Бананово-кокосовые кексы
Сообщение | Автор | |||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
12 Дек 2016 16:09
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||||||
Спешу поделиться рецептом чудесных,мега ароматных кексов! Мягкие,с тонкой корочкой и влажным мякишем.Без масла! Пока кексы пекутся,ароматы в квартире стоят сумашедшие!!Банан и кокос прекрасно здесь "подружились" Попробуйте 2 яйца 4 ст.л.(с горкой) сметаны 4 ст.л. сахара(можно и меньше) 2 очень спелых банана 5 ст.л.(без горки) кокосовой стружки 2 ч.л.(под нож) разрыхлителя 200 г муки(+/- 30 г) Яйца взбить с сахаром.Добавить сметану и банан,размятый вилкой(можно блендером).Перемешать. Муку просеять и добавить в тесто с разрыхлителем и кокосовой стружкой. Перемешать.Тесто,как густая сметана.Если тесто жидкое,добавить ещё немного муки. Разложить тесто по формочкам,смазанным растительным маслом,заполняя на 1/3. Я использую формочки из фольги,они глубокие,поэтому у меня получилось всего 5 кексов хорошего размера и 1 небольшой. Вот такие формочки. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 25- 30 минут,в зависимости от размера формочек.Если верх начнёт пригорать,накройте фольгой. Готовые кексы при желании посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!! |
||||||||||||||
12 Дек 2016 16:14
|
милюда
Гомель |
|||||||||||||
Юлечка! Я первая на вкусные и ароматные кексики! Спасибо за рецепт!
|
||||||||||||||
12 Дек 2016 16:20
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||||||
Люся !!Большое спасибо,что заглянули!! Угощайтесь |
||||||||||||||
12 Дек 2016 16:23
|
MN2012
Minsk |
|||||||||||||
Юля, я за тобой не успеваю - все такое красивое и аппетитное!!! только на лодочки твои нацелилась, а тут очередная красота!!!!!!!
подскажи, а в готовых кексах вкус банана сильно чувствуется? Спасибо за чудесные рецепты! |
||||||||||||||
12 Дек 2016 16:30
|
Сантима
Омск |
|||||||||||||
Юля, чудесные кексы и праздничные фото!
|
||||||||||||||
12 Дек 2016 16:32
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||||||
Наташа,пеку в свои выходные,а они у меня через два дня А здесь ещё нужно было утилизировать перезревшие бананы и остатки сметаны.Вкусно
Да,у банановой выпечки всегда насыщенный вкус и аромат,а в сочетании с кокосом,аромат усиливается,мне так показалось А ты не любишь вкус банана в выпечке?
На доброе здоровье! |
||||||||||||||
12 Дек 2016 16:33
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||||||
Антонина,спасибо большое!!! Решила немного добавить предновогоднего настроения |
||||||||||||||
12 Дек 2016 16:39
|
MN2012
Minsk |
|||||||||||||
здорово!!!
да, вот как раз не очень, а перезревшие бананы периодически приходится утилизировать - оладьи, запеканки хорошо идут, но хочется чего-то нового
ага ясно, я вот подумала, может, кокос как раз и перебьет, его ты мы все любим |
||||||||||||||
12 Дек 2016 16:43
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||||||
Вот в оладьях я почему-то не очень люблю банан.А кексы пекла и не раз,у меня здесь есть мой любимый с яблоками И эти с кокосом тоже понравились очень,к тому же они без масла
Попробуй,рада буду,если понравятся! |
||||||||||||||
12 Дек 2016 17:10
|
Гелинака
46 лет Вятские Поляны |
|||||||||||||
Юлечка!! сложено пройти мимо ведь и кокос и банан! все что мы любим такие у тебя фото позитивные
И Петя классный! и формочки, жаль не видела у нес таких. У меня прям беда, вся выпечка диетная вылетает тока так их моих силиконовых форм, а все настоящее совсем никак ну я однЫм большим испеку |
||||||||||||||
12 Дек 2016 17:32
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||||||
Галя,спасибо большое!!
На днях прикупила!
Мне эти формочки очень нравятся,у меня и для большого кекса такие есть.Если тесто на масле,то я формочки не смазываю.А если без,то смазываю чуть-чуть.Всё хорошо выходит,а если очень нежное тесто,то можно разрезать формочку.Она стоит копейки
Тоже неплохо Большому куску рот радуется |
||||||||||||||
12 Дек 2016 23:06
|
Ляночка08
|
|||||||||||||
Юлечка, какая красота!!! люблю банановую выпечку
|
||||||||||||||
12 Дек 2016 23:52
|
Kassandra77
Гость
|
|||||||||||||
Юличка какие у тебя ароматные, вкусные кексики опять. Не знаю, как скоро, но очень хочу приготовить. Петя и вправду замечательный.
|
||||||||||||||
13 Дек 2016 0:57
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||||||
Света,спасибо тебе большое!!! Пеки на здоровье
Яночка,спасибо,что заглянула ко мне на кексики!Они и правда,очень ароматные и вкусные! Рада буду,если как-нибудь оценишь! |
||||||||||||||
13 Дек 2016 12:44
|
казачка
Ростов-на-Дону |
|||||||||||||
Какие вулканчики аппетитные Мякиш потрясающий И банан, и кокос люблю Юль, рецепт забираю, пока только могу сказать, что медленно, но уверенно иду к французским булочкам По графику они у меня на этой неделе Но и до кексов очередь дойдет
|
||||||||||||||
14 Дек 2016 1:22
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||||||
Карина,как ты их ласково "вулканчики" На самом деле,поднялись интересно
Влажный,но пористый
Пока замешивала тесто,готова была сырое съесть,ароматы волшебные просто
Пеки на здоровье и спасибо большое,что заглянула |
||||||||||||||
15 Дек 2016 1:32
|
Наталiya
|
|||||||||||||
Санни Кеш
Юлия, я второй раз уже их пеку! Спасибо! В первый раз решила в большой форме испечь и парочку в маленьких. Ароматно очень! В большой форме не пропеклось у меня, хотя со всех сторон уже хорошо прижарилось Кое-как досушила в микроволновке Решила незамедлительно повторить в маленьких формочках, но держала всё же подольше Я ещё яблоко туда добавила Спасибо за рецепт! |
||||||||||||||
15 Дек 2016 1:39
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||||||
Наталия!!Ничего себе!!Вот это скорость
В большой форме надо,я так думаю,минут 60 печь и верх прикрывать фольгой,а то сгорит.Я тоже хотела сначала в большой печь,но передумала.Всё-таки тесто с бананом,а оно влажное всегда,как и с любыми фруктами,поэтому лучше печь в маленьких формочках
Очуметь какой аромат!!!Согласна
Интересный способ
Правильно,надо ориентироваться на свою духовку и формочки ,опять же,у всех разные по размеру
Тертое?Или кубиками? Если с яблоками и бананами нравится,то у меня есть бомбезный рецепт бананового кекса с яблоками для любителей подобной выпечки http://forum.say7.info/topic78945.html
На доброе здоровье!!! Кексы очень красивые получились |
||||||||||||||
15 Дек 2016 16:40
|
Наталiya
|
|||||||||||||
кубиками
попробую лишь бы пропечь побаиваюсь я кексов из-за этого Фольгой прикрою если что, спасибо! |
||||||||||||||
15 Дек 2016 21:20
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||||||
Не стоит бояться а фольга спасёт Рада буду увидеть здесь снова |
||||||||||||||
16 Дек 2016 23:02
|
Гелинака
46 лет Вятские Поляны |
|||||||||||||
Юлечка!! привет
только я без фото, утром темно, ушла на работу.... пришла фотать нечего кусочек не фотогеничный остался всем зато понравился сразу видно я тоже крошку съела очень кокосово |
||||||||||||||
16 Дек 2016 23:12
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||||||
Галя!!!Привет!!!
Ты с утра пекла????Во сколько же ты встаёшь? Я перед работой на такие подвиги не способна
Да,я думаю,что вкусно было
Хорошо,что маме хоть крошку оставили на пробу,позаботились Шучу,конечно!Для родных и стараемся Спасибо ,что написала |
||||||||||||||
16 Дек 2016 23:19
|
Гелинака
46 лет Вятские Поляны |
|||||||||||||
в 5- пол шестого, но мне ж к 9 на работу то
я вечером не работник, после работы я и каКлеты и пюре и салат приготовила, ну и кекс пекся... сам
это тебе спасибо!! |
||||||||||||||
16 Дек 2016 23:40
|
Санни Кеш
Гость
|
|||||||||||||
Ой нет !!!Я утром не смогу!!И после работы тоже!Я в выходные готовлю так,чтобы на два дня хватило.Я ж работаю два через два.Но бывают,конечно,форсмажорные обстоятельства и тогда приходится готовить после работы Я вообще любитель поспать,но сейчас приходится вставать рано даже в свои выходные,ребёнок в школу пошёл и мой режим поменялся А иногда провожу его в школу и опять ложусь спать.Сначала на 9 будильник завожу,потом на 9.30 и так до 10 мучаюсь потом встаю и дела не делаются Нет,думаю,лучше уж не ложиться Но понемногу уже привыкаю к новому режиму. |
||||||||||||||
19 Янв 2017 12:44
|
Haggart
42 года Украина |
|||||||||||||