Аджика «Ням-ням»

Здравствуйте, девочки!
Я знаю, что все кудесницы, и этот рецепт не новый, но все же, может поможет кому-нибудь

2,5 кг. помидор
1кг. моркови
1 кг. сладского перца
1кг. яблок зеленых
100 гр. кр.стручкового перца
1 стакан сахара
0,25 стакана соли
0,5 стакана уксуса белого 9%
1 стакан подсолнечного масла
200-300 гр. чеснока.

Рецепт приготовления очень прост. Все перекрутить на мясорубку или в комбайне, варить один час, затем добавить сахар, соль, уксус, масло, ченок и еще проварить минут 15. Сразу же разлить по банкам и закатать. ТАКОЕ ОБЪЕДЕНИЕ!!!!!!

Мама моя всю жизнь делала тоже очень вкусную аджику на один литр томатного сока, один кг сладкого красного перца + горький перец, хрен, чеснок по вкусу. Все это мы перекручивали на мясорубку и хранили ведрами в гараже в подвале, поэтому ничего не пропадало.

Какая вкусная аджика!!!! Обязательно сделаю!!!Спасибо!!!

Ameriспасибо за рецепт
давно искала, прям как мама моя варила в детсве, но вот не кому мне было подсказать, а тут прям на ночь глядя наткнулась на рецепт, дОвольна

tatsik писал(а):

tatsik

Лилия писал(а):

Лилия

Очень рада, что вам понравился рецепт!
Когда сварите, расскажите как получилось

Хочу попробавать, спасибо за рецепт

Ameri писал(а):

1кг. яблок зеленых

А можно узнать "зелённых" это не спелых или сорт зелёных яблок?

Олька писал(а):

А можно узнать "зелённых" это не спелых или сорт зелёных яблок?

Оля, яблоки должны быть спелые, но зеленые. Если в магазине не найдешь зеленые, то тогда бери другие, но не красные. Выбирай тверденькие, спеленькие и хорошие

Вкуснота!!! А хранить эту аджику нужно в холодильнике?

Perla писал(а):

А хранить эту аджику нужно в холодильнике?

Оля-Perla!
Аджику я сразу же закатываю в банки и храню на полке, как и все остальную консервацию.
Ну, а по маминому рецепту, еще не делела, так как в этой местности где я живу, не могу найти хрена
Девочки, спасибо за отзывы!

Ameri я вот что еще хотела спросить, разве масло не в начале наливают?
и на счет уксуса, его обязательно (я вот не помню что бы мама его клала. мож подзабыла)
просто щавтра хочу сварить вот и уточняю все тонкости

tatsik писал(а):

разве масло не в начале наливают?

Нет, наливают потом, как укзано в рецепте.

tatsik писал(а):

и на счет уксуса, его обязательно

уксус положи обязательно! Помидоры, конечно, имеют свою кислоту, но ты не забывай, что там еще много других ингридентов. И потом, уксус придает пикантную кислинку, только не переборщи, а то потом желудок будет хандрить
Обязательно свари по рецепту, не пожалеешь!
А потом расскажи, и по возможности покажи что получилось
Удачи, Наташенька!

Ameri писал(а):

А потом расскажи, и по возможности покажи что получилось

Ameri
спасибо большое
сейчас убегаю на базар за продуктами и буду готовить. к вечеру обещаю показать

ну вот как и обещала, получилась вкуснятина

Ой, Натали! МОЛОДЕЦ!!!!!! СУПЕР!!! Главное что тебе нравится

Ой,какая вкусняшка!!!!И я такую хочу!!!!Тоже сделаю обязательно,и отчитаюсь.

Амери, во Флориде хрен в каждом супермаркте продается, здоровущие корневища и в основном в пленку туго обтянуты, называется *horseradish*

[http://www.melissas.com/images/products/234a.jpg]

Я покупала в Wal-Mart или в Publix
Уда4и!
А аджика заме4ательная, тоже сделаю такую!!!)))
[/url]

Лена, Тольятти писал(а):

Тоже сделаю обязательно,и отчитаюсь

Будем ждть отчета

Ne3abudka писал(а):

во Флориде хрен в каждом супермаркте продается

ну, тогда посмотрю повнимательнее. Спасибо за подсказку!
Аджику обязательно сделай, не пожалеешь!
Выкладывайте свои шедевры

Ameri
Ой, какая же ты молодец! Красота! Обязательно попробую!
А какие в углу соленья - заглядение!!! Я на фотке подсмотрела! Умничка!
Спасибо тебе за рецепты!

Олюшка спасибо за внимание! Мне очень приятно!

А какое колличество готового продукта получается по рецепту?

NENI4KA писал(а):

А какое колличество готового продукта получается по рецепту?

я клала продуктов в 2 раза меньше чем дано в рецепте
получилось 7 баночек...выкладывала их выше

NENI4KA писал(а):

А какое колличество готового продукта получается по рецепту?

Смотря какие помидоры, сочные или нет. У меняполучилось около 10-15 литров.

tatsik писал(а):

я клала продуктов в 2 раза меньше чем дано в рецепте получилось 7 баночек...выкладывала их выше

Ameri писал(а):

Смотря какие помидоры, сочные или нет. У меняполучилось около 10-15 литров.

-Natali,Ameri,спасибки за ответ!!!

Пожалуйста, Женечка. Надеюсь ты попробуешь сделать аджику по этому рецепту и останешься довольной

Катюша спасибо за такую вкуснятину. Я на встрече попробывала и решила сделать. Вот что у меня получилась.

Ух!!! Динулька, вот это ты меня порадовала
Супер! Молодец!!!!!
Я рада что тебе понравилось!!!