Булочки « Улиточки »

Сообщение Автор
Булочки " Улиточки "
05 Фев 2017 17:38

Распечатать сообщение
милюда

Люся


Гомель

милюдаМои рецепты
Фото

Хочу поделиться еще одной интересной формовкой булочек.
Тесто
Мука просеянная -600 гр
60 гр сахара
1 ч. л. соли
200 гр кефира теплого
50 гр молока теплого
25 гр сырых дрожжей или 1 ч. л. с горкой сухих
75 гр маргарина или сливочного масла ( размягченного)
2 яйца
В теплое молоко добавить пол чайной ложки сахара от общего количества, добавить дрожжи, хорошо размешать. Отставить в сторону минут на 10. Замесить тесто. Тесто должно хорошо отходить от рук и от посуды. Тесто получается упругое, с ним очень приятно работать. Ставим наше тесто на 1 час в теплое место. Теперь берем от теста кусочек скатываем в шарик, берем следующий кусочек, скатываем и т. д. Следим, чтобы шарики были одного размера.
Фото

Берем один шарик и раскатываем в овал
Фото

Овал смазываем растительным маслом и посыпаем маково-сахарной смесью
Фото

Берем ролик и делаем надрезы
Фото

Сворачиваем в рулончик под углом 45 градусов
Фото

Теперь сворачиваем улиточкой. Получаем вот такую булочку
Фото

Вот наши готовые булочки. Извините за некоторые дефекты, внук помогал формовать.
Фото

Расстаивать булочки 30 минут. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Перед выпечкой смазать смесью из желтка и 2 ст. л. молока. Выпекать 15-20 минут. Готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
Фото

Приятного аппетита!
 
05 Фев 2017 18:01

Распечатать сообщение
Жанчик

Janna

66 лет
Израиль

ЖанчикМои рецепты
Людочка! Замечательные булочки! good
А можно подробнее про замес теста? Масло растопить?
 
05 Фев 2017 18:06

Распечатать сообщение
милюда

Люся


Гомель

милюдаМои рецепты
Жанчик
Жаночка! Я беру размягченное масло и реже его небольшими кусочками.
 
06 Фев 2017 11:41

Распечатать сообщение
Мари я

Мария

40 лет
Город счастья

Мари яМои рецепты
Замечательный рецепт Romashki Я пеку ватрушки практически с аналогичным тестом, оно очень сдобное и долго остаётся мягким good
 
06 Фев 2017 12:32

Распечатать сообщение
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
Очень красивые булочки good И вроде всё легко и доступно friends
Надо начать вплотную заниматься булочками, учиться их красиво формовать, спасибо Люся за мастер-классы, обязательно потихонечку до всего доберусь Drinks or Beer
 
06 Фев 2017 13:40

Распечатать сообщение
милюда

Люся


Гомель

милюдаМои рецепты
Мари я
Машенька! Спасибо, что обратила внимание на рецепт. Romashki


Каринушка! Формовка булочек очень проста, даже мой 8 летний внук пытался формовать. Думаю, что справишься без особого труда.
Спасибо, что зашла в гости. Romashki
 
06 Фев 2017 14:00

Распечатать сообщение
милюда

Люся


Гомель

милюдаМои рецепты
милюда писал(а):
Мари я
Машенька! Спасибо, что обратила внимание на рецепт. Romashki


Каринушка! Формовка булочек очень проста, даже мой 8 летний внук пытался формовать. girl_haha Думаю, что справишься без особого труда.
Спасибо, что зашла в гости. Romashki
 
06 Фев 2017 19:16

Распечатать сообщение
Лорик:)

Лариса


Одесса

Лорик:)Мои рецепты
Люсенька Romashki
Я к тебе с улиточками nyam2
Фото

спасибо огромное за идеи girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
даже купила ролик для теста Embarassed
 
06 Фев 2017 19:40

Распечатать сообщение
милюда

Люся


Гомель

милюдаМои рецепты
Лорочка! Какие замечательные булочки! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Красота, и я, больше чем уверена-вкуснота! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
ЛорикSmile писал(а):
спасибо огромное за идеи

На самое доброе здоровье!
ЛорикSmile писал(а):
даже купила ролик для теста

А это очень нужная в хозяйстве вещь. Иногда он очень выручает.
Лорочка! Огромное спасибо за чудесный отчет! girl_in_love give_heart air_kiss
 
09 Фев 2017 17:48

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Утащила рецептик в закладки - буду готовить! nyam2 nyam2 nyam2
 
09 Фев 2017 17:51

Распечатать сообщение
милюда

Люся


Гомель

милюдаМои рецепты
Малгосенька! Готовь с удовольствием.
Спасибо, что зашла в гости. Rose
 
08 Май 2018 3:04

Распечатать сообщение
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Люсенька,поставила сегодня дрожжевое тесто и не знала,чего бы интересного испечь Wink girl_haha wacko1
полезла в ютуб,увидела эти булочки...вспомнила,что у меня в закладках твои улитки good2 good2 и решила испечь именно их Yahoo!
очень понравилась формовка good2 good2 good2
вместо масла смазывала абрикосовым джемом Wink
спасибо за прекрасную идею булочек с маком girl_in_love Romashki
безумно вкусные! nyam2 nyam2 nyam2

Фото


Фото



Фото



Фото
 
11 Май 2018 15:05

Распечатать сообщение
милюда

Люся


Гомель

милюдаМои рецепты
Натулечка! Какая же красотища! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Просто хочется любоваться и любоваться! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
Натулечка! Очень рада, что рецепт пригодился.
Спасибо тебе огромное за прекраснейший фото отчет! air_kiss give_heart girl_in_love
Страница 1 из 1

Наверх