже кусочек пальца добавляю. Многие добавляют кусочек капустки сырой. Я с телефона. Специально не стала исправлять кусочек пальца в котлетах, а ведь яиписала сальца Это он сам меня правит.

Аннета_ писал(а):

Я вообще делала 50 на 50.мясо и баклажан.вкусно

Я, когда перцы фаршировать буду, то попробую и баклажан в фарш добавить. потом отчитаюсь

nata1582 писал(а):

Это он сам меня правит.

Ну еще один "умный" телефон выискался

nata1582 писал(а):

Сало даёт сочность

Кабачок тоже сочность дает.

nata1582 писал(а):

"котлеты детсадовские" от Алии? С чёрным хлебом

Я в котлетах мясо предпочитаю

nata1582 писал(а):

сальца

А сальца топленого или кусковой

Эти котлетки
http://forum.say7.info/topic39347.html

А мне нравится вот эти
http://forum.say7.info/topic13473.html

Свена писал(а):

Ну еще и баклажан можно

Баклажан в фарш не кладу, а когда делаю фаршированные перцы, кладу рядом обжаренные баклажаны и фаршированные кабачки. Кабачки и перцы обогащают друг друга. И заливаю всё сметаной, разведенной водой с добавлением кетчупа или помидор.

Таня, а дальше про перцы. И подробней можно? Я тут обнаружила что готовить х...во стала. Практически не готовлю. И все как то невкусно мне.

Свена писал(а):

Инна, может, только "словесно"

"Люди умеют наносить без ножа раны, и такие раны залечивать трудно."
Афоризмы Е.И.Рерих: http://forum.say7.info/post4673432.html#4673432