Булочки на простокваше с семенами

Источник: webspoon.ru ,автор Таня Тортик
Вкуснейшие мягкие булочки!!Мякиш воздушный!!
Есть их с молоком - сплошное удовольствие!!А так же они отлично подойдут к первым блюдам.
Замечательный и простой рецепт!
275 мл простокваши
370 г пшеничной муки
2 ст.л. растительного масла без запаха
1,5 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
10 г свежих дрожжей
1 ч.л. белого кунжута
1 ч.л. мака
1 ч.л. семян льна
В простоквашу комнатной температуры(я немного подогрела) раскрошить дрожжи,всыпать сахар.Перемешать и оставить в тепле на 15-20 минут.
В миску просеять муку,добавить соль,перемешать.В середине сделать углубление и влить "ожившие" дрожжи.Замесить тесто,подливая 2 ст.л. растительного масла.
Месить 10 минут,пока тесто не станет гладким.
Убрать в тепло на 1,5 часа.
Через 40 минут с начала брожения,тесто обмять и снова дать подрасти.
Разделить тесто на 10 частей по 65 граммов.
Скатать шарики,смазанными растительным маслом руками и выложить их на противень(или в форму) застеленный пергаментом.
Дать отдохнуть 40 минут.
В это время разогреть духовку до 180 градусов.
Булочки побрызгать водой и посыпать семенами.
Вы можете использовать любые семена,какие у Вас есть,в том числе и семечки подсолнуха.
Выпекать булочки 20 минут до румяного состояния(у меня пеклись минут 15).
Остудить и можно угощаться!!
Приятного аппетита!

Юлечка! Очень аппетитные булочки! Спасибо за рецепт! Забрала в закладки.

милюда писал(а):

Юлечка! Очень аппетитные булочки! Спасибо за рецепт! Забрала в закладки.

Люся!! Спасибо!!!!Попробуй!!уверена,что понравятся!!

Какие симпатиШные булочки!!!!!
Обязательно попробую!

Малгося писал(а):

Какие симпатиШные булочки!!!!! Обязательно попробую!

Малгося!!Спасибо тебе!!Булочки на самом деле замечательные!

какие пушистики

Юля, какие пуховые булочки, прелесть, просто Давно я булочек не пекла Сейчас на твои посмотрела, захотелось прям
Беру на заметку
Кстати, если что, у меня жж открываться стали на следующий день после того, как я тебе жаловалась

Ляночка08 писал(а):

какие пушистики

Света!!!Спасибо

казачка писал(а):

Юля, какие пуховые булочки, прелесть, просто Давно я булочек не пекла Сейчас на твои посмотрела, захотелось прям

Карина,попробуй!!Такие классные булочки получились!!Думаю и тебе понравятся!!

казачка писал(а):

Кстати, если что, у меня жж открываться стали на следующий день после того, как я тебе жаловалась

Ну вот!!Может,это был глюк,я имею ввиду в системе глюк

Юль,классные булочки
видно какие они невесомые и воздушные
спасибо за рецепт,забираю

nata69 писал(а):

Юль,классные булочки видно какие они невесомые и воздушные спасибо за рецепт,забираю

Наташа!!!Спасибо тебе большое за добрые слова!!!
Буду очень рада,если испечёшь эти булочки!!Они именно такие,как ты написала

Шикарные булочки, Юля!!!

MN2012 писал(а):

Шикарные булочки, Юля!!!

Наташа!!!! Спасибо тебе!!!

Санни Кеш
Юличка, булочки очень аппетитные, а фотка просто супер!

ТЕН писал(а):

Санни Кеш Юличка, булочки очень аппетитные, а фотка просто супер!

Лена,спасибо тебе большое!!
Надеюсь,пригодится рецепт и ты попробуешь как-нибудь булочки!!

Юлечка! Булочки получились мягкие и воздушные и очень-очень вкусные! Спасибо тебе огромное за рецепт. А вот и отчетик

милюда писал(а):

Юлечка! Булочки получились мягкие и воздушные и очень-очень вкусные! Спасибо тебе огромное за рецепт. А вот и отчетик

Люся!!! Как мне приятно,что булочки понравились!!! Спасибо большое за фото

Юля.а можно их на йогурте или кефире испечь?
И сух.дрожжей сколько тогда брать? 3гр?

наталья10 писал(а):

Юля.а можно их на йогурте или кефире испечь?

Можно,я и на кефире пекла!Но на простокваше вкуснее!

наталья10 писал(а):

И сух.дрожжей сколько тогда брать? 3гр?

Да,3 грамма
Наталья,надеюсь понравятся булочки,если надумаешь печь

Спасибо Юля
Испеку обязательно. Очень уж они аппетитные

наталья10 писал(а):

Спасибо Юля Испеку обязательно. Очень уж они аппетитные

Наталья,на доброе здоровье

Юля, я сделала булочки!!! Булочки чудесные, сын и муж крайне высоко оценили Очень пуховые, очень воздушные, получили истинное удовольствие

казачка писал(а):

Юля, я сделала булочки!!!

Карина!!!Ура!!!! Искренне рада!!!

казачка писал(а):

Булочки чудесные, сын и муж крайне высоко оценили Очень пуховые, очень воздушные, получили истинное удовольствие

Видно на фото какие мягкие
Спасибо тебе большое,что принесла мне фото и позитивный отзыв!!!
Пеки на здоровье

Юля, в одном из кулинарных форумов было написано, что булочки эти лучше выпекать с паром.
Ты ведь без пара печёшь? "Случилось" у меня пол-литра деревенской простокваши, мы хоть простоквашку и любим, но деревенская как-то не идёт у нас - жирновата. Поискала в интернете рецепт выпечки и на нашем форуме - этот рецепт оказался самым популярным и часто используемым, и отзывыв на него везде много.
Вот только рекомендации выпечки с паром меня с недавних пор меня не очень привлекают, т.к. у меня новая духовка не хочет считаться с такими особенностями, - она и так-то как-то не очень пропекает внутри, да если ещё парку поддать ... Вот и задумалась, а в этом рецепте, как я поняла, вообще никакого пара не подразумевается. (у меня электродуховка, не газовая)
Так что и без "бани" печь можно, они нормально поднимутся же? Надеюсь на скорый ответ)))

alena-solena писал(а):

.. Вот и задумалась, а в этом рецепте, как я поняла, вообще никакого пара не подразумевается. (у меня электродуховка, не газовая) Так что и без "бани" печь можно, они нормально поднимутся же? Надеюсь на скорый ответ)))

Алёна,у меня газовая духовка.В основном пеку с паром.Эти булочки пекла без пара,отлично поднялись

Юля, спасибо большое, утвердила меня в мысли))) Завтра буду печь!