Лёгкий клубничный торт

Сейчас время клубники.
Давайте сделаем вкуснецкий торт.

Понадобится:
4 яйца
130 г сахара
4 ст. ложки муки
4 ст. ложки крахмала
1 ч. ложка разрыхлителя

прослойка:
немного клубничного варенья
свежая клубника

верхний слой:
500 мл сливок
130 г сахара
2 ч. ложки ванильного сахара
500 г творожка
сок одного лимона
7 пластинок желатина

для украшения :
свежая клубника

Начинаем готовить:

Взбить яйца и сахар.


В отдельной миске смешать муку, крахмал и разрыхлитель.
Небольшими порциями добавляем к яйцам и продолжаем мешать.


Берём форму для выпекания, (размер формы 40х30 см) кладём бумагу для выпечки и заливаем тесто.
Поставить в разогретую до 225 градусов на 8 минут.


Приготовьте на столе еще одну бумагу для выпекания.
Посыпьте сахаром.
Затем опрокиньте на сахар готовый корж и дайте остыть.


Пока корж стынет займёмся начинкой.
Свежие ягоды превращяем в пюре с помощью блендера.
Добавляем немного варенья, хорошенько перемешиваем.


Намазываем клубничное пюре на корж.


Положите пластинки желатина в холодную воду, чтобы они размокли.
Выжимаем из лимона сок.
Ставим кипятиться в кастрюльке лимонный сок и добавляем отжатые пластинки желатина. (без воды !!! только пластинки)
Помешиваем пока они не растаят.
Оставляем остужаться.


Взбиваем сливки и половину сахара.
Сначала лучше взбить сливки и потом добавлять сахар.
Добавляем творожок, остальной сахар и ванильный сахар.
Хорошенько перемешиваем.
Если желатин еще не достаточно остыл, то можно в кастрюльку положить пару ложек творожка и хорошенько перемешать.
Затем аккуратно, медленно, всё время помешивая вливаем желатин.


Затем заливаем на наш корж.
Чтобы лучше держалось, то можно положить корж обратно в форму и еще и бумагу подложить, тогда точно никуда не вытечет.
Ставим в холодильник на 2 часа.


Затем можно нарезать на разные части и сделать из них башенку или как вам угодно.
Украсить свежей клубникой.
Уверяю, вы удивите своих гостей таким супер тортиком.

Таня, очень красивый у тебя торт

вкусняшка какая!
рецептик забираю

всем спасибо за тёплые слова