Карамельный Соус

Карамельный Соус (Этот соус используется в рецепте для Карамельного Чизкейка) http://forum.say7.info/post294569.html#294569

Ингредиенты:
1 стакан сахара
1/2 стакана воды
6 ст. л. (90 г) сливочного масла
1/2 стакана сливок (30-33%)

Можно меньше масла и больше сливок - тоже обалденно получается...

Извините, но фото не мое так как я не фоткала - Но я нашла точно такой рецепт здесь для тех кто говорит по английски... http://www.elise.com/recipes/archives/001979caramel_sauce.php

1) Нагреть стакан сахара с водой (чтоб сахар сразу не сгорел) в глубокой кастрюльке с толстым дном и постоянно мешать пока сахар не растворится и не закипит. Он должен быть золотистого цвета.
2) Как только сахар закипит и станет золотистого цвета, перестаньте мешать и добавьте все масло, подождите пока растворится, иногда встряхивая кастрюльку. (Нам нужна глубокая кастрюлька потому что когда добавляем масло и сливки, сахар начинает шипеть и может убежать).
3) Как только масло растворится, убрать кастрюльку с огня и медленно добавить сливки, постоянно помешивая до тех пор пока соус не станет однообразным.
4) Вылить в стеклянную баночку и оставить остывать в комнатной температуре...

Алина,

Молодез все написала. Я только хотела спросить как его делать теперь будем знать

Ayisha писал(а):

Молодез все написала. Я только хотела спросить как его делать теперь будем знать

И я тоже спросить хотела, а тут уже все есть!
Спасибо тебе, Алина!

Ayisha
ОЛЮШКА.RU
You're welcome, ladies

Necessarily! Thank you!!!

Совсем несложно, вкусно - в общем, здорово! Спасибо!

Спасибо, Люсечка!

А сколько этот соус мжет храниться и как??

Кулинар - соус может храниться месяц в закрытой баночке. Можно и в холодильнике, но потом надо будет чуть подогреть так как он застывает. Вообще его лучше подавать тепленьким.
Удачи